Kurnik er en ægte konge af tærter. Tidligere var den forberedt kun til overdådige højtidelige tabeller. Men nu kan en sådan tradition blive brudt og spist med en duftende kage, når du vil. Vi besluttede at bruge denne artikel til noterne om, hvordan man laver en kurik i ovnen.
Madlavning opskrifter i ovnen
ingredienser:
Til testen:
- æg - 1 stk. + æggeblomme til smøring;
- fløde - 80 ml;
- mel - 350 g;
- salt - en knivspids;
- sodavand - 3 g;
- sukker - 1 spsk. ske;
- margarine - 100 g.
Til påfyldning:
- kyllingekød - 1 kg;
- svampe (mushroom, hvid) - 350 g;
- æg - 6 stk.
- ris - 1 vare;
- salt, peber - efter smag.
Til sauce:
- mælk - 125 ml;
- smør - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- æggeblomme - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Kylling skæres og steges indtil klar. Svampe knuses og steges, indtil fugtigheden fordampes fuldstændigt. Ris kog i saltet vand og sæson med smør. Æg kogt hårdt kogt og knust.
Smør smørret i en stegepande og steg melet til guldbrunt. Hæld mælken til det stegte mel med en tynd dråbe og rør om alt med en visp, indtil melklumperne spredes. Sæson sauce med salt til smag fjern fra ilden. Rør i æggeblomme saucen.
Lad os nu gøre testen. Margarine smeltes og blandes med æg, fløde, salt og sukker. Vi siver melet sammen med sodavand og tilsæt flydende ingredienser til blandingen. Knæk den elastiske dej og lad den hvile i 30 minutter, før du ruller. Vi deler den rustede dej i to dele, der hver især rulles ind i et lag, der svarer til bageriets diameter. Vi lægger en af sømene på bunden af den olierede form, og på toppen af det fordeler vi fyldet med lag. Vi dækker glideren fra påfyldningen med et andet lag dejen, vi laver hul for at afslutte dampen.
Før du bager en kurikovn, dækk den med pisked æggeblomme og efterfølgende sendes den til ovnen, opvarmes til 200 grader i 40-45 minutter.
Sådan tilberedes en puffekage kurik i ovnen?
ingredienser:
- puff kage batter -1 pakke;
- kyllingekød - 500 g;
- boghvede groats - 1/2 st.
- æg - 6 stk. + æggeblomme til smøring;
- pandekager - 6 stykker;
- løg - 1 stk.
- svampe - 400 g;
- salt, peber - til smag;
- grønne - til smag;
- Sauce (se tidligere opskrift).
forberedelse
Boghvede groats og sæson med olie. Æg koges hårdt. Kylling stegt med løg og svampe. Rul ud to lag dej. Over en af dem, skiftevis udlægge påfyldning og pandekager, promazyvaya hvert lag af sovs. Dæk kurik med det andet lag af dej og fedt med æggeblomme. Vi sætter kagen i en forvarmet ovn til 200 grader, hvor mange cookies koges i ovnen afhænger af testens grad af beredskab, normalt er 25-30 minutter nok.