I stedet for det sædvanlige stykke af et brød kan hjemmelavede scones supplere dine yndlingsretter. Disse samme tortillas kan også bruges som en separat snack, der serverer med forskellige saucer eller påfyldning med enkle fyldstoffer. Deres opskrifter for tortillas på kefir i stegepande er i mange køkkener, og derfor vælger du fra hvad.
Pellets på kefir i en tør stegepande
Vi tilbyder at starte med en opskrift på overdådige kager på yoghurt i en stegepande, tilberedt uden olie. De bliver overraskende storslåede på grund af tilstedeværelsen af sodavand i sammensætningen sammen med en kombination af yoghurt og øl. Kun 20 minutter og kan serveres til bordet.
ingredienser:
- mel - 355 g;
- sodavand - 1 tsk;
- bagepulver - 1/2 tsk;
- kefir - 165 ml;
- lys øl - 165 ml.
forberedelse
Grundlaget for testen er en blanding af alle de tørre ingredienser fra listen med en knivspids salt. Når den tørre base er klar, hældes lys øl og yoghurt ind i den. Klar, lidt klæbrig, dejen er knead på en støvig arbejdsflade i 5-6 minutter, og derefter hvile i yderligere 10 minutter. Derefter dejen i portioner (ca. 8 stykker), en smule flad hver mellem palmerne og kast den derefter på en opvarmet stegepande. Der kræves 3 minutter på hver side for at sikre, at kagerne er helt bagt.
Hvordan laver man gærekager på kefir i en stegepande?
ingredienser:
- mel - 355 g;
- gær - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- smør - 45 g;
- en klip sukker;
- håndfuld grøn persille.
forberedelse
Forsigtig varme kefir til en temperatur lige over stuetemperatur. Til dette formål kan du bruge et vandbad eller en mikrobølgeovn. Tilsæt sukker til yoghurt og lad krystallerne opløses. Tilsæt smeltet smør og hæld gæropløsningen til det sigtede mel. Før du begynder at ælte dejen, hæld den fint hakket persille og nu begynde æltning. Blød yoghurt dej arbejder i mindst 10 minutter, dækker det derefter med en film og efterlader det i 40 minutter. Tilnærmede dejen, opdele i dele af den ønskede størrelse og steg i en let olieret stegepande.
Flad kager i en stegepande med yoghurtfyldning
Disse kager er mere som tærter , ikke kun på grund af tilstedeværelsen af en fyldning i sammensætningen, men også på grund af madlavningen, hvilket indebærer stegning i en overflod af olie.
ingredienser:
- friske grønne ærter - 1 vare;
- smør - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- mel - 135 g;
- jord zebra, ingefær, hot pepper - en knivspids.
forberedelse
Bland kefir og mel sammen med salt. Den bløde dej efterlader at hvile for tilberedningstidspunktet. Ærter blancher og blandes med smør og krydderier. Den resulterende ærterpuré fordeles i portioner sammen med dejen. Dej tyndt rulle, læg fyldningen i midten, tilslut kanten og rul kagen igen. Stek alt til brunet i en masse olie.
Pandekager med ost på kefir i stegepande
Disse tortillas fremstilles meget hurtigere og lettere, hovedsageligt på grund af at fyldningen ikke er forseglet i dejen, men er lagt på en færdig kage.
ingredienser:
- fuldkornsmel - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- vegetabilsk olie - 10 ml;
- spinat blade - 2 elementer;
- hytteost - 55 g;
- løg - 35 g.
forberedelse
Bland den varme kefir med smør og salt, og hæld derefter væsken ind i melet. Efter æltning af dejen skal du sætte den til side og sætte på påfyldningen. Til fyldningen spinde spinat sammen med fint hakkede løg, indtil bladene helt falmer, væsken fra dem fordampes, og løget bliver ikke blødt. Bland spinat stege med hytteost og salt.
Skær dejen og rul den, og steg den i en tør stegepande. I midten af præparatet lå på overfladen af ostemassefyldning og fold kagen i halvdelen.