Under navnet "pizza assorted" er der ikke noget konkret. I almindelighed betyder sort enten en fuldstændig vilkårlig kombination af ingredienser eller opdeling af pizza i 4 forskellige smagssegmenter. Begge disse variationer vil vi diskutere mere detaljeret nedenfor.
Pizza sortiment - opskrift
Hvis du beslutter dig for at bruge en hjemmelavet dej til at lave en sådan pizza, så vil vi give dig en simpel opskrift nedenfor, ellers vil køb af et teststykke bidrage til at fremskynde processen.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 210 g;
- gær - 10 g;
- vand - 135 ml;
- olivenolie - 45 ml.
Til påfyldning:
- mushrooms - 85 g;
- mozzarellaost - 115 g;
- oliven - 90 g;
- skinke - 85 g;
- tomatsauce - 115 ml;
- artiskokker (kerne) - 85 g.
forberedelse
Før du laver et pizza sortiment skal du sætte dejen på en korrektur, som tidligere blandet mel, salt, gær, smør og varmt vand. Når dejen samles sammen, dække den med et våde serviet og sæt til side i en halv time.
Forbered pizza toppings, som du skal stege mushroomsne i skiver, opdele i stykker oliven, skære osten og skinke, og også adskille hjerte af artiskokkerne (du kan erstatte dem med syltede sød peber).
Rett dine hænder og spred dejen i et lag og smør det med tomatsauce. Læg mozzarella skiverne ovenpå. Vis visuelt overfladen i fire dele og læg dem over hver af dem en separat fyldning. Sæt pizzaen i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
Pizza "Sea Assortment" - opskrift
ingredienser:
- base for pizza;
- ost - 320 g;
- bechamel sauce - 195 ml;
- tunfisk - 230 g;
- Blandet fisk og skaldyr i olie - 265 g.
forberedelse
Smør bunden til pizza med bechamel og dæksel med en halv revet ost. Fra toppen fordeler du stykker fisk og skaldyr, før du dræner olien fra sidstnævnte. Stænk pizzaens overflade med den resterende ost og send alt til ovnen i 15 minutter ved 190.
Opskrift på pizza "Kødassortiment" derhjemme
ingredienser:
- hakket kød - 380 g;
- skinke - 65 g;
- salami - 45 g;
- spinat - 115 g;
- revet ost - 135 g;
- tomatsauce - 175 ml;
- base for pizza.
forberedelse
Sæt hakket kød og opdel det i små portioner. Hver af disse portioner ruller og steges indtil brunet. Smør overfladen af dejesausen, fordel den halvdelen af osten, derefter tynde skiver af kødprodukter og stegte kødboller. Drys den resterende ost og bages ved 215 grader i 15 minutter.