Sild er et velkendt og meget nyttigt fødevareprodukt, som indeholder stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen. Fra saltet (og helst saltet) sild, kan du tilberede en række fremragende kolde snacks, der vil være relevante i menuen som en økonomi og premium.
Det er selvfølgelig bedre, hvis din sild er saltet (i saltlage eller tør) hjemme, men også den industrielle ambassadørs sild - produktet er også ret høj kvalitet. Vi vælger en smuk sild (fedt, med en hud uden fejl, med klare øjne og en behagelig lugt). Preliminært forberedelse - arkivering. Afskær sildens hoved, fjern indersiden, rengør maveskavlen med en kniv, fjern omhyggeligt huden og lag silden og skære kødet fra ryggen på begge sider. Her fra den modtagne filet og vi vil lave mad.
En opskrift på snacks fra sild og rødbeder
ingredienser:
- Sildfileter - 2-3 stykker fra fiskens sider;
- små sukkerroer - 1-2 stk.
- hvidløg - 2-3 fedter;
- nødder jorden;
- sauce (det er sur creme eller fløde, usødet yoghurt eller mayonnaise, bedre hjemmelavet med tilsætning af krydderier efter eget valg);
- grøn løg.
forberedelse
Skær filetene af sild i korte tynde skiver og læg dem ud på en serveringsskål aflang. Hvis det er en individuel del, er det godt at bruge en særlig ring til beregningen.
Rødbeder bages i ovnen i 40 minutter, skrælles og gnides på et stort rivejern. Hvidløg presses gennem en manuel tryk. Nødder udvundet eller hakket med en kniv. Bland alt sammen med saucen og spred et tykt lag oven på sildlaget. Smør sausen med rigeligt og drys jævnt hakkede grønne løg. Vi serverer vodka, gin, aquavita, stærke bittertinkturer, hjemmelavet øl .
Snack fra sild med kartofler og grønne ærter
ingredienser:
- sildfileter - 2-3 stk.
- løg - 1 stk. eller nogle få grønne fjer;
- ærter dåse - ca. 200 g;
- kartofler - 3-4 stk. den gennemsnitlige størrelse;
- kogt kyllingæg - 1-2 stk.
- sauce (smør + naturlig eddike eller usødet yoghurt, mayonnaise);
- Grønne er forskellige friske.
forberedelse
Kartoflerne koges på nogen måde, afkøles og skæres i små terninger eller terninger. Også sild. Tilsæt hakket kogt æg og dåse grønne ærter samt løg, kvartet med ringe eller mindre og hakket greens. Tilsæt saucen og bland.
En sildmad tilberedt ifølge nogen af disse opskrifter kan serveres i tartlets.