Wild andesuppe

Fra spillet bliver der altid meget lækre retter. Nu vil vi fortælle dig opskrifterne for at lave suppe fra en vild and.

Opskrift af suppe-shurpa fra vildand

ingredienser:

forberedelse

Vi plukker først anden og renser den, så shampooer vi den for at fjerne de resterende fjer. I en stor kedel sættes vi tilberedte slagtekroppe, hæld i vand, så ænderne var helt dækket af den. Så tilføjer vi 1 hel pære og sæt kedlen på ilden. Kog fuglen i lang tid - mindst 4 timer, du behøver ikke at salte den, så kødet ikke bliver stiv. Skum, som vil blive dannet, fjerner vi.

Tilbered kød, tilbered alle andre produkter: kartofler renses og skæres med store stænger. Gulerødder rengøres også og skæres i store stykker. Løg skæres i halve ringe. Bulgari sød peber ryddes fra pedicels og frø og skæres i halve ringe. Vask tomater skære skiver. Grind greens af dill, koriander og persille. Salo skåret med rist og steg det i en stegepande, indtil der er dannet fizz. Derefter hælder vi gulerødder, løg og let stege grøntsager.

Når ænderne er klare, kast kartoflerne i bouillon og kog i ca. 10 minutter, og tilsæt derefter stegen fra salat og grøntsager, salt og peber efter smag. Sæt tomater og paprika i kazan til resten af ​​ingredienserne og kog i 20 minutter. Dernæst hæld krydderierne (zir, laurbærblade, koriander, paprika og tomatpuré) og spred halvdelen af ​​de tilberedte grønne. Vi koger i yderligere 10 minutter, så fyld suppe shurpaen fra den vilde ænder med hvidløg, hæld i vodkaen, fjern kedlen fra ilden, lad os brygge i 10 minutter, hæld resten af ​​grønne og det er det! Du kan hælde på plader og begynde at spise denne utroligt lækre og smagfulde suppe.

Wild andesuppe med kartofler

ingredienser:

forberedelse

Krop en vildand plukning, renset og opdele stykkerne i 6. Løg, gulerødder, kartofler renses og skæres i skiver. Hæld i vegetabilsk olie i en kedel eller en stegepande, og steg frugten til rød. Tilsæt løg, gulerødder og lidt vand. Smug på en lille ild, omrør i ca. 25 minutter.

Hæld derefter i den rigtige mængde vand og kog i ca. 1 time. I 30 minutter før andens beredskab tilsættes salt til suppen efter smag, kartofler, løvflager, peberkorn. Når kartoflerne er kogte, fjern retterne fra ilden og drys suppen med hakkede urter.

Wild duck noodle suppe

ingredienser:

forberedelse

Vi pluk anden fra ænden, tarmene, brænd den, del den i stykker og læg den i en pande. Hæld kødet med vand, tilsæt knust persillerod, peber og kog, indtil kød er blødt. Derefter fjernes den fra bouillon og skæres i kuber. Og hæld nudlerne i bouillon. Gulerødder og løg rengøres og skæres i små terninger, så steges grøntsagerne i smør, og til sidst tilsættes oliven i halve grønne ærter. Vi sprede stegt i bouillon, efter kogning tilsættes kød af ænder og løvblad. Solim, peber til smag og kog i 15 minutter. Hæld allerede i plader med suppe fra en vildand hæld makulerede grønne.