Briol - intet mere end en simpel omelet med hakket kød. Der er flere måder at lave briolis på. Til den klassiske version lægges et tæt lag af hakket kød på et friskhældt æg og hældes oven på det. Enklere opskrifter indebærer at lægge det tilberedte hakket kød på en stegt omelet på den ene side. I det eller andet vil skålen vise sig meget velsmagende og tilfredsstillende.
Opskrift på hakket kød
Denne opskrift er ikke autentisk på grund af tilsætningsstoffer som ketchup og agurk, så du kan sikkert undvære dem, hvis det ønskes.
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- oksekød - 450 g;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- salt, peber - til smag;
- mayonnaise, sennep, ketchup;
- syltet agurk - 1 stk.
forberedelse
Oksekød er snoet i en kødkværn eller jordet i hakket kød med en blender. Det resulterende hakket kød er opdelt i 6 portioner, der hver især rulles ind i en tynd pandekage mellem to lag madfilm. Æget er slået med salt og peber, hældt i en flad skål, og forsynet forsigtigt et lag med hakket kød.
I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og sætter pladen tæt på stegepanden, skift indholdet. Stek briol på begge sider i 3-5 minutter.
Bisol fra bøf kan allerede serveres til bordet, simpelthen foldet i halvt og strømmet med urter, eller du kan supplere omelet med påfyldning. Overfladen af brisen, der ikke er dækket af æg, smøres med en sauce lavet af en blanding af mayonnaise, sennep og ketchup, vi lægger halm af syltet agurk på toppen og tilsæt omelet om halvdelen.
Hvordan laver man et dovent bryg af hakket kød?
ingredienser:
- hakket svinekød - 3 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- salt, peber - til smag;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
I en skål, slå æg med salt, peber og sojasovs. Tilsæt hakket kød til æggene og bland alt sammen til homogenitet. Hvis blandingen er tæt - hæld lidt vand, men overdrive det ikke, ellers vil briolen opløses ved stegning.
I en stegepande opvarmes en lille mængde olie og steges briol på begge sider til gyldenbrun (3-4 minutter).
Bisol fra hakket i ovnen
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- vand eller mælk - 3 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- tørrede urter - 1 tsk;
- kyllinghvedekød - 500 g;
- hård ost - 100 g;
- mayonnaise.
forberedelse
Æg slå med mælk eller vand, samt salt, peber og tørrede urter. Fra den resulterende blanding fremstilles 6 pandekager, skiftevis stege fra begge sider i vegetabilsk olie.
Til kyllingekødet tilsættes et par spiseskefulde vand for at gøre det lidt mere flydende. Smør hakket på overfladen af pandekagen, spred mayonnaisen ovenpå og drys den ristede hårde ost. Fold pandekager ruller, læg på en bageplade og bage ved 180 grader i 5-7 minutter.
Hvordan laver man kødkødsbekød?
ingredienser:
- hønsekød - 200 g;
- løg - 1 stk.
- æg - 4 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- sojasovs - 1 spsk. ske;
- østersaus - 1/2 spsk. skeer;
- sesamolie - et par dråber;
- vegetabilsk olie;
- grønne løg.
forberedelse
I en stegepande opvarmes vegetabilsk olie og steges på det finhakket løg og hvidløg. Når løget er klart, tilsæt kyllingens kødkød til panden og vente, indtil det griber fat. Vask kyllingen med en blanding af saucer og sesamolie.
I en anden stegepande varmes også vegetabilsk olie og hæld æggene, slået med salt og peber, til overfladen. Mens overfladen af omelet ikke havde tid til at gribe, skub fyldningen og rul omelet med en konvolut. Når omelet har fået en gylden tinge - kan du fjerne den fra en stegepande og servere den til et bord, bestrøget med grønne løg.