Svintekød, kogt i ovnen - vil altid være en win-win-løsning på dit bord. Skålen viser sig så velsmagende, saftig og appetitlig, at selv de mest kedelige gourmeter og folk med en delikat kulinarisk smag kommer til ubeskrivelig glæde.
Svintekylling bagt i ovnen
ingredienser:
- svin mørbrad - 500 g;
- sauce pesto - til smag;
- olivenolie - 2 el. skeer;
- kartofler - 10 stk.
- krydderier - til smag.
forberedelse
Fortæl dig nu, hvordan du laver svin mørbrad i ovnen. Vi vasker kødet grundigt, tørrer det med et papirhåndklæde, salt det, dækker det med pestosauce og lægger det på grillen, som vi lægger i ovnen. Vi skyller grundigt kartoflerne, men rengør dem ikke, men skær dem i kvarter og læg dem i en pose. Hæld olivenolie der, tilsæt spidskommen, salt og malet peber efter smag. Bind en tæt pakke og ryst godt.
Så spredes kartoflerne på gitteret ved siden af kødet og bages i ca. 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Så tag vores stykke svinekød ud, tag det med folie og lad det gå i klare i yderligere 10 minutter. Derefter skæres den tilberedte skåret i skiver, sættes sammen med de bagt kartofler på en plade og serverer en skål med friske grøntsager og tør rødvin.
Opskriften til svin mørbrad i ovnen
ingredienser:
- svin mørbrad - 400 g;
- Røget bryst - 150 g;
- sennep -1 ss. ske;
- salt;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Skær mørbradet, tør det, drej det med skrællede hvidløgskage og gnid det, som følger sennep. Nu salt det røget kød til smag, men glem ikke, at brisket selv er salt. Lad det stå i 20 minutter for at marinere, og overfør det derefter til folien sammen med svin mørbrad og pakk det. Vi sætter ovnen forvarmet til 200 grader og venter ca. 50 minutter. Derefter afkøles ved stuetemperatur, fjern i 1 time i køleskabet og skæres derefter i skiver.
Svinekød med tørrede frugter
ingredienser:
- svin mørbrad - 800 g;
- knust hvede - 300 g;
- svesker - 300 g;
- tørrede abrikoser - 30 g;
- datoer - 30 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- hvidvin - 150 ml;
- krydderier.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan man laver kødfisk i ovnen, og med hvilken sideskål at tjene den. Så er kødet saltet og peberet, så steg det i olivenolie til rødmasket over medium varme. Hæld derefter gradvist hvidt tørvin og bages ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Knust hvede gennemblødt i vand, lad svulme, og hæld derefter i en kolander og lad dem afløb. I en separat stegepande skarede vi de tørrede frugter i stykker, spred hveden til dem, bland dem og lad dem være i brand indtil de var klar. Nu skærer vi svinemedet i portioner, sætter det på tallerkenen sammen med den forberedte garnering af tørrede frugter og serverer den på bordet.
Svinfilet i ovn med ost
ingredienser:
- Svintekød - 350 g;
- ost - 200 g;
- brødsmuler - 2 spsk. skeer;
- tørret persille - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie;
- kyllingæg - 2 stk.
- krydderier.
forberedelse
Vi vasker kødet, dypp det med et håndklæde og gnid det med krydderier. Ost knust på jorden, tilsæt brødkrummer, knæk æg, læg petersel og salt efter smag. Vi anvender olien på folien, laver et jævnt lag ostemasse.
Vi sætter panden i ovnen opvarmet til 200 grader og opdage omkring 15-20 minutter. Vi lægger svin mørbrad på bagt oste skorpe, tæt pakket og bage i ovnen i yderligere 40 minutter. Derefter er parret koldt, skåret i skiver og serveret på et bord med friske grøntsager.