Kage "Fairy Tale" - originale opskrifter af lækker hjemmelavet dessert

Den klassiske "Skazka" kage fik sit klassiske udseende selv under foreningen: En lys "log" dækket af cremefarvede roser og krummer blev straks spredt, og familier delte hjemmeopskrifter og lagrede dem som en relikvie. Find nu et dusin variationer af klassisk delikatesse, og til dem så mange forskellige ændringer i din smag vil ikke være svært.

Kage "Fairytale" derhjemme

Enhver sød tand vil lide en kombination af letvægtsfyldstof med en klassisk porøs base, og en servering er mere end nok til at fylde op med et dusin spisere en unik dessert. Før du bager en kage "Fairy Tale" hjemme, skal du fylde på kager, hvis træk er en tæt tekstur, der ligner en kage. Takket være sirupen med cognac blev de blødgjort, og kun da supplerede de med lyscreme charlotten og gik videre til indretningen.

Kage eventyr ifølge GOST

Hvis du stadig er desperat for at finde den samme version af kagen "Fairy Tale" på hylderne, så vil sandsynligvis din indsats ende i fiasko: På baggrund af de moderne sødt udvalg af opskrifter af den æra går i baggrunden. Heldigvis er hylderne på markedet stadig fulde af tilgængelige komponenter, som vil bidrage til at bygge et mesterværk med dine egne hænder.

ingredienser:

Til kiks:

Til sirup:

Til fløden af ​​Charlotte:

forberedelse

  1. Kage "Fairy Tale" ifølge GOST, hvis opskrift er meget enkel at emblemere hjemme, begynder med æltning af dejen. For det er whiskers slået ind i et skum med et sødemiddel kombineret med æggeblommer og sigtet mel.
  2. Blandingen fordeles i en rektangulær form og bages i 20 minutter ved 190 grader.
  3. Den kølede "log" renses fra den øverste skorpe, og resten er opdelt i lag og imprægneret med hver sirup.
  4. Creme til kagen "Fairy Tale", vil kræve en maksimal konfekt færdigheder. De første tre komponenter fra listen koges på minimal varme, omrøring, indtil fortykning.
  5. Efterhånden tilføjes massen til den slagne olie, der arbejder gennem corollaen.
  6. Blandingen er opdelt i tre dele og farvet hver.
  7. Forberedelse af kagen "Fairy Tale" er næsten komplet, det er stadig at dekorere det med en brun creme, drys med krummer og dekorere med blomster.

Kage "Vintertal"

Kage "Winter Tale", hvis opskrift skulle være bundet til en bestemt sæson, fik faktisk navnet på grund af udseendet: Lette lag af "engelsk" kiks med et moussefyldt fyldstof og en sprinkling af kokosnød minder tydeligt om snedækkede drift. Moussen selv er fremstillet af kun en komponent - kold kokosnøddecreme.

ingredienser:

forberedelse

  1. Proteiner og halvt glas sødemiddel bliver til et skum med en blander.
  2. Hæld gradvist den resterende sand og vanilje uden at stoppe piskningen.
  3. Bag luften i 40 minutter ved 180 ° C.
  4. Helt køligt.
  5. Hær en brøkdel af fløden ved hjælp af pisken, indtil den bliver luftig.
  6. Spred kikset med den resulterende emulsion, drys med spånerne udefra.

Cake "Eastern fairy tale"

For at slippe af med den langvarige travlhed, typisk under madlavning desserter, kan du, hvis du foretrækker denne mulighed. Saftig, tung og fyldt med en blanding af en bred vifte af tørrede frugter, den kommer på bordet inden for den næste time og kan roligt tilfredsstille sulten hos seks spisere. Du er velkommen til at diversificere sortimentet af tilsætningsstoffer efter eget valg.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kage "Oriental Tale" - en opskrift straks, så sikkert send i en skål alle ingredienserne fra listen, undtagen for søde tilsætningsstoffer med flødeost og knæ til homogenitet.
  2. Tilsæt en masse hakkede tørrede frugter og nødder.
  3. Bages ved 180 grader i 40 minutter og køles.
  4. Dæk fløden med ost inden servering.

Kage "Forest Fairy Tale"

Kage "Fairy Tale" med valmuefrø og nødder er et komplekst konfekture mesterværk, der vil tage lidt længere tid end hver af de ovenfor beskrevne variationer. Faktum er, at hvert lag har forskellige fyldstoffer, der er forbundet sammen af ​​en luftfortykket blanding. Som regel bruges ganache og rester af nødder til indretning, men du kan give udluftning til fantasi.

ingredienser:

Til kagen:

Til fløde:

forberedelse

  1. Pisk frodig masse fra sødestoffet med æg og smør.
  2. Tilsæt cremefløde og en blanding af tørre ingredienser.
  3. Fordel dejen i fire stykker og bland hvert kvartal med valmue, kakao, nødder eller rosiner.
  4. Bages separat i 15 minutter ved 180 ° C.
  5. Pisk ingredienserne til cremen og dække hvert af basislagene.
  6. Saml "Fairytale" kagen sammen og dekorér efter smag.

Cake-roll "Fairy Tale"

Ændringen af ​​den sædvanlige sovjetiske sødme var variationen af ​​søde ruller med en række fyldstoffer, lettere og luftige såvel som selve basen. En af de mest populære var modifikationen af ​​den klassiske "Schwarzwald", som vi modtog med et bang. Det kan dannes specielt hurtigt ved at købe en færdig base med tilsætning af kakao eller chokolade.

ingredienser:

forberedelse

  1. Forberedelse af en kage "Eventyr" begynder med en creme, for det er flødepisk med en kirsch til airiness.
  2. Halvdelen af ​​massen fordeles på et let fugtet kiks med de knuste bær, foldet, dækket af den resterende fløde og dekoreret med bær med chokoladeflis.

Kage "Arabiske Tales"

Østlige slik er ganske monotont udseende: de møder ikke farvede roser, figurer af mastik eller monogrammer fra chokolade - alt ret beskedent. Men for at afbalancere et beskedent udseende kan der være rig, rig smag og et bevis på dette - den følgende kage "Fairy Tale", som om ønsket kan suppleres med nødder eller kandiserede frugter.

ingredienser:

forberedelse

  1. Svamp svampekagen.
  2. Af de resterende ingredienser pisker cremen.
  3. Syltede kager og indsamle chokoladekage "Arabian Tales" til at infuse inden servering.

Honningkage "Fairy Tale"

Kage "Fairy Tale", hvis opskrift fandt sin plads i køkkener af forskellige kulturer, fandt flere ændringer på én gang, selv her. Denne opskrift er enkel og er en variant af den sædvanlige "Medovika", som før servering er dækket af en simpel glasur af kakao eller ganache. Hvis det ønskes, kan chokolade suppleres og kagerne selv, hvis du beslutter dig for at lave dessert fra bunden.

ingredienser:

forberedelse

  1. Saml kagerne sammen, efter at have savnet med cremefløde.
  2. Tåre på siden af ​​kagen "Fairy Tale".
  3. Overfladefyld med glasur, der forbinder de resterende elementer fra listen.