Kissel er en dessert gelé skål lavet af tørrede, frosne eller friske bær, frugter med tilsætning af kartoffel eller majsstivelse. Lad os lave mad med kissel fra bær og vi vil forkæle alle med en sød og sund drink, som er perfekt selv for en børns kost.
Opskriften på gelé fra bær
ingredienser:
- rødvin - 150 g;
- tranebær - 150 g;
- vand - 3 l;
- tranebær - 150 g;
- sukker - 150 g;
- kartoffelstivelse - 70 g.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan du skal forberede en gelé fra bær. Så skal du først forberede bærene: læg røsbæret, tranebær og tranebær i en kolander og skyll grundigt under koldt vand. Hvis du bruger frosne bær, skal du først tage dem ud af fryseren og lade dem stå i 30 minutter ved stuetemperatur.
Derefter gnider vi bærene gennem en sigte, lægger saften til side, og klemmerne hældes med kogende vand og sættes på mellemlang varme. Kog bouillon i 20 minutter, hvorefter vi køler det og filtrerer det. Vi klemmer bærkagen og kasserer den og hæld bouillon i et rent glas og læg det til side.
Berry juice satte på ilden og koge. Hæld gradvist i sukkeret og bland godt, indtil det er helt opløst. Nu er det nødvendigt at tykke vores drikke. For at gøre dette skal du tage kartoffelstivelsen og fortynde den med et glas af den tidligere decocted bouillon. Bland blandingen grundigt, indtil den er glat og langsomt hæld den i bærens kogesjuice, og rør hele tiden med friske bær med en træsked. Kog drikken i 5 minutter, og fjern den fra ilden, afkøl den lidt og læg den i smukke skimmelsvampe.
Opskriften på gelé fra frosne bær
ingredienser:
- vand - 2 l;
- frosne bær - 350 g;
- sukker - 0,5 varer;
- kartoffelstivelse - 5 spsk. skeer;
- Vanillin - til smag;
- en skræl af en citron - en knivspids.
forberedelse
Hæld vandet i en gryde og kog den. Fra en vanille pod skar vi et lille stykke, skærer det sammen, åbner det og sender det til kogende vand. Der tilsættes også revet citronskal og hæld sukker ud. Kog drikken nøjagtigt 1 minut, spred derefter de vaskede frosne bær, kog den og kog det bogstaveligt et par minutter.
Prøv vores smagsløg, hvis du ønsker det, tilføj lidt mere sukker. Stivelse opløses i koldt kogt vand indtil ensartet. Vi fjerner bærene fra ilden og blander den fortyndede stivelse med en tynd dråbe, der konstant omrører bærene. Rør godt kissel og lad afkøle.
Kirsebærgelé fra frosne bær
ingredienser:
- frosne kirsebær - 800 g;
- vand - 2 l;
- stivelse - 2 spsk. skeer;
- sukker - 150 g.
forberedelse
Så kirsebær omhyggeligt sorteret, fjern stilkene og vask med varmt vand. Tryk forsigtigt saften ud af den. For at gøre dette kan du bruge juiceren, men så skal du først fjerne alle knoglerne, hvilket vil vare lang tid. at
I en kasserolle forbereder compote, hæld vand, bring det til kog, hæld sukker og tilsæt jordbær sammen med knogler. Vi koger alt i gennemsnit i ca. 5-7 minutter, og fjern det fra pladen og lad kompotet afkøles. Filtrer det gennem en sigte, hæld i den tidligere tilberedte saft, hæld sukker til smag og fortynd stivelse. Vi bringer alt til kog og hæld den færdige gelé fra bær og stivelse i glas.