Rejer er de mest almindelige og overkommelige skaldyr på vores lands territorium. De kan købes selv i en lille landsbybutik. Der er også et stort antal opskrifter til madlavning. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver stegte rejer med hvidløg.
Fried King Rejer med hvidløg
ingredienser:
- Kongerejer - 1 kg;
- hvidløg - 3 fedter;
- rosmarin - knivspids;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Sådan steges rejer med hvidløg? Vi sprede fisk og skaldyr i en kolander, afrim og tørre det. Hæld den vegetabilske olie i stegepanden, varm den op, smæk den knuste hvidløg og hæld rosmarin. Steg minutter 3, og sæt derefter de duftende olie tilberedte rejer og steg dem i portioner indtil mørkningen af skallen. Derefter skifter vi rejerne til papirhåndklæder og lader dem absorbere alt overskydende fedt.
Opskrift på stegt rejer med hvidløg og ingefær
ingredienser:
- citron - 1 stk;
- ubehandlede rejer - 1 kg;
- ingefærrot - 20 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- vegetabilsk olie;
- sojasovs.
forberedelse
Rejer forfrostning og fri fra skal. Roden af ingefær skåret af tynde cirkler, og hver hvidløgsklove forarbejdes fra skallerne og skæres i flere dele. I panden hæld olien, varm den, hæld i sojasovs, spred hvidløg og steg, indtil udseendet af smag. Så tag hvidløg og sæt det i stegepanden i 2 minutter ingefær. Derefter smider vi rejerne og steger dem og omrører konstant. Drys fadet med citronsaft, inden du serverer det.
Stegte rejer med hvidløg i cremet sauce
ingredienser:
- frosne rejer - 800 g;
- løggrøn - 100 g;
- creme - 200 ml;
- hvidløg - 20 g;
- sojasauce - 5 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Rejer vaskes, rengøres og lægges i en varm olie. Tilsæt hakkede grunne grønne løg og steg på høj varme, og smidigt smide hvidløgene gennem pressen. Hæld derefter sojasovs og gryderet i ca. 15 minutter, indtil væsken fordampes fuldstændigt og brunt. I slutningen introducerer vi fløde, varm i 5 minutter og fjern rejerne, stegt med hvidløg, fra ilden.
Rejer med hvidløg
ingredienser:
- uforberedte rejer - 1 kg;
- sojasovs - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 hoved;
- orange - 1 stk;
- smør - 50 g;
- jordet sød paprika - 1 tsk.
forberedelse
Rejer afrimmer på forhånd, vi dræner vandet fra dem, tørrer dem på et papirhåndklæde og behandler dem fra skallen. Hvidløg og appelsin rengøres og knuses i små stykker. Sæt stegepanden på komfuret og opvarm den på høj varme. Så sætter vi et stykke smør, smelter det og hæld i sojasovs. Vi sender de tilberedte rejer og tomater i sauce i ca. 2 minutter. Efter den årstid tilsættes skaldyr og paprika til appelsin og hvidløg. Vi blander alt godt og fortsætter med at stege i flere minutter. Rejer rejerne forsigtigt på en skål og dekorér med hakkede friske urter.
Fried tiger rejer med hvidløg
ingredienser:
- tiger rejer - 1 kg;
- kirsebærtomater - 200 g;
- grøn basilikum - 50 g;
- rosmarin - 25 g;
- timian - 10 g;
- olivenolie - 150 ml;
- krydderier;
- hvidløg - 50 g.
forberedelse
Rejer optøes og forarbejdes. Bland dem derefter i en skål med hakket hvidløg, halvdelen af kirsebærtomater, basilikum, timian og rosmarin blade. Vi hælder olivenolie, smider krydderier og chili. Rør og steg fisk i 5 minutter.