Bønner er førende blandt alle vegetabilske kilder til protein, så hvis du vil have en god og sund frokost, samtidig med at du sparer mange penge, så lav en bønnesalat med gulerødder og løg ifølge en af nedenstående opskrifter.
Salat fra grønne bønner, kød, gulerødder og løg
ingredienser:
- streng bønner - 175 g;
- Pekingkål - 1/2 hoveder;
- gulerødder - 160 g;
- sjalotte - 60 g;
- varm chili - til smag;
- sojasauce - 15 ml;
- korianderblade;
- kyllingefilet - 320 g;
- jordnøddesmør - 10 ml;
- lime juice - 25 ml.
forberedelse
Blanchér strengbønnerne i saltet kogende vand i et par minutter. De skoldede bælgsænder nedsænkes straks i kølet vand.
Filet slog lidt af og blev hurtigt brunet i en stegepande. Kølet til varmt kød skæres i strimler. Tilsvarende skærer vi og gulerødder. Blade af pekingkål shinkoo, og sjaletter skåret så tynde som muligt halvringe. Bland kylling og grøntsager, tilsæt koriander greens og lidt chili.
Fra jordnøddesmør, limejuice og soja fremstiller vi en lys asiatisk dressing, som vi vandrer op i, før du serverer.
Hermetisk bønnesalat med gulerødder og løg
ingredienser:
- gulerødder "baby" - et halvt århundrede;
- dåse bønner - 420 g;
- radise - 70 g;
- lilla løg - 40 g;
- lime juice - 10 ml;
- en klip sukker;
- olivenolie - 25 ml;
- Dijon sennep - 5 g;
- hvidløg tand.
forberedelse
Skær de små gulerødder i halvdelen. Løg skåret i ringe og radise - tynde cirkler. Bland friske grøntsager med dåsebønner. Forbered en dressing baseret på limejuice, sennep, hvidløgspasta, smør og sukker. Hæld dressing salat umiddelbart efter forberedelsen.
Salat med røde bønner, løg og gulerødder
ingredienser:
- kogte røde bønner - 330 g;
- majs - 220 g;
- lilla løg - 120 g;
- eddike vin - 15 ml;
- gulerødder - 125 g;
- koriander greens;
- olivenolie - 35 ml.
forberedelse
På en dråbe olivenolie, red løgens løg. Varm varm stege med stykker gulerødder, bønner og grønne. Salat med bønner, stegte løg og gulerødder sæson med pisket eddike med resterende olie.
Salat med bønner, ost, løg og gulerødder
ingredienser:
- mini gulerødder - 900 g;
- Tremmes kviste - 2 stk.
- olivenolie - 25 ml;
- streng bønner - 175 g;
- dåse bønner - 340 g;
- citronsaft - 15 ml;
- lilla løg - 60 g;
- fetaost - 190 g;
- blade af mynte.
forberedelse
Hæld gulerødder med smør, bland med timian og bage i ovnen (190 grader) i en halv time. Bland gulerødderne med bælgfrugter, løgringe og mynte. Strø med fete og drys med citronsaft.