Tyrkiet er et værdifuldt kostprodukt. Opskrifter til madlavning kalkun i ovnen vil fortælle dig nedenfor.
Tyrkiets trommeslag i ovnen - opskrift
ingredienser:
- kalveskind - 1 stk.
- naturligt smør - 25 g;
- salt;
- fed hvidløg - 3 stk.
- krydderier.
forberedelse
Kalkunens skinne er til min begyndelse og tørret. Hvis der er rester af fjer, skal du fjerne dem. Vi kombinerer det bløde smør med salt og krydderier. Vi sætter den resulterende blanding under huden. Over skinnet gnides med krydderier, salt og hakket hvidløg. Vi placerer skinnet på folien og strammer det tæt. Vi sender skinnet til ovnen. Shin vil blive bagt i 90 minutter i en opvarmet ovn til 200 grader.
Tyrkiet med en kvede i ovnen - opskrift
ingredienser:
- kalkun (filet) - 1 kg;
- svesker - 120 g;
- kvede - 2 stykker;
- hvidløg - 2-3 fedter;
- tør hvidvin - 100 ml;
- salt;
- peber;
- smør naturlig - 50 g;
- olivenolie - 15 ml.
forberedelse
Kalkunens filet er skåret i store stykker. Solim dem, at smage peber. Hvidløgsklyven renses og knuses. Olivenolie opvarmes i en stegepande, vi sender der hvidløg og let stege. Så sætter vi filetstykkerne der og steges, indtil lyset kommer på høj varme. Vi fjerner kødet fra stegepanden og sætter det i formen. Fyld med duftende hvidløgsmør. Snedker fyldes med varmt vand og lades i 10 minutter. Smelt smørret. Forvaskede kvede chop skiver og steg den i den. Sæt dem i en skimmel til kød. Vi sætter svesker der. Hæld lidt vin og sæt i en opvarmet ovn. Vi forbereder de første 40 minutter under folie, og så fjerner vi det og bage en kalkun med en kvede i yderligere 15 minutter.
Opskriften på en kalkun med kartofler i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 800 g;
- Parmesanost - 170 g;
- fed majones - 50 g;
- tomat - 1 stk.
- løg - 1 stykke;
- kartofler - 1 kg;
- salt;
- peber.
forberedelse
Filet af min kalkun og skåret i små portioner. Herefter slog hver af dem af med en hammer, salt og peber. Hæld olie på panden, læg fileten og steg den på begge sider. Løg er renset, små strimler. Kalkunfileten flyttes til den ene side af gryden, og den anden er stegte løg. Indtil halvt kogt kog vi kartoflerne i skræl, afkøles det, renses og skæres i runde stykker. Vi hugger tomaten med store skiver og hugger osten med et stort rist. Ovnen opvarmes til 200 grader. Læg ingredienserne på et smurt bakkeplade: kød, løg, kartofler og tomater. Smør overfladen med mayonnaise og drys med revet ost. Vi sætter ovnen i 40 minutter.
Tyrkiet i folie i ovn - opskrift
ingredienser:
- kalkun (filet) - 1,3 kg;
- Dijon sennep - 20 g;
- krydderier;
- salt;
- olivenolie - 15 ml.
forberedelse
Vi vasker kalkunen og dræner den. Til marinade blandes olien, sennep, salt og krydderier. Bland godt og få en masse filetfileter. Kalkunen skal stå i marinade i 2 timer, så kødet er godt marineret. Derefter pakkes med 2 lag folie og bages ved 200 grader i 60 minutter. Lad det færdige kød afkøles, og skær det derefter i skiver.
Opskriften til bagning af kalkun i ovnen
ingredienser:
- kalkun (filet) - 2 kg;
- honning naturlig - 60 g;
- sukkerbrun - 90 g;
- ananas dåse - 0,5 l;
- peber;
- sennep i bønner - 3 spsk. skeer;
- olivenolie - 30 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
Vi kombinerer sukker med olivenolie, honning, salt, sennep og peber. Tilsæt ananasjuice og rør godt. Med den resulterende sauce gnides det vaskede kød og lad det stå i 2 timer i kulden. Vi sætter kødet i en varmebestandig form, dækker med folie og send den til bage i 2 timer. Ca. hvert 30. minut skal det vendes om. Så tager vi kødet og sprer ananasringene over overfladen og sætter det tilbage i ovnen. Omkring 20 minutter bliver kødet klar!