På grund af manglende erfaring indenfor konfekture får mange husmødre det tæt og tørt, når de forbereder en kage. Og tro ikke engang at det skyldes det faktum, at du lægger lidt creme! Efter alt, uanset dets lag, kan det stadig ikke trænge igennem tykkelsen af kiks. For at smake din hjemmelavede kage var derfor uforglemmelig for dens imprægnering, er det nødvendigt at bruge sirup, og hvordan man korrekt forbereder det vil blive beskrevet nedenfor, og tilbyder interessante opskrifter.
Opskrift på sukker sirup til imprægnering af en kiks
ingredienser:
- fint hvidt sukker - 90 g;
- rent vand - 140 ml;
- vanille ekstrakt - 6 dråber.
forberedelse
I scoop bringer vi vandet til kogepunktet, hæld et fint sukker i et tyndt træk, omrør, indtil krystallerne opløses.
Bogstaveligt et øjeblik senere begynder overfladen af sirup at danne et skum, som vi altid skyder med en støj. Efter at have koget et par minutter, sætter vi gnideren ud af ilden og lader den afkøles på et køligt sted. Så snart imprægnering når stuetemperatur, introducerer vi det i en vanilleekstrakt og kan sikkert imprægnere det med kikskager.
Enkel sirup til imprægnering af chokoladekage
ingredienser:
- naturlig kaffe (jorden) - 1,5 spsk. skeer;
- drikkevand - 280 ml;
- granuleret sukker - 80 g;
- cognac - 2 dessert skeer.
forberedelse
I bunden af tyrkerne hældes god kvalitet af malet kaffe og hæld det over med kogende vand. Efter kogning af kaffen koges i præcis 2 minutter. Vi fjerner tyren fra ilden og dækker den med tallerken i mindst en halv time. Så filtrerer vi kaffen. Send det igen til ovnen og tilsæt sukker og kogt mælk. Når kaffemælksirupen giver tegn på kogning, sætter vi det til side og venter på fuldstændig afkøling. Hæld derefter cognac og blød chokoladekagerne med denne smukke sirup.
Orange sirup til kage imprægnering
ingredienser:
- sukker - 125 g;
- appelsinjuice - 165 g;
- skind af 1 stor orange.
forberedelse
Zedra finhakket, anbragt i en gryde med sukker og appelsinjuice. Kog på lav varme, indtil de søde krystaller opløses. Fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter, indtil massen er reduceret med 2 gange. Derefter filtrer sirup og sug kagerne.
Sirup med cognac til kageimprægnering
ingredienser:
- sirup med kirsebær syltetøj - 75 g;
- vand 165 ml;
- cognac - 45 ml;
- sukker - 45 g.
forberedelse
Hæld først vand i spanden, tilsæt kirsebærsirupen og bland. Vi hælder sukker og hæld i cognac. Vi sætter en gennemsnitlig ild og koger. Kog i et par minutter, omrøring for at forhindre sukker i at brænde. Fjern fra pladen og vent på, at imprægnering afkøles!