Sammen med alle de elskede "Olivier" , "Shuba" og "Mimosa", er det klassiske festbord normalt suppleret med den berygtede "Metropolitan". En tidstestet salat er kendt for værtinden siden sovjetiske tider og er i øvrigt tildelt et rådgivende navn.
I denne artikel vil vi overveje opskrifterne til, hvordan man forbereder "Stolichny" i sin klassiske version, det vil sige med en kylling.
Klassisk opskrift på salat "Stolichny" med kylling
Denne opskrift er en klassiker af restauranten "Capital" salat "disse tider". Lovers kan få naturlig krabbekød og supplere deres ret i små mængder.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1/2 stykker;
- kartofler - 1 stk.
- æg - 1 stykke;
- syltede agurk - 1 stk;
- grønne ærter - 3-4 spsk. skeer;
- mayonnaise - til smag;
- salt, peber - til smag;
- persille - til dekoration.
forberedelse
Kyllingefilet rengøres af film og koges i saltet vand. Kartoflerne er kogte "i uniformer", æg er kogt. Alle ingredienserne afkøles og skæres i terninger (vi skaler kartoflerne fra skræl), tilsæt grønne ærter til salat og kjole med mayonnaise, salt og peber efter smag. Vi forlader "Stolichny" i køleskabet i en halv time, før vi serverer, vi dekorere med persille.
Opskrift på salat "Stolichniy" med kylling og tomater
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- kartofler - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
- tomat - 1 stk.
- mayonnaise - til smag;
- salat blade og grønne - til dekoration.
forberedelse
Kyllingefilet koger i saltet vand, afkøles og skæres i terninger. På samme måde gør vi det samme med kartofler, selvom det er nødvendigt at lave det "i uniform" og derefter rense det. Tomater og hårdkogt æg knuses også i terninger. Alle ingredienser blandes, krydret med mayonnaise, om nødvendigt salt og peber. Vi serverer salat på blade, bestrøget med urter.
En simpel version af salat "Stolichny" med kylling
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- kartofler - 1 stk.
- syltede agurk - 1 stk;
- grønne ærter - 80 g;
- grønne løg - 2-3 fjer;
- mayonnaise - til tankning;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Salat "Stolichny" med kylling er meget let at forberede: Kyllingefilet kog i saltet vand, afkøle og demontere fibrene. Æg, gulerødder og kartofler, også koge, adskilt fra hinanden. Kartofler og æg skåret i små terninger og gulerødder tre på et rivejern. Vi lægger alle ingredienserne i lag i enhver rækkefølge, hvert lag blottet med mayonnaise og krydret, hvis det er nødvendigt. På toppen, drys "Stolichnaya" med grønne løg, og du kan tjene til bordet, selvom du ikke bør glemme at afkøle det, før du serverer.
Salat "Stolichny" med kylling og svampe
Faktisk er denne version af salaten ikke meget forskellig fra sine forgængere, du kan tilføje og sprede parret til din egen smag. Friske svampe i opskriften kan også erstattes med dåse.
ingredienser:
- kyllingefilet - 300 g;
- kartofler - 2 stykker;
- gulerødder - 1 stykke;
- syltede agurk - 1 stk;
- æg - 2 stykker;
- grønne ærter - 80 g;
- mushrooms - 300 g;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- mayonnaise - til smag;
- salt, peber - til smag;
- greens - til dekoration;
- tartlets - til arkivering.
forberedelse
Kyllingefilet kog i saltet vand, køligt, skåret i terninger. Gulerødder bliver renset og kogt, kartofler er kogte "i uniform", æg er hårdt kogt. Alle ingredienserne er også jordet i terninger, herunder syltede agurker. Svampe skæres vilkårligt og steges i vegetabilsk olie, indtil fugtigheden fordampes fuldstændigt, glem ikke at krydre med salt og peber.
Alle ingredienserne blandes med mayonnaise og lades afkøle i ca. en time. Så læg ud "hovedstaden" på tartlets og dekorere med grønne, hvis det ønskes.