Fritters med courgettes og ost

Bestemt en god husmor har en universel opskrift på retter, der kaldes travlt, som kan koges hurtigt og serveres både varmt og koldt og serveres ved bordet til enhver tid, det være sig morgenmad, frokost eller aftensmad.

En af disse er opskriften til at lave pandekager fra courgetter med ost. Dette er en lækker kalorieindhold, hvor ristet hård ost tilsætter krydderier til det. For at gøre fadet mere rig og nærende, kan du blande revet courgette med ost og tilsæt hakket kød.

Sådan forbereder du disse vidunderlige pandekager fra courgetter med ost, vil vi overveje i opskrifterne nedenfor.

Opskrift på pandekager fra courgetter med ost

ingredienser:

• ung courgette mellemstore - 1 stk.
• et æg er stort - 1 stykke;
• ost hård - 50 g;
• hvidløg - 1 fed
• hvedemel - 30 g;
• salt - til smag;
• friskmalet sort peber;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• creme creme - 50 g;
• friske greens af dill persille og basilikum.

forberedelse

Skyllet courgetter lades gennem et rivejern, salt og efterlades i et par minutter. Klem derefter fra den udskillede juice, kør i ægget, tilsæt osten gennem gnisten, fint hakkede hvidløgsklyven, peber, mel og bland. Stek pandekager i en stegepande med grøntsagsmæssig raffineret olie til en smuk rødlig farve på begge sider.

Vi serverer med sauce tilberedt ved at blande cremefløde med hakket hvidløgskage, hakket grøntsager, salt og peber.

Pandekagepandekager med hakket kød, ost og grønne

ingredienser:

• ung lille grøntsagsmarv - 2 stk.
• ethvert hakket kød - 300 g;
• ost hård - 50 g;
• hvidløg - 3 fedter;
• hvedemel - 100 g;
• et æg er stort - 1 stykke;
• salt - til smag;
• en blanding af friskmalet peberfrugter - til smag;
• vegetabilsk olie - 100 ml;
• friske greens af dill persille og basilikum.

forberedelse

Vasket courgette, om nødvendigt, rengøres fra huden og kernen. Sådanne handlinger er nødvendige, hvis courgette ikke er ung nok og allerede indeholder hårde frø. Så passerer vi det gennem en stor rist, salt og efterlader i fem til syv minutter. Nu kaster vi det tilbage til en kolander eller en sil og presser ud den saft, der har dukket op. Til pulpen tilsættes hakket kød, æg, hakkede grøntsager, en blanding af friskmalet peber, skrællet og passeret gennem hvidløgspressen, og kontinuerligt blandes, tilsæt gradvis mel og bringe konsistensen af ​​tyk creme fra. På en opvarmet stegepande spredes lidt af blandingen med en ske og steges som de sædvanlige fritters til en smuk rouge på begge sider.

Færdig courgettepandekager med hakket kød og urter spredes først på et serviet eller et håndklæde og et overskydende fedtindhold. Flyt derefter til tallerkenen og server med cremefløde.