Gæsterne er allerede på vej, og hvad har du til te? Naturligvis en duftende, luftig, velsmagende og fantastisk ferskenpai med stykker af dåsefrugt, som kan udskiftes med syltetøj, hvis du ønsker det, og så får du ikke mindre appetitlig tærte med fersken syltetøj.
Hytte ost-fersken tærte
En fantastisk kombination af frugt og ostemasse, sammen med den ømme og smuldrede sandbase af kagen, vil ikke forlade nogen ligeglade! Lad os tage et kig på opskriften på en ferskenpai.
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- sukker - 200 g;
- bagepulver - 1,5 tsk.
- smør - 120 g;
- mel - 400 g;
- cottage cheese - 500 g;
- majsstivelse - 50 g;
- appelsinskal - til smag;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- dåse ferskner - 200 g.
forberedelse
Så for at bage en kage med dåse ferskner, forbereder vi først dejen. For at gøre dette tager vi mel og tilsæt bagepulver ind i det. I en separat skål, smør godt æggene med sukker, indtil der er dannet et frostigt skum og tilsæt smeltet smør. Alt omhyggeligt blandes. Tilsæt ægblandingen til melet og hurtigt ælt dejen, så der ikke dannes klumper. Vi pakker det i en madfilm, og vi fjerner det i 30 minutter i køleskabet. Mens dejen "sidder" i køleskabet, forbereder vi toppen til ferskenkage.
Tag tyndt ferskner og forsigtigt dræne hele saften fra dem. Bland kageost, æg og sukker i en homogen masse. Derefter tilsættes orange zest og majsstivelse. Tag nu splittet form, smør med olie og spred halvdelen af vores test, skab forsigtigt nederdele. Så lægger vi ostekrem og ferskner på toppen. De er bedst placeret med et skåret ned og lidt presset ned på ostemassen.
Den resterende halvdel af dejen blandes med et par skeer mel indtil
I slutningen af tiden er kagen fra fersken klar. Vi venter på, at det køler lidt ned. Før du serverer, kan du dekorere desserten med fint hakkede ferskenskiver og pulveriseret sukker.
Til ostemasse-ferskenpai efter bagning er ikke stærkt æsel, du har brug for ca. 15 minutter før beredskab til at punktere det forsigtigt på flere steder med en kamp eller tandstikker. Nyd din tefest!