Kødspat med grøntsager er en alsidig skål til servering på den anden til middag eller til middag. Forbered denne måde kan du svinekød, oksekød, fjerkræ, kanin. Kødskiver er imprægneret med grøntsagssaft og opnås specielt blød, rig og velsmagende.
Hvor korrekt at slukke kød?
Forbered gryderet med sovs vil være i stand til nogen selv uden den rigtige oplevelse og kulinariske færdigheder. Lidt fritid vil tilstedeværelsen af den rigtige recept og overholdelse af enkle og tilgængelige anbefalinger hjælpe med til at opnå det ønskede resultat.
- Skålen bliver mere smagfuld, hvis kødet skæres i forvejen brunt.
- Enhver opskrift kan suppleres med andre grøntsager, krydderier og krydderier efter din smag.
- Kød kan stuves i en stegepande, i en kedel, en gryde eller en kasserolle på en komfur, i form i en ovn eller i en multivark. Brug fortrinsvis retter med en tyk bund.
Pork gryderet med grøntsager
Fra opskriften nedenfor lærer du, hvordan du lægger kød ud i en stegepande. Skålen vil være et glimrende supplement til kartoffelskålen, pasta eller grød. Fra den angivne mængde produkter opnås 4 portioner af mad, til fremstilling der i alt ikke tager mere end en time. For en rig smag er svinekød bedre præmarineret i en halvanden time.
ingredienser:
- svinekød - 800 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- stængler af selleri - 2-3 stk.
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forberedt kød spredes i en stegepande med smør og steges til en rødlig skorpe.
- Tilsæt gulerødderne og løgene, steg i 5 minutter.
- Hæld lidt vand og beskær indholdet, indtil kødet er klar.
- Tilsæt paprika og selleri.
- Efter 10 minutter bliver svin stewed med grøntsager i en stegepande klar.
Braised beef - opskrift
Stewed beef med løg og gulerødder er også ikke mindre lækker. Denne type kød kræver en længere varmebehandling og er særligt blød i tomatsauce. Tomatpasta kan erstattes med friskmalet eller konservet tomater, færdiglavet juice, sauce eller ketchup.
ingredienser:
- oksekød - 800 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomatpuré - 100 g;
- vand - 500 ml;
- mel - 30 g;
- vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Stej det hakkede oksekød.
- De sætter ristede gulerødder og løg, steg i endnu 5-7 minutter.
- Hæld i vand med pastaen og melet opløst i det, sæson mad til smag, dække med låg og reducere varmen.
- Kødspat med grøntsager vil være klar i 1-1,5 timer.
Kanin stuvet med kartofler
Kødspat med kartofler og grøntsager er en meget selvforsynende skål, som ikke kræver yderligere madlavning. Især lækkert til at servere et måltid af pickles eller skiver af friske grøntsager. I en sådan præstation kan du designe noget kødprodukt, i dette tilfælde en variant med en kanin.
ingredienser:
- kanin - 1 slagtekroppe;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- kartofler - 1-1,5 kg;
- vand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- laurbær, ærter af sød peber - 2-3 stk.
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Forberedt kanin gennemvædet i rent vand eller med tilsætning af hvidt tør vin 12 timer.
- Diskuter kødet, spred det i en kedel med en opvarmet olie og lad det være brunet fra alle sider.
- Tilsæt de stegte gulerødder og løg, hæld kogende vand for at dække indholdet og stuge under låget i 40-50 minutter.
- De lægger kartoffelkuber, smider krydderier og krydderier.
- Efter 30 minutter bliver en kanin stuvet med grøntsager i en kedel klar.
Braised kylling - opskrift
Opskriften på en stuvet kylling med grøntsager vil komme til undsætning, når du på kort tid og uden unødigt besvær skal lave et lækkert måltid. En lys, sund og nærende skål vil perfekt tilfredsstille sult og vil ikke tilføje ekstra pounds. Hvis tiden tillader det, kan kyllingen marineres i krydderier med vegetabilsk olie i 20-30 minutter.
ingredienser:
- Kyllingebrystfilet - 400 g;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- courgette og tomater - 2 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- paprika, tørrede krydderurter, karry med knivspids;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- Kødskåret i små stykker, smagt med krydderier, stænket med olie, blandet.
- Spred kyllingen i den opvarmede olie og brun.
- Tilsæt stivede gulerødder og løg, steg i 7 minutter.
- Drej derefter courgetterne: Skær grøntsagen og send den til kødet.
- Derefter lægges tomater skiver, hvidløg, sæson mad og koge på en moderat ild.
- Efter 7-10 minutter er kyllingegryden med courgette klar.
Stew med grøntsager i ovnen
Især duftende og velsmagende er gryden i ovnen . Forbered på lignende måde oksekød, som i nedenstående opskrift, samt svinekød eller kylling, hvilket reducerer tiden for vindvarmebehandling til 40 minutter. Til piquancy kan du tilføje til grøntsagsblandingen hakkede hvidløgstænder og stilke af selleri.
ingredienser:
- oksekød - 600 g;
- courgette og løg - 1 stk.
- Bulgarske paprika og tomater - 2 stk.
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- creme creme - 200 g;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Oksekød skåret i skiver, peber, salt, steg fra alle sider i en stegepande i olie, sat i form.
- Grøntsager rengøres, skæres i ønskede skiver, blandes sammen, krydret til smag, lagt ud på kød.
- Sourcreme er saltet, krydret, fordelt over skålen, som er dækket af folie og sendt til ovnen, opvarmet til 200 grader.
- Efter en time bliver kød stuvet i ovnen med grøntsager klar.
Stewed kylling med ris og grøntsager
Den perfekte mulighed for en hjemme middag eller middag er kød gryderet med grøntsager og ris. I dette tilfælde er variationen af opskriften med kylling præsenteret, men svinekød og kalvekød kan lige så godt anvendes på ben og uden, suppleret med krydderier og krydderier efter eget valg.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- gulerødder og løg - 2 stk.
- tomater - 800 g;
- hvidløg - 3 tænder;
- ris - 1 glas;
- vand - 500 ml;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- adzhika, basilikum, koriander - til smag;
- salt, peber, krydderier.
forberedelse
- Fry kylling del biter indtil rouge.
- Tilsæt løg og gulerødder, steg i 7 minutter.
- Læg tomater, adzhiku, krydderier, dække skålen med et låg og binde til kødets blødhed.
- Kog ris separat, tilsæt til kødet sammen med hvidløg og urter, varme op 2 minutter.
Kød stuvet i øl med grøntsager
Anbefalingerne nedenfor hjælper dig med at finde ud af, hvordan du laver gryderet med grøntsager i en ølsaus. Teknologien til at lave en skål er elementær, og med de rigtige skåle bliver resultatet fremragende: du skal bruge en kedle eller en dyb gryde med en tykk bund og vægge og et tæt tilpasningslåg.
ingredienser:
- oksekød - 1,5 kg;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- tomater - 4 stk.
- Aubergine - 1-2 stykker;
- Bulgarsk peber - 2-3 stk.
- hvidløg - 2 tænder;
- paprika - 1 tsk;
- øl - 250 ml;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- Skær alle ingredienserne og læg dem i lag i kulden, krydre hver til smag.
- Hæld indholdet af øl og tantalize i en lille varme under låget i 2,5 timer, uden omrøring.
- Tilsæt greens, gryderet i 15 minutter.
Kød gryderet med svampe og grøntsager
Oksekødspætte med svampe og grøntsager serveres som regel med en sideskål af ris, som harmonisk neutraliserer skarpe smag af skålen. Du kan bruge et vilkårligt vegetabilsk sæt lavet individuelt, eller et frosset færdigblandet køb købt i butikken. I en time kan du lave et måltid til 4 personer.
ingredienser:
- oksekød - 600 g;
- gulerødder og løg - 1 stk.
- vegetabilsk blanding - 500 g;
- ingefær - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 1 tand;
- svampe - 300 g;
- bouillon - 300 ml;
- flager af rød peber - 1 tsk;
- salt, peber, krydderier, urter.
forberedelse
- Skridsekret skære oksekød og løg med gulerødder, ingefær og hvidløg.
- Kombiner ingredienserne sammen, tilsæt andre ingredienser og binde under låget på en stille brand i 40-50 minutter.
Stew i den multivariate
At have i arsenalet af køkken gadgets en multivar, selv en teenager kan lave en appetitlig og velsmagende skål - det er så simpelt og ikke besværligt. Især velsmagende kød er kogt med grøntsager. I dette tilfælde kan skiver ikke steges i olie, hvilket vil gøre fødevaren endnu mere nyttig og kostbar.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- store gulerødder og løg - 1 stk.
- Sød peber og tomater - 3 stk.
- Italienske urter - 1 tsk;
- hvidløg - 2 tænder;
- paprika - ½ tsk;
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Kød og grøntsager er skåret, stablet i en skål, krydret og inkludere "quenching" -tilstanden.
- En time senere bliver kyllingegryden med grøntsager i multivaretten klar.