Vi ved alle, at broccoli er meget nyttigt. Men ikke alle ved, hvor mange lækre retter der kan koges fra det. I dag er emnet i vores artikel salater. Opskrifter til fremstilling af salater fra broccoli er meget forskellige, for eksempel på koreansk og med blomkål, frisk eller kogt.
Salat med broccoli og krabbepinde
fordi i sammensætningen af denne salat er helt diætprodukter, så kan du tage og mayonnaise lys, salat, med et minimum fedtindhold. Så en sådan skål har råd til og modeller og dansere og følger kun en sund livsstil, især hvis du erstatter mayonnaise med creme eller yoghurt.
ingredienser:
- mayonnaise - 30 g;
- broccoli - 300 g;
- selleri - 2 stammer;
- krabbepinde - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- salt, citronskræl, peber.
forberedelse
Kål kan tages frosset og kogt, men det kan koges og dampes, så det vil forblive lidt sprødt og tilsættes krydderi til fadet.
Æg koge hårdt og hæld koldt vand. Krabbepinde og selleri skæres i terninger. Æg rengøres og skæres samt selleri. Klarkål er opdelt i små blomsterarter og tilsættes til resten af produkterne. I mayonnaise tilsættes peber, citronskal og salt. Vi fylder salaten, blander og serverer, drys med urter.
Varm salat med broccoli og kylling
Meget krydret og duftende salat. Hemmeligheden er i en lys sauce, der genopliver smagen af ret neutral kål og kylling.
ingredienser:
- kyllingefilet - 1 stk;
- broccoli 250 g;
- hvidløg - 2 tænder;
- oliven - 6 stykker;
- ingefær - 10 g;
- skalotløg - 2 stykker;
- olivenolie - 15 ml;
- ost - 20 g;
- sojasauce - 30 ml;
- salt, sukker, peber.
forberedelse
Broccoli skal koges til en tilstand, hvor den forbliver lidt sprød og holder formen. Vi sætter fileten mellem to lag madfilm og slår den af ved hjælp af improviserede midler. Nu peber, salt og sæt det derefter i et helt stykke på en godt varm stegepande og hurtigt steg fra begge sider, læg den i en skål og lad den køle lidt ned. I mellemtiden skærer ingefær puree, hvidløgskage i 4 dele og sendes til en gryde med olivenolie. Efter 3 minutter sendes sjalotten også der med tynde ringe. Stir, drys en klip sukker og let karamelize. Efter 2 minutter udhældes sojasovs og sluk for ilden. Nu indsamler vi salat: vi spredes på tallerkålen, på toppen af kyllingen, skåret skiver, så oliven og hæld ud af gryden en duftende sauce. Du kan let drysses med revet hård ost, såsom parmesanost. Prøv det! Meget velsmagende!
Broccoli salat med vagtelæg og tomater
ingredienser:
- æggekage - 7 stk.
- broccoli - 1 lille hoved;
- rødløg - 1 løg;
- kirsebærtomater - 7 stk.
- olivenolie - 70 ml;
- bacon - 5 striber;
- honning - 15 ml;
- citronsaft - 15 ml;
- salt, grønne, peber.
forberedelse
Vi vil forberede et hårdkogt æg, selvom det er muligt, og fordi du kan lide det bedre, fordi vi ikke vil skære dem. Skær kål og kog i bare et par minutter, mens vandet er opløseligt. Pæren rengøres, skæres i halvt og skæres ikke over, men langs for at blive stribet. Hæld i en stegepande 15 ml smør og steg løg indtil
Bacon kan tages som rå eller rå. I dette tilfælde skal det være let stegt med løg. Skær det ikke i små stykker. Stykker skal være ret store og håndgribelige i salat.
Tomater kan sættes helt, og du kan skære det i halvt, det er en amatør.
Til sausen blandes smør, honning, citronsaft, peber og salt. Alle ingredienserne samles i en stor salatskål og hældes med sauce, blandes og serveres med grønne.