Kalkunens kød er meget ligesom en kylling i mange henseender. Dette er den mest kalorieindhold, men samtidig det mest nærende kød. Det indeholder let fordøjelige fedtstoffer og proteiner, det har meget lidt kolesterol, det er rig på magnesium, jern, natrium. Det er bedst at give til børn, snarere end kylling, fordi det ikke forårsager allergier.
Lad os overveje, kære husmødre, hvordan man laver forskellige retter fra en kalkun i ovnen.
Koteletter fra kalkunen i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- gulerødder - 3 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
For at lave kalkunfileter i ovnen skal du tage gulerødderne, rengøre og tre på et stort rivejern. Derefter tilsættes den knuste hvidløg, mayonnaise og blandes godt. Vi forsøger og om nødvendigt salt og peber efter smag. Dernæst tager vi kalkunfiletet, skæres i de samme stykker og forsvindes forsigtigt. Hvert stykke salt og peber på begge sider. Vi tager form til bagning, fedt med vegetabilsk olie og spred koteletterne. Set ovenfra en hat af gulerødder og læg i en forvarmet ovn i 35 minutter. På sideskålen til kogt kalkunfilet i en ovn spiser boghvede eller kogte kartofler perfekt.
Tyrkiet bøf i ovnen
Denne opskrift til madlavning kalkun er perfekt til et festligt eller buffet bord. En bøf af kalkun, når den stegte, bliver til usædvanlige kurve, som du kan fylde med enhver fyldning. Den eneste betingelse er, at den kun skal serveres, når den er varm. Så lad os komme ned til madlavning lige nu.
ingredienser:
- kalkun bøf;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- ost - 150 g;
- mayonnaise, salt, peber, safran - til smag.
forberedelse
Tag kalkun bøf og gnid det godt med mayonnaise, salt og peber. For at tilføje farve kan du bruge saffron krydderier. Det smagte kalkunkød er tilbage for at marinere i flere timer. I mellemtiden skal vi forberede påfyldningen til kurven på forhånd. Løgene renses og skæres i halve ringe, gulerødder gnides på et stort rivejern. Steg de hakkede svampe i en gryde, tilsæt løg og gulerødder. Bland alt og steg til gyldenbrun.
Vi lægger den marinerede bøf på et smurt bagplader, og vi sender det til den forvarmede ovn i 30 minutter. Så tager vi det ud og spredes en stegt blanding i en modtaget kurv, så en ring af løg og dækning med revet ost. Vi sender det til ovnen i yderligere 10 minutter. Klar skål fra Tyrkiet serveres varmt med enhver lys side skål.
Tyrkiet skank i ovnen - opskrift
ingredienser:
- kalveskind - 800 g;
- kartofler - 300 g;
- hvidløg - 1 stykke;
- olivenolie;
- æble - 2 stykker;
- salt, peber, basilikum - til smag.
forberedelse
Så for at koge kalkunens ben i ovnen tager vi dem, gør godt min og i hver gør vi 10 dybder med en skarp kniv. På en tallerken bland olivenolie, salt, peber, basilikum og presset hvidløg. Smør skinnet ordentligt med kogt sauce
I stedet for skinnet kan du også bage kalkunbrystet i ovnen. Skær det i små stykker og lav mad efter samme opskrift! Bon appetit!