Postpizza er ikke i modstrid med de italienske traditioner, siden den blev oprettet, blev den fremstillet af usyret dej, urter, oliven og billige grøntsager. I dag kan sortimentet fortyndes med tofuost, skaldyr og svampe, og tomatsauce er en uforanderlig del af en farverig skål, så det er tilladt at den ortodokse menu.
Sådan laver du lækker pizza derhjemme?
Hvis testen har to muligheder - med eller uden gær, så udgør påfyldningen til magert pizza et bredere udvalg.
- Fyldningen kan steges i olietomater med hvidløg og krydderier, svampe, oliven, aubergine, græskar, grønne, ærterpuré. Selv flere slags løg, der er lagt oven på dejen, kan forbedre skålens smag.
- Lenten lækker pizza bliver mere duftende og tør ikke i ovnen, hvis du forfryder oliefyldningen og ikke smider den rå over bunden.
- En mangel på mozzarella og parmesan kompenserer helt for den magre sauce til pizza. Det kan laves på basis af magert majones eller stuet i smør med hvidløgstomater.
Lean dejen til pizza
Lean dej uden gær til pizza er en italiensk klassiker. Alle andre muligheder er fantasier og eksperimenter af hjemmet kokke forsøger at spare tid og kræfter, da ægte italienske mestre forbereder dej fra mel, vand og olivenolie, hvilket kun opnår høj elasticitet af produktet ved hjælp af håndknådende dej i ca. 6 minutter.
ingredienser:
- mel - 375 g;
- vand 100 ml;
- olie - 80 ml;
- bagepulver - 5 g.
forberedelse
- Bland melet med en knivspids salt og bagepulver.
- Tilsæt vand, smør og ælt dejen i 6 minutter.
- Rul i et tyndt lag.
Lenten pizza med svampe og tomater
Lenten pizza med svampe er en af de enkleste, budget og lækre retter. Svampe har den nødvendige kødfulde tekstur til at gøre fyldningen saftig og nærende, især i kombination med friske tomater. Mest brugte mushrooms. Traditionelt er de stegt i en overflod af smør og med tilsætning af løg, som garanterer påfyldning af juiciness og blødhed.
Ingredienser :
- mel - 750 g;
- vand 250 ml;
- gær - 30 g;
- olie - 60 ml;
- sukker - 10 g;
- tomater - 4 stk.
- mushroom - 150 g;
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Opløs gæren i varmt vand.
- Tilsæt sukker, mel, smør og ælt dejen.
- Lad dejen stå i 30 minutter.
- Form kagen. Bages i 15 minutter ved 180 grader.
- Fry svampe og løg, læg på kagen med tomater.
- Svampepizzaen bages ved 190 grader i 20 minutter.
Lenten pizza med rejer - opskrift
Postpizza med rejer - kan erstatte en fuld middag. Det høje proteinindhold og lavt kalorieindhold i rejer kød bidrager til en hurtig slukning af sult. I den henseende kan du ikke overbelaste fadet med ingredienser og begrænse dig til tomatsauce, løg og peber, som perfekt understreger skaldyrens sødme.
Ingredienser :
- mel - 300 g;
- vand - 200 ml;
- gær - 5 g;
- sukker - 20 g;
- olie - 20 ml;
- tomatsauce - 100 ml;
- løg - 1 stykke;
- skrællede rejer - 450 g;
- sød peber - 1 stykke;
- sennep - 20 g.
forberedelse
- Bland mel, vand, gær og sukker, bland dejen.
- Køle timen.
- Rul dejen i et lag, fedt med sovs og sennep.
- Læg løg, peber og rejer.
- Rejerpizzagen er bagt 180 grader i 25 minutter.
Lenten vegetabilsk pizza
At spise pizza med aubergine er ikke så populært som andre muligheder. Den er designet til fans af sund og sund mad, der er i stand til at evaluere den bittermøde "blå", saftige courgette og krydrede tørrede tomater. Alt dette grøntsagssortiment er bagt på en frisk saltlagedej, som gør pizza meget velsmagende og lækker.
ingredienser:
- mel - 700 g;
- Saltvand - 250 ml;
- sodavand - 5 g;
- sukker - 10 g;
- eddike - 10 ml;
- olie - 60 ml;
- Aubergine - 1 stk.
- courgette - 1 stk.
- tomatsauce - 80 g;
- soltørrede tomater - 7 stk.
forberedelse
- Fra mel, saltlage, sukker, olie, eddike og sodavand blandes dejen.
- Kog dejen i en time.
- Strek og læg den på en bagningsplade.
- Sæson med sauce, auberginer, courgetter og tomater.
- Lenten pizza bages ved 230 grader i 25 minutter.
Lenten pizza med tofuost
En pizza med tofu bør medtages i den daglige menu. Tofu, der opnås ved at fermentere mælken fra bønner, overstiger proteinindholdet i mange kødprodukter og adskiller sig ikke med indhold af højt kalorieindhold. På grund af den neutrale smag af soja kan den blandes med enhver sauce, stege, ryge eller bage i 10 minutter lige på pizzaen.
ingredienser:
- mel - 250 g;
- vand 220 ml;
- gær - 5 g;
- tofu - 60 g;
- tomat - 2 stk.
- en hvidløgskage - 1 stk.
- tomatpasta - 40 g;
- sukker - 5 g.
forberedelse
- Fortynd gær i 170 ml varmt vand, hæld i melet og bland dejen.
- Sæt i varme i 40 minutter.
- Rør pastaen med vand og sukker, tilsæt hvidløg og lav et par minutter.
- Rul dejen i en cirkel.
- Sæson med sauce, tomater og tofu.
- Lenten pizza bages i 10 minutter ved 250 grader.
Lenten pizza med fisk og skaldyr - opskrift
Lenten pizza med fisk og skaldyr er en af de mest populære retter. Dette skyldes det faktum, at skaldyr er hurtigt tilberedt, utroligt nyttig, velsmagende, appetitvækkende og tilgængelig i en frosset form. Især i versionen af havet cocktail, som kan doused 5 minutter i en pande og derefter sendes til ovnen i en kage.
ingredienser:
- mel - 400 g;
- manga - 100 g;
- vand - 300 ml;
- gær - 10 g;
- sukker - 10 g;
- en hvidløgskage - 2 stk.
- olie - 60 ml;
- sea cocktail - 300 g;
- tomat - 1 stk.
forberedelse
- Bland gær, sukker og 40 ml smør med varmt vand.
- Hæld blandingen i halvparten med mel og bland.
- Sæt dejen i varme i en time.
- Stej tomat i olie med urter og hvidløg.
- Separat steg fransk cocktail.
- Sæson med sauce og skaldyr.
- Bages ved 200 grader i 20 minutter.
Spicy pizza med spinat
Lenten pizza - en opskrift, der giver dig mulighed for at forberede en påfyldning fra grønt alene. Det er ikke nødvendigt at bruge friske ingredienser. Creamsauce lavet af tofu og frosset spinat erstatter de dyre grøntsager i lavsæsonen og diversificerer pizzaen med en ny smag. Du behøver kun at varme spinat i en stegepande og slå den i en blender, indtil den er glat.
Ingredienser :
- mager base til pizza - 1 stykke;
- oliven - 60 g;
- tørrede tomater - 40 g;
- frosne spinat - 6 stk.
- tofu - 120 g;
- olie - 20 ml;
- røde løg - 1 stk.
forberedelse
- Opvarm spinat i olie i 5 minutter.
- Slå i blenderen med tofu.
- Smør kagen med en masse.
- På toppen - sæt tomater, løg og oliven.
- Bages ved 180 grader i 15 minutter.
Pita brød fra pitabrød
Hurtig lenten pizza på pitabrød hjælper med mangel på tid. I dette tilfælde vil der ikke være behov for kulinariske tricks: du skal olie tynde pitabrød og stable det ovenpå hinanden, "fylde" med din yndlingsfyldning. Det eneste, der skal overholdes, er tilberedningstiden. Denne pizza er bagt i højst 15 minutter.
ingredienser:
- lavash - 3 stk.
- olie - 60 ml;
- tomatsauce - 40 g;
- sød peber - 1 stykke;
- tomater - 2 stykker;
- courgette - 1 stk.
forberedelse
- Smør pitabroget med olie og stable ovenpå hinanden.
- Nyd sausen og sæt skiverne af peber, tomater og courgetter.
- Bages ved 180 grader i 15 minutter.
Lenten pizza lavet af blødt wienerbrød
Home lenten pizza er god, fordi det kan koges "travlt" fra nogen komponenter. Så hvis du ikke vil bruge tid på at blande dejen, kan du bruge færdiglavet magert blus. Den bliver hurtigt bagt og viser sig frodig og sprød, især hvis du bruger to lag på samme tid uden at glemme at stikke dem med en gaffel.
ingredienser:
- arkpuffekage - 2 stk.
- olie - 40 ml;
- Aubergine - 1/2 stk.
- røde løg - 1 stk.
- kirsebær - 6 stk.
- asparges - 4 stk.
- sød peber - 1 stk.
forberedelse
- Stejl grøntsagerne i 5 minutter.
- Tilsæt kogt asparges og steg i 3 minutter.
- Rul ud, læg på hinanden, 2 lag dejen, form siderne, strik med en gaffel og bages 180 grader i 5 minutter.
- Start og bages i yderligere 15 minutter.
Lenten pizza i en stegepande
Lenten pizza uden gær i en stegepande er et glimrende alternativ til en skål fra en ovn. Denne opskrift vil appellere til elskere af lys, delikat og skarp base. Dette viser sig pizza involveret i olie, mel og vand. I dette tilfælde er sammensætningen af påfyldningen ikke principiel. Det vigtigste, at det var saftigt og kunne bages i en stegepande i et par minutter.
ingredienser:
- mel - 375 g;
- vand 125 ml;
- olie - 60 ml;
- tomatsauce - 60 g;
- mushroom - 120 g;
- løg - 1 stk.
forberedelse
- Bland mel, vand og 40 ml smør.
- Rul ud i et lag og læg i en opvarmet stegepande.
- Steg på den ene side i 2 minutter.
- Vend om. Smør med ketchup, læg de stegte løg og svampe og lad dem simre under låget i 3 minutter.
Lenten pizza i den multivariate
Lentageless bezzhozhzhevaya pizza i en multivark - det er velsmagende og meget høj kvalitet. Denne moderne enhed er særligt relevant, når man bruger en batteriløs test, der har hurtigt at brænde og tørre ud, hvilket ikke sker ved ensartet bagning i en multivark. For at forhindre dejen i at blive våd, sæt fyldet i et tyndt lag.
ingredienser:
- magert dej - 125 g;
- konserveret majs - 280 g;
- en hvidløgskage - 5 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- røde løg - 1 stk.
- tomatsauce - 80 g;
- olie - 20 ml.
forberedelse
- Placer den rullede dej i skålen.
- Sæson med sauce, majs, ringletter af peber, løg og hvidløg.
- Kog i "Baking" i 40 minutter.