Kartoffel zrazy

Kartoffel zrazy er en original skål, der vil dekorere en festlig fest eller diversificere det daglige bord. Opskriften på deres forberedelse er simpel nok, du skal bare bestemme på påfyldningen. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du laver velsmagende og tilfredsstillende kartoffelzrazy.

Opskrift på kartoffelstivelse med kød

ingredienser:

• kartofler - 10 stk.
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• mel - 3 spsk. skeer;
• brødsmuler - 5 spsk. skeer;
• krydderier;
• æg - 1 stk.

Til påfyldning:

• pære - 1 stk;
• gulerødder - 0,5 stk.
• hakket svinekød - 350 g;
• krydderier .

forberedelse

Svinhakket brun på vegetabilsk olie, podsalivaya efter smag. Kast derefter den knuste pære og gulerødder, gnides med halm. Passer kødet med grøntsager i 15 minutter, og overfør det derefter til en skål. Kartofler renses, makuleres i store stykker og koges, indtil de er helt klar. Derefter forsigtigt afløb vandet, let køligt, kør et rå æg og ælt det til en homogen puree. Hæld derefter stykkerne mel og bland kartoffel tyk dej. Med våde hænder laver vi små kager fra den, sætter dem ind i midten af ​​hver hakket, luk det med en dej og form zrazy fra kartoffelmos. Vi hælder dem i brødkrummer og steg dem på solsikkeolie fra alle sider.

Kartoffel zrazy med æg og løg

ingredienser:

• kartofler - 5 stk.
• æg - 3 stykker;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

Til påfyldning:

• æg - 5 stk.
• friske grønne;
• grønne løg.

forberedelse

Kartoflerne renses, koges og mashes i en homogen puré. Ægene fremstilles hårdkogt, afkøles, frigives fra skallen og slibes på et rivejern. Tilsæt den finhakket grønløg og krydre den med krydderier. I kartoffelmos, tilsæt rå æg, hæld i melet og bland. Vi danner en tortilla fra dejen, laver udfyldningen i midten og danner små ovale zrazy. Vi hælder dem i mel og steges til kogte i opvarmet vegetabilsk olie.

Kartoffel zrazy med kål

ingredienser:

• kartofler - 500 g;
• æg - 1 stykke;
• mel - 3 spsk. skeer;
• hvidkål - 300 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• Bulgarisk peber - 0,5 stk.
• tomatpuré - 2 spsk. skeer;
• brødkrummer - til smag;
• krydderier.

forberedelse

Kartofler rengøres og koges i en gryde, indtil det er blødt. Derefter afløb væsken, ælt det hele til glatning og afkøling. For at forberede fyldkålen tyndt makuleret, brun på vegetabilsk olie, tilsæt knuste løg, revet gulerødder, bulgarsk peber, terninger og lidt tomatpasta. Sæt stege med krydderier og lad det ligge under det lukkede låg i 10 minutter. I kartoffelmos introducerer vi æg, hæld i melet og bland. Fra den modtagne test laver vi tortillas, i midten sætter vi en stuffing og vi støber zrazy. Steg dem til klar, idet de først rullede op i brødkrummer.

Opskrift på kartoffelstivelse med svampe

ingredienser:

• kartofler - 800 g;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
• brødsmuler - 6 el. skeer;
• krydderier;
• æg - 2 stk.

Til påfyldning:

• pære - 1 stk;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• krydderier;
• friske champignoner - 300 g.

forberedelse

Kartofler vaskes og koges i en skræl indtil klar. Pæren behandles og melenko skinnende. Mushrooms vasket, tørret og skåret i terninger. Vi dekontaminerer de kogte kartofler og gør dem til en kartoffelmos. Vi introducerer et rå æg og smider krydderier efter smag. I en stegepande opvarmes lidt vegetabilsk olie og steges svampe med løg til en rødlig skygge. Derefter dannes vi af kartoffelkager, i midten af ​​hver lægge fyldet ud og danner små koteletter. Derefter dyppede dem i et kyllingæg, bestrødt med tørret brød og steg fra alle sider på medium varme. Vi serverer skålen varm, med rømme sauce.