Forbered en bøf fra laks kan hver amatørkok, hvis han forpligter sig til at gennemføre en simpel og egnet opskrift. Skålen suppleres med forskellige sidetiner, fisken kombineres perfekt med kogte, bagt eller stegte grøntsager, og med korn og med en simpel salat. Behandler med lethed diversificere både den daglige menu og højtidelige fest.
Hvordan laver man bøf?
Den enkleste måde er at købe skåret portion fisk, så alle retter fra laksebødet vil være til rådighed for hver pung.
- Hvis den købte fisk blev frosset, giver de tid til at tine, og derefter fortsæt med at forberede fadet.
- Laks har et tæt fedtkød, så før det skal bages eller steges, behøver det ikke at marinere i lang tid.
- Ofte er en laksekød med citron, salt og peber kogt, rosmarin og timian er godt suppleret med fisk.
- Kød af rød fisk er forberedt meget hurtigt, ikke bekymre sig om tilstedeværelsen af parasitter, i laks de normalt ikke sker.
- For at lave suppe er bøf fra laks af med ben. Bryggen brygges meget hurtigt, nok og 20 minutter kogende.
Hvordan laver man bøf fra laks i stegepande?
Ristet laksesteg i en stegepande er en fremragende varm skål, som vil blive værdsat af alle fiskelskere. Til den oprindelige smag opvarmes olien i en grillpande med hvidløgsplader og en rosmarin, inden du lægger fisken ud, og krydderierne fjernes, så de ikke brænder og ikke forkæler den endelige smag af maden.
ingredienser:
- bøf af laks - 2 stykker;
- hvidløg - 1 tand;
- rosmarin - 1 gren;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
- Steaks podsalivayut, peber, olieret. Lad i 30 minutter.
- I en stegepande, calcine olie, laver hvidløg og rosmarinplader, steg til det fremstår som en karakteristisk smag, fjern krydderier.
- Spred en bøf fra laks, steg fra to sider i 3 minutter.
- Reducer varmen, dækk og simer i 5 minutter på hver side.
Grillet laks bøf - opskrift
Stekt bøf fra laks på en grill viser sig usædvanligt velsmagende, med den røgets udtrykte aroma, vil en sådan behandling være behagelig for alle fans af nye interessante forfriskninger. Denne ret vil være et godt alternativ til kød shish kebab, som tager lang tid at lave mad. Fisken marineres i olie og krydderier i højst 30 minutter.
ingredienser:
- bøffer af laks - 4 stykker;
- salt, en blanding af peberfrugter;
- citrontimme - 2 tsk;
- citronsaft - 50 ml;
- olivenolie - 50 ml.
forberedelse
- Steaks drys med salt, peber, timian.
- Bland citronsaft og olie, dække med en blanding af fisk. Lad i 30 minutter.
- På varmt kul, grill en bøf fra marineret laks på en rist fra to sider.
Bøf fra laks i ovnen i folie
At lave en bøf fra laks med ost er bedst i folie, og konvolutten tillader ikke saftene at fordampe og brænde. 10 minutter før opvasken udskrives rullerne, osten sprinkles med ost og brunes til gyldenbrun. En vellykket tilsætning vil blive marineret i eddike løg og krus af tomater. Ost vil komme i noget solidt, med en behagelig cremet smag.
ingredienser:
- bøffer af laks - 4 stykker;
- marinerede løg - 2 stk.
- tomater - 2 stykker;
- ost - 150 g;
- salt, peber, timian.
forberedelse
- Hver bøf fra frisk laks sprinkle med salt, peber og tør timian.
- Læg hvert stykke separat i folie.
- Fra oven distribuerer halvløgene af løg, følg tomaternes cirkler, forsegl konvolutterne.
- Bages i 25 minutter.
- Åbn folien, drys med ost, bages i yderligere 10 minutter.
Laks bøf i cremet sauce i ovnen
Bagt laks bøf i en cremet sauce er en usædvanlig velsmagende godbid, der hurtigt koges, og originalen er tilføjet af rød kaviar i saucen. Serveres en skål med grøntsagsgarnering eller en lys salat, fordi skålen selv allerede er meget mættet. Kaviar sættes til den helt afkølede sauce, fisken er bagt i folie.
ingredienser:
- bøffer af laks - 4 stykker;
- fløde - 2 elementer;
- rød kaviar - 4 spsk. l.;
- citron - 1 stk;
- salt og peber.
forberedelse
- Tilsæt salt og peber.
- Fyld folie med citronmørk, bages i 30 minutter ved 180 ° C.
- Kog fløden op, kog den over lav varme, indtil den tykes.
- I den afkølede fløde for at komme ind i kaviar.
- Sæt fisken på en skål, hæld med kaviaresaus.
Laks bøf med grøntsager i ovnen
En helt selvforsynende skål - steaks af laks med kartofler i ovnen . Denne godbid vil værtsgæsterne takke til samtidig forberedelse af varmt og garnish. Vegetabilsk sammensætning kan udvides og komme ind i opskriften gulerødder, syltede løg, tomater og aspargesbønner. Fra krydderier foretrækker rosmarin, hvidløg og en blanding af peberfrugter.
ingredienser:
- bøffer af laks - 6 stykker;
- kartofler - 1 kg;
- salt, peber;
- paprika, rosmarin, timian - 2 tsk hver;
- citronsaft - 50 ml;
- hvidløg - 3 tænder;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Steaks saltet, peberet, krydret med rosmarin, olieret. Lad i 30 minutter.
- Skræl kartofler, vask, skåret i skiver, tør med et håndklæde.
- Stænk kiler af salt, timian, paprika, tilsæt hvidløg, drys med olie, bland.
- På en bageplade læg kartoflerne, læg fisken på toppen, drys med citronsaft.
- Bagt kartofler og laksesteg i ovnen i 35 minutter ved 180 grader.
Laks steaks med appelsinsaus
Lækre og saftige bøf fra laks i ovnen, bagt i appelsinsaus, vil appellere til elskere af fisketræer og gourmeter, som er svære at behage. En lækker tallerken er lavet af enkle ingredienser på bare en halv time, og resultatet er en varm behandling med en sur eftersmag, saftig pulp og en usædvanlig duft.
ingredienser:
- bøffer af laks - 2 stykker;
- appelsiner - 2 stykker;
- citron - 1 stk;
- sennep - 1 spsk. l.;
- salt, peber.
forberedelse
- Fra en appelsin og en halv citron presser saften ud.
- Tilsæt sennep, bland.
- Steaksfedt med salt og peber, hæld saucen, lad i 15 minutter.
- I formularen sættes et krus orange og citron.
- Fordel fisken, hæld resten af saucen.
- Bages i 20 minutter ved 180 ° C.
Hvordan laver man laksesteg?
Fans af saltet fisk vil helt sikkert sætte pris på følgende opskrift, den kan anvendes til alle arter af marine liv. En simpel og hurtig marinade til laksebøff er fremstillet af salt og sukker, krydderier tilsættes efter ønske. Skålene skal være glas, emalje eller fra mad plast.
ingredienser:
- bøffer af laks - 4 stykker;
- et stort havsalt - 4 spsk. l.;
- sukker - 2 el. l.
forberedelse
- Bland salt og sukker.
- Gratin med en blanding af stykker fisk, pakning i en gasbind.
- Sæt i glas, sæt i køleskabet.
- Efter 2 dage kan saltet laks prøves.
Bøffesuppe af laks
Det svejsede øre fra laksebødet viser sig at være rig, fedtet og rig, fordi i denne del af fisken er alle fedtlagene koncentreret. Usædvanlig smag af fadet vil tilføje selleri og persille, traditionelle vegetabilske ingredienser er gulerødder, løg, nogle gange er der tilsat kartofler. Sæt ikke suppen stærkt med krydderier, nok peber og løvblad.
ingredienser:
- bøf af laks - 1 stykke;
- kartofler - 3 stk.
- gulerod og pære - 1 stk.
- selleri - 100 g;
- dill og persille - 1 håndfuld
- Louvrushka - 2 blade;
- vand - 3 l;
- salt og peber.
forberedelse
- Hæld bøf med vand, kog i 20 minutter.
- Kast kuberne af kartofler, hakket gulerødder og løg.
- Efter 5 minutter kastes selleri.
- Salt og peber.
- Kog til grøntsagerne er klar.
- Kast en laurbær og grønne.
- Server efter 15 minutter.
Laks bøf i en multicrew - opskrift
Du kan tilberede en laksesteg i en multivariat ved hjælp af en hvilken som helst traditionel opskrift. Godt opnået i apparatet behandler, stuvet med en række grøntsager: asparges bønner, tomater, løg og sød peber. En særlig piquancy vil blive lavet med jalapeno peber, som ikke vil tilføje skarphed, men diversificerer den enkle smag af behandlen.
ingredienser:
- bøffer af laks - 2 stykker;
- salt, peber, timian;
- citronsaft, olivenolie - 2 el. l.;
- asparges - 100 g;
- løg, gulerødder, sød peber - 1 stk.
- kirsebærtomater - 5 stk.
- jalapeno - 1 pod.
forberedelse
- Fisk drys med salt, krydderier, o smør med saft og smør, lad i 20 minutter.
- I skålen sættes asparges, hakket peber, løg, gulerødder, jalapeno-ringe.
- Strø med olie, læg stejlene ud.
- Tilberedning til "bagning" 40 minutter.