Vi byder på flere opskrifter til fondant at vælge imellem. Vælg - som du bedst kan lide.
Creamy fudge - opskrift
Lækre cremet fudge er et glimrende alternativ til at shoppe slik, du kan variere opskriften til din smag med nødder, kakao, vanille, vallmo, kokosnød, kandiserede frugter eller zest.
ingredienser:
- sukker - 1 vare
- creme - 100 ml;
- smør - 40 g;
- Vanille - på knivens spids.
forberedelse
Alle ingredienserne blandes i en kasserolle og sætter en langsom ild, blandingen koges og omrøres konstant, for ikke at brænde, svejser vi blandingen, indtil der er en cremefarve. Vi lægger en dråbe fudge i koldt vand, hvis det stiver og let ruller ind i en bold, så er delikatessen klar. Vi hælder den varme blanding i forme. For de yngste kan du holde et tandstikker ind i hvert slik - så dine hænder vil ikke være klæbrige.
Mælkefudge - opskrift
Denne opskrift er til dem, der ønsker at huske smagen af barndommen, selv om det er muligt at bruge mælk sød ikke kun i form af slik, men også som glasur til cupcakes.
ingredienser:
- granuleret sukker - 400 g;
- mælk - 450 g;
- is.
forberedelse
Vi tager en skovl med et langt, behageligt håndtag, hæld mælk ind i det, hæld sukkeret ud. Vi sætter på ilden, og kontinuerligt omrører med en træspatel, koges. Når sirupen begynder at koge, er din hovedopgave for den nærmeste fremtid ikke at lade ham flygte. Det er nødvendigt at koge sirupen på lav varme, så mængden reduceres cirka to gange for at opnå en lys cremefarve. Hvis du lægger en lille sirup på isen, og den frosne dråbe let kan rulles ind i en blød elastisk kugle, er sirupen helt klar. Nu skal denne væske hurtigt afkøles. Vi lægger gryden med sirup i et isbassin, hæld koldt vand på isen, omrør hele tiden sirupen. Sirupen køler ned, tykker og forhindrer det bliver vanskeligere. Vi fjerner skålen fra isen og overvinder modstanden af mælkesukkermassen og forstyrrer det intensivt, indtil det begynder at lyse og bliver til en enkelt kræmis-sukker klump.
For at få candy, skal du varme massen lidt over en lille ild indtil den bliver lidt plastisk. Så spredes de fremtidige slik på et blad af folie med en teskefuld, vi kan tage silikoneforme til is. Forsmør formularerne med olie. Du kan klemme ud en masse konfekturepose, men tag dysen med en større diameter. Hvis der er et ønske, tilføjer vi nødder eller kandiseret frugt til mælken fondant. For at dække med en sød cupcake eller påskekage, skal den opvarmes mere kraftigt.
Sukkerfudge til kage - opskrift
Ved hjælp af sukkerfondant er det nemt at lave en hjemmelavet kage i et kunstværk, opskriften er ikke kompliceret under forberedelse, og resultatet bliver du tilfreds.
ingredienser:
- sukker er lille - 1 vare;
- kogende vand - 0,5 glas
- citronsaft - 2,5 tsk.
forberedelse
I en stor gryde hælder vi sukker, hælder kogende vand og sætter det på et vandbad. Efter kogning af sirupen, reducer varmen, fjern skummet med en ske. Sirup forstyrrer ikke, ellers bliver det sukker. Kog sirupen uden at blande sig i ca. 3 minutter, og slip derefter en sirup, der drypper i koldt vand, hvis du kan rulle en kugle, der ikke holder fast i dine hænder, så er sirupen klar. Fjern straks sirupen fra ilden og læg panden i et isbassin. Hæld i citronsaft og bland det intensivt med en træspatel - sirupen skal blanke og blive tæt. Derefter ruller vi sødemidlet i en skål, dækker med et fugtigt serviet og lader det stå i 20 minutter. Det kan opbevares i køleskabet i lang tid. For at bruge den færdige fondant til glaseringskage skal den opvarmes til 40-45 grader og påføres kagen.
Citron fondant - opskrift
ingredienser:
- revet skræl - fra 4 citroner;
- citronsaft - fra 4 citroner;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 350 g;
- smør - 225g;
- stivelse - 1 dessert ske.
forberedelse
Pisk æggene, tilføj alle de øvrige produkter og pisk lidt mere. Vi sætter på en gennemsnitlig brand og omrør, kog i 7-8 minutter, indtil den tykner. Vi laver den mindste ild og koger en anden mine. Spred citronfonanten i steriliserede krukker og sæt i køleskabet.
Et sådant fudge vil være særligt egnet til dekoration af citronkager eller kiks .