Oksekød stuvet med grøntsager

Der er mange opskrifter til kogning af kød - du kan bare koge det, du kan stege det, eller du kan sætte det ud. Dette er den endelige version, og vi vil nu tale. Vi vil fortælle dig, hvordan du laver oksekød stuvet med grøntsager. Denne fremstillingsmetode er den bedste til denne type kød, fordi den selv er ret hård, og for at gøre den blød og velsmagende, skal den koges i lang tid. Desuden kan du gøre dette ikke kun på traditionel måde i en kazanke eller stegepande, men også i en multivariate eller en ovn. Derudover er kalorieindholdet i oksekød, stuvet med grøntsager, ret lille, så denne skål kan kaldes kosten, og det er fantastisk til dem, der bekymrer sig om deres helbred og figur.

Opskrift på stuvet oksekød med grøntsager

ingredienser:

• oksekød - 800 g;
• gulerødder - 150 g;
• løg - 200 g;
• laurbærblade - 3 stk.
• sød peber - 5 stk.
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Oksekød, tørret og skåret i skiver. Det er bedre, hvis de ikke er meget små. I en dyb stegepande lægges kød og hæld det med kogende vand (1 glas), tilsæt løgblad og sød peber, koge. På en langsom ild under låget skal du stuge i ca. 40 minutter. Løg skæres i halv ringe og gulerødder - brusochkami.

Når al væsken fra kødet fordampes, hæld i vegetabilsk olie, læg løg og gulerødder. Nå, alt er blandet, ilden er øget og stege kødet med grøntsager i ca. 10 minutter, omrøring af og til. Derefter tilsættes ca. 200 ml kogende vand, salt, peber efter smag. Igen er ilden reduceret, og kødet er stuvet under et lukket låg i ca. 1,5 time. Oksekød kogt i henhold til denne opskrift er blød og saftig, saucen har en tæt konsistens, og løgene opløses næsten fuldstændigt i den.

Oksekød stuvet med grøntsager i en multivark

ingredienser:

• oksekød - 0,5 kg;
• gulerødder - 150 g;
• løg - 250 g;
• hvidløg - 2 fedter;
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• en blanding af frosne grøntsager - 800 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• Salt, peber, koriander, paprika - til smag.

forberedelse

Hæld vegetabilsk olie i panden på multivarka og spred oksekød, skæres i stykker. Vi vælger "Baking" -tilstand og tilberedningstiden er 30 minutter. De første 10 minutter steg kødet og hæld derefter et glas kogende vand, bland og kog en anden 10 minutter. Til smag tilsæt salt og peber, hakket løg og gulerødder og tilbered det hele sammen yderligere 5 minutter. Nu tilføj blandingen af ​​frosne grøntsager, bland alt og kog indtil programmets afslutning. Derefter spredes tomater, alle krydderier og hvidløg, skåret i plader. Vi laver programmet "Quenching" og tilberedningstiden - 1,5 timer. I slutningen af ​​dette program skal du tænde "Opvarmning" i 30 minutter. Og først efter det vil ømt oksekød med grøntsager i multivaretten være klar.

Oksekød stuvet med grøntsager i ovnen

ingredienser:

• oksekød - 600 g;
• gulerødder (medium) - 2 stk.
• løg (stor) - 1 stk;
• tomater - 400 g;
• vand - 300 ml;
• tomatsauce - 220 g;
• mel - 100 g;
• kartofler (mellemstore) - 700 g;
• svampe - 200 g;
• salt, peber - efter smag.

forberedelse

Ovnen opvarmes til en temperatur på 180 grader. Forvaskede og tørrede oksekød skæres i små stykker. Tomater, gulerødder og løg skæres vilkårligt. Bland de tilberedte ingredienser i en dyb form, dækk med låg og gryderet i ca. 2 timer. I løbet af denne tid er det ønskeligt at blande massen 1-2 gange. I slutningen af ​​denne tid tilføjer vi kartofler, som tidligere var rengjort og skåret i 4 dele, samt svampe. Igen sendes vi til ovnen i cirka en og en halv time. Derefter er oksekød med grøntsager klar til brug! Du kan drysse den tilberedte skål med hakkede urter.

Fans af gryderetter tilbydes et par mere interessante opskrifter: kyllingebryst og ægplanter stuvet med grøntsager .