Retter kogt med østers champignon er kendetegnet ved enorm ømhed, originalitet og juiciness. Vi foreslår, at du sørger for dette og til stede for din opmærksomhed et par originale opskrifter til stegt veshenok. Disse retter perfekt supplerer og diversificere din daglige kost og vil bringe det lidt ind.
Stekt østers champignon med kartofler
ingredienser:
- østers champignon - 500 g;
- pære - 1 stk;
- kartofler - 1 kg;
- krydderier;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kartofler vaskes, rengøres og skæres i tynde strimler eller skiver. Østersvampe omhyggeligt, læg på et håndklæde og helt tørt. Slib derefter svampene i tilfældige stykker.
I en af de to forberedte stegepander opvarmer vi lidt vegetabilsk olie, lægger østers champignon, dækker med låg og svag i flere minutter. Derefter vil svampe give meget væske og vil flyde ind i det - i det øjeblik åbner vi låget og fordamper al fugt.
Når stegepanden er næsten tør, tilsæt lidt olie og steg ostesampene på høj varme, konstant omrøring, indtil rødmosset.
Og denne gang opvarmer vi en anden gryde, hæld en lille smule olie og stiv kartoflerne. Jo mere tørre det bliver, desto mere ensartet og hurtigt bliver det dækket af en smuk appetitskage, så kassér det i en kolander og tør det med et håndklæde. Når kartoflerne holder sig godt sammen, tilsættes en knust pære, salt, peber og blandes. I minutter frem til 3 lagter du ristede ostesvampe og koges i yderligere 5 minutter, så forsigtigt og så lidt som muligt at blande parabolanten, så kartoflerne ikke adskiller sig fra alt for intensiv manipulation og omdannes til stegte Mos kartofler. Færdige østers champignon stegt med løg serveret varmt, bestrøget med frisk hakkede urter og hvidløg.
Østers champignon, stegt i smør
ingredienser:
- friske østers champignon - 300 g;
- mel - 4 spsk. skeer;
- stivelse - 6 spsk. skeer;
- æggeblomme - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- salat blade.
forberedelse
Vi afskærer rødderne fra vesiklerne, sorter dem i separate svampe og forsøger ikke at bryde hatte. Derefter tilsæt dem til en skål, hæld koldt vand og lad i 15 minutter. Derefter kastes svampene i en kolander, skylles og lades tørre. Denne gang blandes i en lille skål mel med stivelse, tilsæt æggeblommen og hæld et glas vand. Clary saltet til smag, let slået visp til en homogen masse, der minder om konsistensen af flydende creme creme. I kasserolle hæld olien opvarmer vi det meget. Østers champignon dyppes først i det resterende stivelse, derefter i smørret og steg i små portioner i ca. 2 minutter.
Grillede østers champignon med creme creme
ingredienser:
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- friske østers champignon - 300 g;
- porrer;
- gulerødder - 0,5 stk.
- hvidløg - 1 fed
- vegetabilsk olie - til stegning;
- krydderier.
forberedelse
Vi tilbyder en ekstra mulighed, hvordan man forbereder østers champignon . Så svampe
Tag panden, varm op, hæld den vegetabilske olie og spred ringløgene af løg og gulerødder. Pass grøntsagerne på medium varme indtil blødgøringen. Derefter tilsættes svampe, urter og hvidløg, rør og steg hele tiden, omrør hele tiden. Når overskydende væske koges, tilsættes salt, peber skålen til smag, sæt syrnet fløde, blandes grundigt og gryder i yderligere 5 minutter, indtil den er klar.