En af de mest lækre, meget nyttige og foretrukne af mange ejere af fisk er den rosa laks. Det menes, at hvis fisken har en rød farve af kød og ikke hvid, så er den mere næringsrig og nyttig for tilstedeværelsen af nødvendige enzymer, som ofte har brug for vores krop. Ved fremstilling af lyserød laks er det bedre at bruge en folie og en ovn, og ikke en stegepande og smør. Så vil hun, uden at miste sine egenskaber, forblive sindssyge med en duftende, indbydende duft. Vi har hentet nogle af de bedste opskrifter, hvorfra du kan lære i detaljer hvordan man laver en lækker lyserød laks, lukket i folie og hvor meget der skal bages i ovnen.
Pink laks bagt i hel folie med citron
ingredienser:
- gulerødder af pink laks - 1 stk.
- citron (mellemstore) - 1,5 stk.
- krydderier til fiskeretter - 1,5 tsk.
- mayonnaise (50%) - 1 spsk. ske;
- olivenolie - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
Vi adskiller alt fra pink laks, som vi bestemt ikke vil spise: hoved, fjern finnerne, afskåret lidt spidsen af halen og gut fisken fra indgangen. Nu klemmer vi juice fra en citron i skålen, tilsæt mayonnaise og hæld olivenolie. Alle ingredienserne kombineret sammen er godt blandet. Vi gnider fiskekroppen med specielle krydderier til fisk, og efterfølgende smeder vi det med den tilberedte marinade og forlader naturligvis den lyserøde laks marinat. Efter et par timer spredte vi fisken på en folie tilberedt med en lidt olieret olivenolie. På slagtekroppen laver vi flere tværgående suturer, hvor vi sætter meget tynde skiver skiver citron; godt pluk kanterne, helt gemme i folie pink laks. Vi sender konvolutten med fisken på bagepladen i ovnen, opvarmer den op til 185 grader, vi bager pinkalse i 30-35 minutter.
Hele ristede laks med grøntsager i ovnen, lukket i folie
ingredienser:
- hel, frosset lyserød laks - 1 stk;
- aspargesbønner - 70 g;
- svampe (mushroom) - 100 g;
- Brysselkål - 6-7 stykker;
- ost hårdt - 180-200 g;
- vegetabilsk olie - 60 g;
- stort salt - efter smag.
forberedelse
Lad ikke fisken fyldes helt, men lad det være lidt hårdt. Når vi har ryddet fra skalaerne, laver vi en lyserød laks langs hele ryggen, et dybt snit, så vi kan forstå sin højderyg, som skal skæres omhyggeligt rundt om hoved og hale. Vi udpakker ryggen sammen med fiskens store knogler og giblets fra maven, så vi fik en tom lomme fra fisken med hovedet, hvorfra det er nødvendigt at fjerne galdene. I sidste ende skære unødvendige finner gnid fisken med et stort salt og lad det gå, indtil påfyldningen er lavet.
Brysselkål, kogende 3-5 minutter i saltet vand skåret i 6-8 lobula hver. Skiveskårte svampe og asparges bønner individuelt stege på en lille mængde vegetabilsk olie og kombinere trods alt med kål. Til disse ingredienser, tilsættes revet hård ost, bland og fyld med denne masse lyserød laks, som derefter syes på bagsiden med en tråd med en nål. Vi lukker hele olieret olie i folien og sætter det på pladen, sæt det i ovnen, opvarmet ikke mindre end 190 grader. Vi udtrækker pink laks fra ovnen om en halv time, fjern tråden med en saks og server den til bordet.
Pink laks i folie, i multivark
ingredienser:
- pink laks steaks - 3-4 stk.
- saltet sojasovs - 3-4 spsk. skeer;
- tomat - 1 stykke;
- ost - 160 g;
- vegetabilsk olie - 2 tsk.
forberedelse
Til hver optøet lyserød laks bøf hældes på en spiseskefulde saltet sojasovs og lad den stå i en halv time. Derefter, på forberedt til hvert stykke fisk, skære og olierede folielag udlægge bøffer. Over hvert stykke pink laks, sæt et stykke tomat og drys det med revet ost. Vi hæver folienes kanter opad, tilslut dem og stram dem tæt, så intet kan falde ud eller lække ud under madlavning. Vi placerer de lukkede steaks i koppen på vores multivark. Tænd for "Baking" -tilstanden og lav vores vidunderlige fisk i 40 minutter på den.