Sådan tilberedes en stege i en gryde i ovnen?

Hvordan man laver en stege i en gryde i ovnen, kender enhver erfaren værtinde. Og hver af dem har sin egen version af skålen, den mest tilpassede til familiens behov. Vi tilbyder de bedste opskrifter af denne utroligt lækre mad, som selvfølgelig vil du og dine kære vil lide.

Roast opskrift i gryder i ovnen med svinekød

ingredienser:

• svinekød - 850 g;
• løg - 190 g;
• gulerødder - 190 g;
• Kartoffelknolde - 1,2-1,5 kg;
• friske tomater - 250 g;
• hvidløg (valgfrit) - 6 tænder;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise eller creme fraiche - 150-200 g;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• salt - til smag;
• små blade af laurbær - 6 stk.
• smør - 75 g;
• friske grønt - til smag.

forberedelse

I en opvarmet stegepande opløses smør, laver svinekødskiver skåret i små skiver og lad den brune i ti til femten minutter. Derefter ekstraheres kødet i en plade, tilsæt lidt mere smør og send det ind i blødheden af ​​løgene, hakkede løgringe og revede gulerødder gennem et stort rivejern.

Vi tager grøntsagerne i en anden skål, og i stegepanden smides de skrællede og hakkede kartoffelskiver eller terninger. Vi brænder det lidt, omrører, lægger halvdelen af ​​potterne af det første lag, sæson med salt, jordet med en blanding af peberfrugter, smør et blad laurbær og en skrællet hvidløgskage (om ønsket). Fra oven distribuere kødet, krydre med salt og peber, spred derefter gulerødderne med løg og friske tomatskiver, der også er til gengæld salt og peber.

Vi slutter med et lag af de resterende kartofler, fyld indholdet af potter med mayonnaise eller creme uden at glemme at saltet det og peber det. Vi gnider osten gennem risten, dækker den med låg og sæt den til at bage i ovnen. Temperaturen er indstillet til 185 grader, og indstillet tilberedningstiden til en time. Efter at tiden er gået, forlader vi fadet et stykke tid i en varm ovn, og så kan vi servere den til bordet, krydret med friske urter.

Opskriften til stegning af hjemmelavede gryder i ovnen

ingredienser:

• svinekød eller andet kød - 650 g;
• løg - 150 g;
• kartoffelknolde - 1 kg;
• citronsaft - 25 ml;
• svampe - 350 g;
• creme creme - 120 g;
• mayonnaise - 120 g;
• bouillon - 100 ml;
• hvidløg - 2-3 tænder;
• salt - til smag;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• vegetabilsk raffineret olie;
• krydderier til kød - til smag.

forberedelse

Slib småkød, vi smage skiverne med salt, jordet med en blanding af peberfrugter, krydderier til kød, citronsaft, bland dem og lad dem være i 30 minutter til betning. I mellemtiden renser vi og skærer kuberløg, gulerod med halm, tilfældigt vaskede svampe og skrællede kartoffelknolde i skiver og brune på vegetabilsk olie. Vi yngler også kød, svampe med løg og gulerødder skiftevis og sætter dem i separate skåle. Til saus blandes sur creme med mayonnaise, hakket hvidløg og bouillon, tilsæt salt og peber. Nu samler vi pottens lag. Nederst ligger kødet, så svampe med grøntsager, så kartoflerne, hver gang promazyvaya komponenter sauce.

Installer potterne dækket med låg på et bageplade og anbring ovnen. Juster temperaturregimet til 185 grader og tilbered parret i en halvanden time.

Når vi er færdige, forlader vi gryderne et stykke tid i ovnen, og så kan vi tjene.