Courgette - en nyttig, derudover en diæt og lavt kalorieindhold produkt. I 100 g af dette produkt indeholder kun 20 kcal. Derudover har den en masse vitamin C, takket være, hvilken courgette har berigende egenskaber. Desuden er disse grøntsager et godt diuretisk produkt, som hjælper kroppen med at fjerne overskydende væske og salt. Så snart dette produkt ikke er tilberedt, slås det ud, steges og bages. Og vi fortæller dig, hvordan man laver pandekager med kefir fra courgette. Takket være tilføjelsen af denne surmælksdrik bliver pandekagerne blødere og frodige.
Opskrift zucchini fritters med kefir
ingredienser:
- ung courgette - 1 stk;
- kefir - 1 glas;
- mel - 7 el. skeer (med et dias);
- sukker - 2 tsk.
- æg - 2 stykker;
- salt - en knivspids;
- sodavand - 0,5 tsk.
forberedelse
En ung courgette er god for mig og sammen med en skræl tre på et rivejern. Hvis du ikke har en meget ung courgette med allerede store frø, skal du først rense dem og skræl peeling. Vi tilføjer æg, sodavand og kefir, bland, hæld derefter mel, salt, sukker. Og rør igen. Sked lidt dej i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og steg pandekager fra 2 sider til klar. Server dem med cremefløde.
Frodige pandekager fra courgetter på kefir med kartofler
ingredienser:
- kartofler - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- courgette - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- kefir - 70 ml;
- mel - 5 el. skeer;
- salt - en knivspids;
- sodavand - 0,5 tsk.
forberedelse
Courgetter og kartofler skræl og gnid på en lille rist, tilføj knuste løg. Der kører vi æg, hæld salt, sodavand og hæld kefir. Alt dette blandes, og vi hælder ud melet, bland dejen. I stegepanden opvarmer vi smørret og spredes en del af dejen med en ske. Stek fritter fra 2 sider til klar. Som en sovs kan du bruge hjemmelavet majones , blandet med hvidløg.
Friter fra courgetter med ost og hvidløg på yoghurt
ingredienser:
- courgette - 300 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- brødkrummer - 100 g;
- hård ost - 80 g;
- mel - 3 spsk. skeer;
- æg - 1 stk;
- kefir - 150 ml;
- grønne grøntsager og persille - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Courget gned på en lille rist, tilføj knuste urter og revet ost. Hæld nu i mel, brødkrummer, salt til smag, hvidløg, passeret gennem en presse og hæld kefir. Tja, vi blander den modtagne masse og lad den brygge i 10 minutter. Vi spred en del af dejen i en stegepande med forvarmet olie og steg fra begge sider, indtil der er dannet en sprød skorpe.
Pebermuffins på yoghurt med grønne løg
ingredienser:
Til testen:
- courgette - 500 g;
- grønne løg - 1 flok
- æg - 1 stk;
- mel - 0,5 kop;
- bagepulver til dej - 0,5 tsk
- salt, sort jord peber - til smag;
- kefir - 100 ml;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til sauce:
- creme creme - 200 ml;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 1 fed
- salt - en knivspids;
- citronskræl - 0,25 tsk.
forberedelse
Squash gnides på en stor rist, tilsæt en halv teskefuld salt, bland og sæt til side i 10 minutter. Nu med colander presser vi den resulterende saft, og den pressede masse overføres til en skål. Tilsæt knuste grønne løg, lidt sort
I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og spred den i en ske med en ske. Stek pandekager omkring 3-4 minutter på hver side. Hvis pandekagerne bliver for meget røde, reducer varmen til et minimum. Nu forbereder vi saucen: vi kombinerer cremefløde, citronsaft og zest, lad gennem hvidløg og salt. Før servering smøres alle fritterne med den resulterende sauce. Til vilje kan du tilføje en lille hakket dill.