Kylling pølse

Forbered kylling pølse derhjemme er ikke svært. På den måde ved du præcist, hvilke produkter der blev brugt i fremstillingsprocessen, og præcis hvordan det skete. Således vil du få et nyttigt og nærende, selvproduceret produkt, kogt på en sund måde. Hjemmepølse er lavet af kyllingefilet (vi bruger kød fra bryst og lår).

De, der ikke kan lide at rote rundt, kan du handle simpelthen og i den sidste ende af madlavningen, skal du bare pakke folien i folie, hvordan du kan pakke slik og bage eller lave mad.

I en mere kompleks version (og det er det værd) kan du bruge en speciel dyse på kødkværnen (køb i butikken af ​​husholdningsartikler) og tilberedt (rengjort, vasket) tarm (køb på markedet med kødhandlere eller i kødet afdeling i butikken).

Pølse kylling hjem - opskrift

Først vil vi forberede forcemeat. Beregning af ingredienser til 1-2 pølser af mellemstørrelse.

ingredienser:

• kyllingefilet - 500-600 g;
• æg af kylling - 1 stk;
• revet hård ost - 150 g;
• cognac - 2-4 spsk. skeer;
• sødrød peber - 1 stk.
• hvidløg - 2-4 fedter;
• Naturligt smør (kan erstattes med tyk creme) - 150 g;
• salt - 1 times ske
• peber krydret rød jord, peber sort jorden og andre tørre krydderier - alt efter din smag;
• grøn persille og koriander - et par kviste.

forberedelse

Kyllingefilet og hvidløg knust med kødkværn (dysen vælger medium eller stor). I det resulterende fyldstof tilsættes ægget, cognac, blødgjort smør, revet ost, salt, tørre krydderier, hakket fint søde peber og ristede greens. Bland godt.

Hvordan laver man kyllingepølse? I dette tilfælde skal du fortsætte som følger. Vi lægger forcemeat (i form af pølse, selvfølgelig) på olieret folie og wrap. Vi er pakket fra kanterne som et slik og derefter pakket i cellofan (ikke polyethylen!) Film og bandages med kokkegarn i to eller tre eller fire steder og rundt om kanterne. Bages i ovnen i 40-50 minutter ved en temperatur på 180-200 grader eller kog (for eksempel i en stikkelsbær) i 30-40 minutter. Cool og sæt i køleskabet i 5-8 timer. Efter denne tid kan du pakke ud pølsen, skåret i skiver og nyde.

Et sådant produkt kan opbevares i et godt køleskab i 4-6 dage. Hvis du ønsker at lave mad til længere varighed, skal du udelukke grøntsager, grøntsager og hvidløg fra sammensætningen. Også, hvis du laver en masse hakket kød til madlavning af pølser med naturlig tarm.

Selvfølgelig kan du komme med andre opskrifter til madlavning af pølse fra kyllingkød.

Færdiglavet pølse kan serveres med Mos kartofler , boghvede med svampe , spis med salat eller sæt på en sandwich.