Hjemmelavede friskbagte boller har en lækker aroma, der løfter stemningen og den utrolige smag. Det er ikke svært at lave mad søde boller fra gærdej, men de bliver en god snack eller dessert.
Opskrift på søde boller fra gærdej
ingredienser:
- mælk - 200 ml;
- mel - 760 g;
- tør instant yeast - 1 sachet;
- æg - 1 stykke;
- smør - 55 g;
- sukker - 95 g;
- marmeladebær - 100 ml.
forberedelse
Opskriften på søde gærbrød er ret simpel. Til at begynde med tager vi mælk, hæld det i en skål, varm det og smør sukker og gær. Rør indholdet og lad det gå i et par minutter. I mellemtiden sigter vi melet og hælder forsigtigt i mælkeblandingen. Lad skeen i 15 minutter og introducer derefter en kylling pisket æg separat. Tilsæt smeltet smør og bland forsigtigt alt sammen. Klar til at sætte dejen på det melhældte bord, skal du forsigtigt ælte det med hænderne og lade det stå i 20 minutter for at "hvile". Dernæst opdeler vi det i små bolde, formes fra hver kage og lægger nogle syltetøj i midten. Rul emnerne i bolde, læg dem i en form og slip dem med olie. Vi bage produkter i 25 minutter og drys søde sødgærsboller, før du smør med sukkerpulver eller jord kanel.
Søde boller fra puff gær dej
ingredienser:
- klar puff gær dej - 500 g;
- æggeblommer - 3 stykker;
- valnødder - 305 g;
- sukker - 105 g;
- cognac - 25 ml;
- jord kanel - 0,5 tsk
- Vanillin - til smag;
- mælk - 45 ml.
Til glasur:
- pulveriseret sukker - 55 g;
- vand filtreret - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Før du laver søde boller fra gærdej, skal du forberede møtrikkerne: vi renser deres skaller og slib dem i en blender. Pisk æggeblommer med sukker, hæld cognac, kast nødder, kanel, vanillin og gradvist hæld i mælk. Alt omhyggeligt blandes. Testpakken afrimes på forhånd, rulles ud på riggen og skæres i 8 striber. For hvert emne sættes påfyldningen og bliver til en flad pølse. Vi fastgør kanterne og form boller, fold dem med en knude. Sæt dem på en bageplade og lad dem gå i ca. 30 minutter. Smør derefter bollerne med æggeblomme og send i 25 minutter i en forvarmet ovn. Klar boller afkøles og hældes med en varm glasur, kogt af sukker hvidt pulver og koldt vand.