Hvordan laver man en grøn borsch?

Mange tror, ​​at forberedelsen af ​​grøn borscht kun er mulig i foråret eller sommeren, men det er en fejltagelse. Hvis du går frem og fryser sorrelen, kan du tilberede en grøn borscht selv i en bitter frost, hvorved familien er tilfreds med en traditionelt forårskage og tilføjer dem varme og humør.

Grøn borsch uden kød

Utvivlsomt er kernen i opskriften til madlavning grønne borsch mere greens. I foråret bliver en grøn borsch bedt om at koge den uden kød, tilsæt lys og friskhed til kroppen og fylde den med energi. De første flokke af grønt på markedet, er unge grøntsager inviteret kaldt fra skranken. Hvordan kan du ikke lave en grøn borscht.

ingredienser:

• gulerødder - 1 stykke;
• kartofler - 4 stk.
• ris - 2-3 spsk. skeer;
• løg - 1 stykke;
• smør - 50 g;
• spinat - 200 g;
• sorrel - 200 g;
• persille, dill - til smag;
• dild - til smag;
• salt, sorte peberterter - til smag;
• hårdkogte æg - 2-3 stk.

forberedelse

Fyld panden med koldt vand, kog, læg den vaskede ris, skrællet og skær i kartoffelstrimler. Pære finhakket og passageret i en stegepande i en lille mængde smør, sammen med revet på en stor gratin gulerod til en gylden farve. Når kartoflerne er klar - tilsæt gryden, salt og peber til gryden. Spinat vaskes forsigtigt og skæres i tynde strimler, tilsættes til borscht efter passivationen. Kog på lav varme i ca. 5 minutter. Sorrel vaskes, vi sorteres, vi skærer også strimler, og vi lægger en pande sammen med fint hakket persille og dill. Efter 1-2 minutter, når borschen koger, sluk for ilden og lad den brygge i ca. en halv time. Opvarm derefter det og server det til bordet. Forberedelse af en grøn borsch kræver både den rigtige opskrift og den perfekte servering: Til hver plade tilføjes de hakkede kogte æg og en skefuld fløde til hver af pladerne. Hvis du ikke kan lide hakket æg, så kan du begrænse dig til en simpel cirkel, vil æggeblommen minde solen og en grøn borsch uden kød vil vise sig at være rigtig forår.

I Rusland kaldes den ukrainske grønne borsch "grønkål suppe" og er kogt med sorrel, men du kan forsøge at gøre det med nålene, der overrasker din familie med en usædvanlig ingrediens. Forbered en grøn borscht og på kødet bouillon, forkog det. Skålen vil vise sig at være mere mættet og tilfredsstillende. I dette tilfælde tilføjes et stykke kød til hver plade, før de serveres.