Boller til hamburgere - opskrifter til lækre hjemmelavede kager, som i den berømte fastfood restaurant

Opskriften på burgerboller er ret overkommelig til hjemmebagt madlavning. Burger med en duftende sprød bolle vil ikke forlade nogen ligeglad. Et sådant produkt kan sikkert tilbydes selv til børn, fordi de er meget glad for forskellige fastfood.

Hvordan laver man en bolle til en hamburger?

Opskriften på hjemmelavede burgerboller er slet ikke kompliceret. Nøjagtigt efter opskriften og de givne anbefalinger vil alt nødvendigvis ske. Disse boller kan bruges ikke kun til burgere, de kan erstatte det købte brød.

1. Melet skal sigtes.
2. Du kan ikke "choke" dejen med mel. For at få produkterne til at komme ud luftige, skal det holde sig lidt.
3. Produkterne sprinkles ikke kun med sesamfrø, men også frø af hør og spidskommen.

Boller til hamburgere - en opskrift som i McDonald's

Alle fans af fastfood som McDonalds og deres burgere. De bruger så lækre boller, at mange har forsøgt at lave mad derhjemme. Men det viste sig alt forkert. Boller til hamburgere, hvis opskrift er præsenteret her, gå så lækker som i den berømte McDonald's.

ingredienser:

• vand 380 ml;
• sukker, olie - 75 g;
• mælk - 100 ml;
• mel - 6-7 glas;
• tør gær - 20 g.

forberedelse

1. Opløs gæren i varmt vand.
2. Mælk kogt, hældes i en skål, blandet med sukker, salt, smør og rør.
3. Når massen er lidt kølig, skal du gå ind i gærblandingen, mel, ælte dejen, dække den og sætte den i varme.
4. Når dejen er egnet, opdel den i kugler og spred dem på en bageplade.
5. Lad dem være i en time ved en proofing, og smør derefter med mælk, drys med sesam og bages boller til hamburgere, som i McDonalds før rouge.

Sort burgerrulle - opskrift

Sorte burgere optrådte ikke særlig længe siden og tiltrak straks opmærksomheden hos fans af fastfood. Selvfølgelig har ingen set dette før. Alle er interesserede i, hvad dette mirakel med madlavning er fra. Og faktisk er alt simpelt - en sort bolle til en hamburger derhjemme kan fremstilles med tilsætning af aktivt kul.

ingredienser:

• mel - 250 g;
• gær - 1 tsk;
• vand 125 ml;
• sukker - 40 g;
• æblejuice - 50 ml;
• olie - 1 spsk. skeen.
• aktivt kul - 6 stk.
• sesamfrø.

forberedelse

1. Hæld mel i skålen.
2. Bland det varme vand med sukker, gær, en knivspids salt og hæld blandingen i en skål med mel.
3. Kulpulveret blandes med saften, tilsættes til melmassen og blandes.
4. For en time, lad det være på et varmt sted at nærme sig, og divider det derefter i 4 dele.
5. Spred blankerne på en bageplade, smør med vand, drys med sesam og lad i 45 minutter.
6. Ved 190 grader bage boller til hamburgere 25 minutter.

Kartoffelboller til hamburgere - opskrift

Da der var gårsdagens kartofler, er der ikke længere noget ønske. Og kaste for ked af det. I dette tilfælde kan du give ham et andet liv. Kartoffelbolle til en hamburger er en let at forberede delikatesse. Fra det mindste sæt produkter kommer det perfekte grundlag for yndlingssmøringer ud.

ingredienser:

• Mos kartofler - 180 g;
• vand - 200 ml;
• mel - 500 g;
• tør gær - 15 g;
• sukker - 25 g;
• salt - 10 g;
• olie - 50 ml;
• æg - 2 stk.

forberedelse

1. Alle ingredienserne til dejen blandes og efterlades til løft.
2. Form boller, spred dem på en bageplade, dække og en anden 20 minutter lade stå, og derefter bage 180 grader til kogte.

Boller med sesamfrø til hamburgere - opskrift

Boller til hamburgere med sesam - en opskrift er enkel og overkommelig til madlavning derhjemme. Produkterne er røde, aromatiske, meget bløde, velsmagende og med en sprød skorpe. De er gode til morgenmad. De kan bruges ikke kun til burgere, men til andre sandwicher.

ingredienser:

• mel - 3,5 glas;
• mælk - 60 ml;
• vand - 1 glas;
• sukker - 60 g;
• salt - 10 g;
• æg - 2 stykker;
• olie - 50 g;
• tør gær - 20 g;
• sesam - 1 spsk. skeen.

forberedelse

1. Gær opdrættes i varmt vand, tilsæt 10 g sukker og lad i 15 minutter.
2. I skålen køres i ægget, hæld i varm mælk, ske, læg smør, sukker og mel.
3. Knead dejen, dæk den og lad den stå i 2 timer.
4. Tilnærmet dej er opdelt i 8 dele, danner ballerne og spredes på en bageplade, dækker og forlader til løft.
5. Boller med sesamfrø til hamburgere smøres med æg, drysses med frø og bages i 20 minutter ved 200 grader.

Boller til hamburgere uden gær

Om gæren er der meget kontrovers. Nogle mener, at dette produkt er nyttigt, andre siger, at det er absolut skadeligt. Derfor foretrækker mange mennesker ikke-fedtholdning. Boller til hamburgere, hvis opskrift ikke indeholder gær, viser sig blødt på grund af tilsætning af bagepulver og yoghurt.

ingredienser:

• mel - 350 g;
• bagepulver - 20 g;
• yoghurt - 300 ml;
• sukker - 20 g;
• salt - 15 g;
• olie - 20 ml.

forberedelse

1. Melet blandes med et bagepulver, sukker og salt.
2. Yoghurt blandet med smør, tilsæt en tør blanding og ælt dejen.
3. Opdele det i 10 dele og spred det på en bakke.
4. Ved 220 grader bages burgere for burgere uden gær i 20 minutter.

Boller til fuld hvede mel burgere

Bagning af fuldkornsmel har længe været kendt for sine nyttige egenskaber. Hun foretrækkes af dem, der er på en kost og ser deres vægt. Boller til lækre hamburgere, hvis opskrift indeholder fuldkornsmel er en fremragende løsning til en fuld og meget nyttig morgenmad.

ingredienser:

• hvedemel - 200 g;
• fuldkornsmel - 150 g;
• vandet er varmt - 250 ml;
• frisk gær - 20 g;
• olie - 20 ml;
• salt - 1 tsk;
• mælk - 30 ml;
• sesamfrø.

forberedelse

1. Gær opdrættes i varmt vand og lades i 15 minutter.
2. Tilsæt de resterende ingredienser, ælt dejen og lad den gå i halvanden time.
3. Derefter danner de helkornsboller til hamburgere, sætter dem på et bageplade og efterlades i 40 minutter, smør med mælk, drys med sesam og bages ved 200 grader, indtil de er rosenrøde.

Rolls brioche til burgere

Små boller til hamburgere, der hedder Brioche, kom fra Frankrig. Forbered dem på en lidt usædvanlig måde - dejen lægges ikke i varmen, men rengør den i køleskabet. Bages produkter i former, hvor en kold dej skal placeres hurtigt, for ikke at blive varm i deres hænder.

ingredienser:

• mel - 380 g;
• mælk - 70 ml;
• æg - 3 stykker;
• sukker - 40 g;
• salt - 10 g;
• tør gær - 10 g;
• olie - 100 g.

forberedelse

1. I en skål, kør i æg, hæld i mælk, sæt gær og sukker.
2. Indfør melet, salt, smør og ælt dejen.
3. Pallen smøres med olie, dejen placeres i den og fordeles på bunden.
4. De lukker det med en film og renser det for en dag i kulden.
5. Sæt bage ringe på en bageplade.
6. Tag dejen, divider den i 9 portioner og læg den i ringe.
7. Dæk og lad i 2 timer.
8. Toppen er smurt med æg og mælk og strøet med sesamfrø.
9. Bag de lækre burgerboller i 15 minutter ved 180 grader.

Rye bolle til en hamburger

Boller til hamburgere kan fremstilles ikke kun af hvedemel, men også fra rug. Endnu bedre, brug en blanding af to slags. Rye boller er ikke kun frodige og velsmagende, men også nyttige, takket være indholdet af klid. Om ønsket kan de rives ovenfra med sesamfrø alternerende med spidskommen eller andre frø.

ingredienser:

• rug og hvedemel - 3 kopper;
• tør gær - 10 g;
• klid og hvede - 1 el. ske;
• olie - 50 g;
• salt - 20 g;
• sukker - 70 g;
• sesamfrø.

forberedelse

1. 500 ml varmt vand hældes i beholderen, tilsæt sukker, olie og rør.
2. Tilsæt hvedemel, salt, gær, klid og bland.
3. Tilsæt rugmel, bland og lad den komme i nærheden.
4. Opdele dejen i 16 dele, form ballerne, læg dem på en bageplade.
5. Efter en halv time smører de med vand, de rører sesamfrø og sender boller til hamburgere til ovnen.
6. Ved 180 grader bages de i 25 minutter.

Boller til hamburgere - en opskrift i en brødmager

Boller til hamburgere i bageriet er tilberedt let. Bland ikke noget med dine hænder. Du skal blot placere alle produkterne i enhedsbeholderen og installere det relevante program. Når dejen er klar til yderligere arbejde, signalerer apparatet signalet. Derefter er det allerede muligt at danne emner.

ingredienser:

• mel - 550 g;
• sukker, olie - 50 g;
• tør gær - 20 g;
• mælk, vand - 200 ml hver;
• æg - 1 stykke;
• salt - 10 g;
• sesamfrø.

forberedelse

1. Alle ingredienser er placeret i en beholder med brødproducenter.
2. Medtag programmet "Kneading test."
3. Når dejen er klar, fordel den i 12 stykker, form boller, læg på en bageplade og lad den stå i 40 minutter.
4. Smør billets med æg, rør i sesamfrø og bage hjemmelavede boller til hamburgere ved 200 grader til rosenrød.