Kokospandekager

Pandekager er helt sædvanlige og sædvanlige til vores bordret. Du kan lave pandekager med tilsætning af grøntsager, frugt, endda fisk eller hakket kød. Og hvis du vil have noget særligt, kan du lave kokospandekager. For at gøre dette er det ikke nødvendigt at købe en kokosnød, du kan (og det er endnu mere praktisk) at bruge kokoschips (som er let at finde på salg).

Hvordan laver man kokospandekager?

ingredienser:

• kokoschips - 1 mål (for eksempel et glas);
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• mælk eller kefir - 2 foranstaltninger (kokosfritter kan fremstilles til fermenteret, yoghurt og andre lignende mejeriprodukter);
• hvedemel høj kvalitet - ca. 1-st måle
• et stykke lard eller en lille vegetabilsk olie.

forberedelse

Vi blander skrå spåner, æg og hjemmelavet kefir (eller andet mejeriprodukt). Vi blander nødvendigvis sigtet mel. Rør grundigt og forsigtigt visp en visp, du kan og blander. Dejen bør ikke være for tyk - som normalt for pandekager, måske lidt tykkere. Lad prøven stå i 20-30 minutter, og du kan fortsætte.

Det er bedre at smøre stegepanden med svinefedt og ikke stege i vegetabilsk olie, for da vil vi bage pandekager snarere end stege. Denne metode til varmebehandling kan betragtes som mere sund.

Vi bage pandekager, før vi brænder på begge sider. Skyggen skal være gylden.

Vi serverer kokospandekager med usødet levende yoghurt, fløde eller creme. Det er også godt at servere frisk varm te med citron, varm chokolade, karkade, kompis, rooibos eller frisk varm compote.

For at forberede gulerod-kokosfritters, observerer vi alle proportioner og sekvens af handlinger fra den tidligere opskrift (se ovenfor). Tilsæt kun dejen 1 revet gulerod på en lille rist og reduc lidt mængden af ​​mel. Det skal bemærkes, at græskar og / eller banan giver mere interessante resultater, gulerne er stadig lidt uhøflige. Hvis du tilføjer en banan, kan du simpelthen ælte den med en gaffel eller male den i en blender eller kombinere. Græskar skal naturligvis være revet eller at blande på en anden måde, for eksempel en blender eller en helikopter.

Det er også interessant at lave kokosfritter fra rismel. Rismel kan findes i detailkæder eller fremstilles uafhængigt ved hjælp af en hjemmemølle. Proportionerne er omtrent de samme som i den foregående opskrift (se ovenfor). Til kokospandekager fra rismel er det godt at betjene frugtsaucer. Hvis disse saucer vil omfatte mango, avocado, lime, hot red pepper, tamarind pasta og andre egnede ingredienser, vil det blive endnu bedre med hensyn til autentisk harmonisk kompatibilitet.