Halva kan sikkert tilskrives den traditionelle slik i Centralasien. I øst betragtes halva som et velsmagende og meget nyttigt produkt. Basen af halva er en pasta fra frø af olieafgrøder eller nødder samt sukker sirup eller honning.
I dag skal vi tale om sesamhalva. Fordelene ved sesamhalva er i vitaminens mineralsammensætning, som indeholder vitaminer fra gruppe E og F, og det er kendetegnet ved dets næringsværdi, det indeholder zink, calcium og magnesium. Det kan siges, at fordelene ved sesamhalva skyldes den unikke naturlige sammensætning af sesamfrø. Det er imidlertid ikke nødvendigt at misbruge sådan en lækker og nyttig delikatesse.
Opskriften til sesamhalva
ingredienser:
- sesam - 1 glas;
- hvedemel - 1 kop;
- sukker -150 g;
- mælk - 75 ml;
- solsikkeolie - 4 spsk. skeer;
- vanillin - 1 g.
forberedelse
I en tør stegepande friter sesamfrøene, og lad dem derefter gennem kødkværnen 5-6 gange. Melet skal også steges, indtil det bliver brun (på en tørpande). Bland grundigt ingredienserne, tilsæt lidt solsikkeolie. På grund af at sesam er et fedtprodukt, er vores masse viskøs og homogen.
I en separat beholder blandes mælken med vanillin og sukker, koges og koges, indtil højt skum stiger. Varm mælk hældes i sesamvægt og omgående omrøres. Færdiglavet sød "dej" lægges på vandet gennemblødt bord, et lag på omkring en centimeter, og udjævnes. Efter 40 minutter vil halva helt afkøle, skære det i firkanter og tjene det til bordet.
Sesam halva med pistacienødder
ingredienser:
- sesam - 160 g;
- mel - 120 g;
- sukker - 120 g;
- mælk - 75 ml;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- vaniljesukker;
- pistacienødder.
forberedelse
Sesam og mel friteres separat i en gryde. Fried sesamfrø med en blender. Milled sesamfrø og mel kombineres og blandes under tilsætning af vegetabilsk olie. I en separat kasserolle kombineres mælk, sukker og vanille. Lad blandingen koge. Hæld sirupet i sesamblandingen og bland det hurtigt. Bunden af formen er dækket af pistacienødder, vi sætter vores masse i den, let rammed og udjævnet. Lad halva helt afkøle og skære det i små portioner.
Sesame Halva derhjemme
ingredienser:
- sesam - 350 g;
- sukker - 1,5 kopper;
- citronsaft - 0,5 citron
- mel - 3 spsk. skeer;
- vanillin.
forberedelse
Sesam knuste i kaffekværnene inden mel. Lad os lave madlavning
Tilsæt nu mel til sesam og steg lidt i en pande (ca. 5 minutter). Når sesam med mel vil nå parat til at hælde sukker sirup , kan du om ønsket tilføje smeltet chokolade. Blandingen blandes meget godt til homogen. Og læg vores halva på formene, som først skal smøres med smør, så var det let at trække det ud.