Vores næste artikel er afsat til elskere af hjemmelavede drikkevarer . Nedenfor vil vi fortælle dig, hvordan man laver hjemme cider fra frugterne af æbler eller pærer.
Apple cider - simpel madlavning opskrift
ingredienser:
- æbler - 10 kg;
- Vandrenset kogt - 5 liter;
- granuleret sukker - 1,5-2 kg;
- en skræl af en stor citron.
forberedelse
Til fremstilling af cider vaskes æblefrugter skåret i halvdelen af kernen med frø og slibes gennem en kødkværn. Æble masse blandes med granuleret sukker og skrællet kogt vand ved stuetemperatur, tilsæt også en skræl af en stor citron og bland. Placer blandingen i en glas eller emaljeret beholder, dække med en foldet fire-gaze snit og lad den gærne i ca. syv dage ved stuetemperatur.
I slutningen af tiden filtrerer vi massen flere gange i to eller tre lag gasbind, fjerner den hårde base og tilsæt sukker om ønsket ved ca. 30 gram pr. Liter, blandes og omrøres i yderligere tre uger. Derefter filtreres blandingen igen, filtrer den om nødvendigt med en vatpind, hæld den på flasker, luk med propper og opbevar den på et køligt sted.
Cider pære - hurtig opskrift
ingredienser:
- pærer;
- granuleret sukker.
forberedelse
Pærer til madlavning cider er bedre at ikke vaske, hvis der er en sådan mulighed. Fortynd de samme frugter skyll under rindende vand, og tør derefter for yderligere behandling. Vi skærer pærerne i halvdelen, ekstraher kernen med frø og klemmer saften fra frugten på enhver bekvem måde. Derefter hældes den på 3 liters dåser (ikke op til toppen), dækkes med gasbind og placeres på et mørkt sted ved stuetemperatur.
Om nogle få dage, når der er tydelige tegn på gærning (massen begynder at hæve og afgive skum),