Løs ris til garnering er en opskrift, der nemt kan omdannes fra en laconic med et minimalt sæt produkter til en multikomponent og indviklet med deltagelse af forskellige krydderier, grøntsager og andre tilsætningsstoffer. Enhver skål af kød, fisk eller grøntsager med et sådant supplement bliver endnu mere lækkert.
Hvilken ris er bedre til en skål?
Hemmeligheden bag sprød ris er dækket både i den rigtige teknik til madlavning af garneringen, og som et basisprodukt, som ikke må skabe nogen tvivl. Derudover er det vigtigt at vælge den rigtige sort. Ideelt egnet til fremstilling af alle former for garnering af langkornet ris sorter. Længden af sådanne korn er 6-8 mm, og deres tykkelse overstiger ofte ikke en fjerdedel af den samlede længde.
- Den bedste garnering er ris Basmati, som har en original møtrik og delikat blød smag.
- Udsøgt at smage ris Jasmine ud over en delikat og behagelig smag har en usædvanlig duft, som ligner duften af en jasminblomst.
- Mindre almindelig i madlavning, men meget mere nyttigt og nærende rød ris, vild og tibetansk sort. Den usædvanlige korn af disse sorter er ikke kogt, holder ikke sammen og holder perfekt form.
- Du kan finde blandinger af korn fra flere langkornede sorter.
Hvordan laver man krummende ris til garnering?
For at gøre den kogte ris på garneringen slået frugtbar og velsmagende, skal du opfylde enkle krav.
- Grynene vaskes gentagne gange, før vandet er helt gennemsigtigt.
- Læg ris bør kun være i kogende vand, som skal være dobbelt så stort i volumen som korn.
- Vandet, der bruges til at tilberede garneringen, skal rengøres.
- I den flydende base med ris i den første fase af madlavning anbefales det ikke at indføre krydderier, krydderier og andre tilsætningsstoffer.
- Det er at foretrække at lave den krumme ris i en gryde med en tyk bund under et gennemsigtigt låg for at kunne uden at åbne det for at styre madlavningsprocessen og ikke gå glip af øjeblikket for absorption af al fugt.
- De første 5 minutter koger rumpen med stærk kogning, omrøring lejlighedsvis, så dække beholderen med et låg, reducer varmen og fortsæt med at lave mad ved lav varme.
- Tilsæt krydderier, krydderier og smør på den endelige fase af madlavningen, rør forsigtigt garnering, mens du gør dette.
- For bedre effekt og maksimal frihed efter at pladen er slukket, pakkes beholderen med garnering varmt og får lov til at dampe i 10 til 30 minutter.
Garnér fra ris til fisk
Efter at have mestret de grundlæggende øjeblikke ved den klassiske madlavning af riskornsprodukter, kan du begynde at forberede mere komplekse sidevarme, der vil fremhæve de bedste sider af en skål og gøre måltidet mere appetitvækkende og ekstraordinært. Så for eksempel kan lækker ris på en side skål til fisken suppleres med løg-gulerod stegning og provencalsk urter.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- urter er oliven - 2 knivspidser;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Skyl rumpen med kogende vand og kog indtil kogt.
- På olie stege løg med gulerødder spredes til ris.
- Tilsæt smag salt, peber, provencalsk urter, bland, lad brygge i 10-15 minutter og tjen som sideskål til enhver fiskeskål .
Velsmagende ris til garnering til kylling
Friable ris til garnering, hvis opskrift er angivet nedenfor, er forberedt med en vis afvigelse fra reglerne, men det viser sig at være usædvanligt duftende og velsmagende. Især harmonisk, denne tilsætning kombineres med en ømt kylling, som kan være lige så kogt, kogt på dampet og stegt, bagt.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt.
forberedelse
- I opvarmet olie steges skrællet og knust hvidløg til guld.
- Tænderne fjernes, rumpen placeres i en stegepande, steges i et par minutter, indtil det er gennemsigtigt.
- Hæld i en beholder kogende vand, dække stegepanden med et låg.
- Forbered en side skål af ris til kyllingen på lav varme i ca. 15 minutter.
Ris med grøntsager til garnering
Altid appetitlig i udseende og utrolig lækker kan producere med grøntsager. Du kan lave ris til garnering med gulerødder og løg, eller brug opskriften nedenfor og kog den med tilsætning af duftende bulgarsk peber, en grøn krukke og dåse majs. Den resulterende kulinariske sammensætning passer til enhver skål af kød, fisk.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- Bulgarisk peber, løg og gulerødder - 1 stk.
- ærter og majs - 100 g;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt, italienske urter.
forberedelse
- Stek løg med gulerødder.
- Tilsæt hakkede paprika, polka prikker og majs opvarm et par minutter.
- Sov mad, fordel jævnt over stegte grøntsager og hæld kogende vand.
- Dæk beholderen med et låg og lav garnet, indtil kornets blødhed er 15-20 minutter.
Garnér med græskar og ris
Lækre ris til garnering kan fremstilles med tilsætning af græskar. En ekstra duft og smag af fadet vil blive givet ved stegning af løg og hvidløg samt duftende urter, blandt hvilke der kan være frisk eller tørret rosmarin, timian, salvie, basilikum. Som en flydende base kan du traditionelt tage vand eller erstatte det med vegetabilsk bouillon.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- græskar - 200 g;
- løg og hvidløgspot - 1 stk.
- smør - 50 g;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Græskar er skrællet af den hårde skræl og frø, skåret i en mellemstor masse kuber.
- Stej løg med hakkede løg og hvidløg, tilsæt græskar, steg i et par minutter.
- Læg ris, hæld kogende vand og kog opskålen efter kogning på en stille ild under låget, indtil riskornes blødhed.
- På beredskab til at blande sig i garnering af græs, sæson at smag.
Ris med gurkemeje på garnering
Forbered ris til garnering smuldrende og lækker kan tilsættes med gurkemeje. Krydderier vil ikke kun tilføje en ekstra smag til skålen, men også gøre det mere duftende og lyst, fylde med sollys. Selv den mest budgetmæssige variant af korn vil erhverve originale karakteristika gennem præstationen.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- gurkemeje - 0,5 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie og fløde - 2 el. skeer;
- salt.
forberedelse
- I smør med tilsætning af vegetabilsk stege gurkemeje, tilsæt ris croup, varme massen et par minutter, omrøring.
- Hæld saltet til smag kogende vand, dække beholderen med et låg.
- Efter kogning reduceres varmen og koges fødevaren under låget i 15 minutter eller indtil risets blødhed.
Friable ris i ovnen
Følgende opskrift på velsmagende ris på garneringen foregår i ovnen, som giver den originale nuancer og giver melet frugtbarhed. Komposition af akkompagnement i form af gulerødder med løg kan udvides ved at tilføje andre grøntsager, ønskede krydderier, stege dem med stege eller friske grønt.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- Smør - 2 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
- I ovnens form smeltet smør direkte på komfuret og steg i det hakkede løg med gulerødder.
- Tilsæt den tilberedte ris og hæld i saltet kogende vand efter et par minutter.
- Stram formen med folie eller låg med låg, send det til en opvarmet ovn i 200 minutter i 30 minutter.
- Efter signalet reduceres varmen til 150 grader, og garneringen bliver kogt i yderligere 10 minutter.
Friable ris i en stegepande
Forberedelse af ris til garnering ifølge følgende opskrift adskiller sig fra tidligere versioner, idet croupen oprindeligt steges i olie, indtil der er opnået cremefarve, og først efter dette koges med tilsætning af væske. Det ændrer ikke kun risens farve, men også deres smag, som kan gøres endnu rigere ved at tilsætte krydderier og krydderier, når de steges.
ingredienser:
- langkornet ris - 200 g;
- vand - 2 kopper;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Forvarm vegetabilsk olie, tilsæt ris og steg, omrør, indtil farven ændres.
- Til vil tilsættes krydderier, salt og efter 2 minutter stegning hæld kogende vand.
- Forbered stegt ris på en sideskål under et stramt låg uden åbning, indtil fugtet absorberes på en stille ild.
Friable ris i en mikrobølgeovn
Løs ris til garnering, en simpel opskrift, der vil blive lagt ud næste, koges i mikrobølgeovnen. Teknikeksekveringsteknik adskiller sig fra klassisk madlavning og har sine egne egenskaber: Andele proportioner af komponenter og behovet for at omrøre beholderens indhold under madlavning.
ingredienser:
- langkornet ris - 1,5 kopper;
- vand - 2,5 kopper;
- salt, krydderier.
forberedelse
- Den vaskede ris hældes med kogende vand i mikrobølgeopvarmningsbeholderen.
- Har en beholder dækket med et låg i enheden og kog ved høj effekt i 15 minutter, omrør indholdet hvert 3-4 minutter.
- Den færdige ris garnish er flavored og serveret.
Hvordan laver man krummende ris i en multivark?
Det er nemt, nemt og ikke besværligt at lave ris til garnering i et multivariat . Enheden vil uafhængigt overvåge processen og opretholde ideelle temperaturforhold for ensartet opvarmning af kornet og dets dampning. Du skal bare vælge den rigtige tilstand og vente på signalet for at afslutte madlavningen.
ingredienser:
- langkornet ris - 2 multi-cups;
- vand - 4 multistans;
- salt, krydderier, smør.
forberedelse
- I skålen lå der tilberedt ris, krydderier, hæld kogende vand.
- Tænd enheden ved at indstille den til programmet "Rice" eller "Pilaf".
- Efter signalet tilsættes smør, og garneringen efterlades i "Opvarmet" i yderligere 10 minutter.
Friable ris i en dobbelt kedel
Du kan tilberede en lækker, sprød ris med en damper. Enheden er udstyret til dette formål med en særlig kapacitet. Hvis det ønskes, sammen med korrekt forberedt croup og vand, kan du tilføje hakket fint frisk eller saltet grøntsager, duftende urter eller bare fint hakket friske urter.
ingredienser:
- langkornet ris - 2 kopper;
- vand - 3 kopper;
- salt, urter.
forberedelse
- I dampbadets kapacitet hældes ris, greener, salt og kogende vand tilsættes.
- Udfyld desuden vand i det nederste rum ved mærket.
- Placer beholderen med ris i enheden, luk det og lav indholdet i 40 minutter.
- Når du er klar til at blande garnering, sæson med olie, hvis det er nødvendigt.