Pærer, som æbler, kan tjene som en fremragende base for de fleste drikkevarer. Disse faste frugter mister ikke deres form ved madlavning, mens de fylder drikkevaren med smag og smag. Pærekompoter kan slukke din tørst på en varm sommerdag og varme i et selskab med aromatiske krydderier og krydderier om vinteren. Hvordan brygges compear af pærer vi vil fortælle i denne artikel.
Komposit af pærer til vinteren
ingredienser:
- friske pærer - 1,5 kg;
- vand 3,5 liter;
- sukker - til smag (gennemsnit 60-100 g);
- saft af 1 citron.
forberedelse
Friske pærer kontrolleres for integritet, hvorefter omhyggeligt vaskes og lægges i pande. Fyld frugten med vand og bring kogevæsken i kog, hvorefter ilden reduceres, og frugterne selv koges under låget i 15-20 minutter. Vi tager pærerne fra panden og sætter dem i dåser til konserves. I bouillonen tilsættes sukker og citronsaft, og bring igen kompot fra friske pærer til kog. Fyld med hot pear compote og rulle op i krukken.
Komposit af tørrede pærer
ingredienser:
- tørrede pærer - 400 g;
- citronsyre - til smag;
- sukker - 100-150 g;
- vand - 2 liter.
forberedelse
Tørrede pærer vaskes grundigt med varmt vand og hæld frugten i en gryde. Kog pærer under låget i 30-35 minutter ved lav varme, hvorefter tilsættes sukker og citronsyre. Vi giver kompotiet afkølet under låget, pakket det med et tæppe, så drikken har en mere intens smag.
Komposit af æbler og pærer
ingredienser:
- pærer - 500 g;
- æbler - 500 g;
- sukker - 7-8 el. skeer;
- vanille - 1 pod, eller 1 spsk. skeekstrakt.
forberedelse
Pærer og æbler er mine, og vi skærer kernen af dem ud. Vi skræl de rensede frugter i store stykker og læg dem i en emaljepande. Fyld frugt med sukker, tilsæt vanilje eller vanille ekstrakt. Hæld i en kasserolle på 1,5-2 liter vand og læg den på ilden. Kog kompotatet i 25-30 minutter, lad det derefter afkøles under låget.
I denne opskrift kan vanilje også erstattes med kanel, en anisstjerne eller andre krydderier efter din smag.
Opskrift på køling af pærer
ingredienser:
- pærer - 4 stk.
- vand - 500 ml;
- æblejuice eller komposit - 500 ml;
- timian - 1 gren;
- honning - at smage;
- is.
forberedelse
Pærer renses fra kernen, skæres i stykker og fyldes med vand. Kog frugten i 20-25 minutter under låget sammen med en tremmesøm, hvorefter tilsæt honningen og lad den køle helt. Bland pæresaft med æblejuice . Vi hælder drikken over glas fyldt med is.