Hirsegrød er vores forfædres mad, som ikke har forladt vores borde i mere end hundrede år. Når fattige folks mad nu er ligesom mange kulinariske arv, serveres de på tabellerne af familier med forskellige indkomster, hvorfra opskrifterne fortsat er rodfæstet til denne dag.
Det er ingen hemmelighed, at de mest lækre korn opnås i en gryde. Langsomt hærdet croup opnås smuldret og duftende, takket være dette bliver pysanka endnu mere lækker.
Hirse grød med græskar i en gryde
ingredienser:
- hirsegrød - et halvt århundrede;
- vand - 1 1/2 stk.
- græskar - 200 g;
- kanel - 1 tsk;
- Jord ingefær - 1/4 tsk.
- muskatnød - 1/4 tsk ske;
- honning, nødder - til arkivering;
- salt - knivspids.
forberedelse
Før madlavning skal hirsegrødene røres og skylles til rent vand. Bagefter er det sædvanligt at hælde rumpen med kogende vand, så det ikke koger efter madlavning.
Græskar er rengjort, vaskes og bages i ovnen, indtil den er blød. Pumpkinmasse sat i en blender og slib i puré sammen med honning, kanel, ingefær og muskatnød. Bare rolig, hvis kartoffelmos er for krydret, skal det være, for efter kogning vil en del af krydderierne gå til mush.
Nu kan pæren lægges på bunden af potten og fyldes med vand. Afhængigt af hvilken konsistens af grød du foretrækker, afhænger af mængden af væske, som du udfylder croupen.
Efter vandet tilføjer vi en krydret græskarpuré til puljen. Dæk beholderen med et låg eller folie, og sæt en forvarmet ovn i 180 grader i 30-35 minutter. Hirse grød i en gryde, kogt i ovnen, klar! Det er kun at servere det med honning og nødder.
Opskrift hirse grød i en gryde
Nedenfor vil vi fortælle dig en mere moderniseret opskrift på hirsegrød på mælk, det vil være nyttigt for veganer, tilhængere af en sund livsstil eller blot kulinariske eksperimenter. Hvis du ikke forholder dig til nogen, fra den tidligere præsenterede - tilbered grød med almindelig kulemælk eller fløde.
ingredienser:
- mandelmælk - 1 vare;
- kokosmælk - 3/4 varer;
- vaniljeekstrakt - 3/4 tsk.
- honning - at smage;
- ahornsirup - til smag;
- salt - en knivspids;
- jord kanel - 1/4 tsk.
- kardemomme pulver - 1/4 tsk.
- kogt hirsegrød - 2 varer;
- kokosnød barbering - 3 spsk. skeer;
- mandler eller pistacienødder til servering.
forberedelse
Forsynet, vasket, tørret og kogt hirsegrød spredt på gryder.
I en lille gryde blandes mandel og kokosmælk med vanilleekstrakt, sødestoffer og krydderier. Varm op og hæld en blanding af grød. Vi sætter gryderne i ovnen op til 160 grader. Hirsegrød på mælk i en gryde vil være klar efter 15-20 minutter. Server med nødder og kokosnødder.