Ved ikke, hvad man skal lave lækker til en daglig frokost eller en familie middag? Vi tilbyder dig en utrolig simpel, men samtidig en solid parabol - stewed aubergine, og hvordan man laver dem, fortæller vi dig nu.
En opskrift på aubergine stuvet med grøntsager
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- pære - 2 stykker;
- gulerødder - 2 stykker;
- tomat - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- krydderier.
forberedelse
Aubergine vaskes, tørres, skæres i terninger og lægges i en skål. Stænk dem med lavt salt og lader minutterne gå til 25. Denne gang behandler vi peberen, skærer stykkerne og bare på samme måde med resten af grøntsagerne og slår gulerødderne på et stort rist. Tomater skoldet med kogende vand, fjern huden forsigtigt og skær kødet i terninger. Vask nu ægplanterne grundigt, kassér dem i en kolander og lad dem afløb. I en stegepande med høje sider opvarmer vi olien, lægger ægplanterne og steger dem i 10 minutter på høj varme. Derefter smides peberen, reducerer flammen og passerer grøntsagerne i et stykke tid. Derefter kastes løg, gulerødder og koge på lav varme. I slutningen spredte vi tomater, krydrede krydderier, blandede, hæld lidt vand, dæk med låg og gryderet i ca. 20 minutter, indtil de var kogte. Vi serverer maden varm med salat .
Stewed aubergine med kartofler
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- kartofler - 4 stk.
- tomat - 3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- friske urter - 1 flok;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- eddike - 1 tsk;
- pære - 1 stk;
- sukkersnit;
- et laurbærblad - 2 stk.
- krydderier.
forberedelse
Alle grøntsager vaskes, tørres og rengøres. Derefter æggeplanterne tæres, salt og lades stå og vaskes derefter med vand. Kugle melenko shred, gulerødder gned på gnisten, hakket bulgarsk peber i store rist og kartofler skåret i terninger. Med tomat skræl og grind dem i skiver. Hvidløg passeres gennem pressen, og vi skærer grøntsagerne med en kniv. Nu i den opvarmede kasserolle passeruem bue, og tilsæt grøntsagerne i følgende rækkefølge: kartofler, gulerødder, auberginer, bulgarsk peber og tomater. Rør alt og gryder i låget i 3 minutter. I sidste omgang smider vi grønne, hvidløg og laurbærblade, tilsæt salt til smag, tilsæt sukker og eddike. Dæk tallerkenen med et låg og send kasserampen til den forvarmede ovn i 10 minutter. Vi serverer stewed aubergines som hovedretter eller med noget garnish efter eget valg.
Stewed auberginer med grøntsager i en multivariate
ingredienser:
- tomater - 2 stk.
- oksekød - 700 g;
- Aubergine - 3 stykker;
- pære - 3 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- varm peber - til smag;
- gurkemeje - til smag;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Aubergine skylles grundigt, skæres i skiver, lægges i en skål, dækket med salt og