Sommeren er lige rundt om hjørnet, hvilket betyder, at det er på tide at opdage nye opskrifter, der kan hjælpe dig med at overleve varmen i de kommende tre måneder. En af "rednings" opskrifterne vil være en opskrift på en lys appelsorbet . I modsætning til den sædvanlige is, vil sådan en kølig dessert ikke kun skade figuren, men det vil også sikre fordelene ved kroppen, da den kun indeholder naturlige ingredienser i form af frugt og frugtsaft.
Opskrift på æble sorbet med honning
ingredienser:
- vand - 3 genstande;
- sukker - 1 vare
- honning - et halvt århundrede;
- appelsinskal - 1 spsk. ske;
- revet ingefær - 1 tsk;
- anis - 1 stjerne;
- frisk æblejuice - 2 ting;
- citronsaft - 2 spsk. skeen.
forberedelse
I en kasserolle hæld vand og tilsæt sukker, honning, appelsinskal, revet ingefær og en anisstjerne. Kog væsken til en sirup er dannet med et samlet volumen på ca. 2 kopper, dette vil tage 10-12 minutter.
Filtrer sirupen gennem en sigte for at slippe af med rester af zest, ingefær og krydderier, og bland det derefter med æble og citronsaft. Vi hælder væsken i ismaskinen og forbereder i henhold til vejledningen til enheden. Hvis du ikke har is, skal du bare hælde den fremtidige sorbet i enhver form og læg den i fryseren, husk at røre indholdet hvert 30. minut.
Rødbeder æble sorbet
ingredienser:
- sukkerroer - 2 kg;
- sukker - 1/3 af et århundrede;
- æblejuice - et halvt århundrede;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- vodka - 1 spsk. skeen.
forberedelse
I panden, sæt de vaskede rødbeder og kog den til klar, hvorefter rodgrøntsagerne afkøles og rengøres. Vi skærer rødderne i store tilfældige stykker og sætter dem i skålen på blenderen sammen med resten af ingredienserne. Sæt sukkerroen i 3 minutter indtil ensartet, og sæt den resulterende blanding i ismaskinen, eller brug den teknik, der er beskrevet i den foregående opskrift.
Apple-pære sorbet
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- vand - 300 ml;
- æbler - 500 g;
- pærer - 500 g;
- 1/2 citronsaft;
- æggehvide - 1 stk.
forberedelse
Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker til det. Opvarm væsken, indtil sukkerkrystallerne opløses. I den fremtidige sirup sætter vi skrællet og skåret æbler og pærer, og ikke glemmer at tilføje citronsaft, så de ikke bliver mørkere under tilberedningen. Kog frugten i sirupen i 10-12 minutter, hvorefter vi om nødvendigt også hælder massen med en nedsænkningsmængder, hvis den ikke virker homogen. Vi hælder en let afkølet puré i ismaskinen eller en støbeform til frysning og venter på fuldstændig hærdning.