Opskrifter med æblefyldning kan være nyttige til ægte bagning fans. Tærter, tærter, muffins, konvolutter, pandekager og tærter med en række fyldstoffer hjælper med at gøre din menu velsmagende og original.
Påfyldning af pandekager fra æbler
I modsætning til påfyldning af tærter kan æbler til pandekager være lidt mere saftige, det vil sige tilgængeligheden af flydende sirup, som vil imprægnere pandekager, mens det ikke er muligt at bakke en sådan påfyldning, fordi dejen på grund af overskydende fugt ikke passe på dig selv.
ingredienser:
- sukker - 1/4 af varen;
- jord kanel - 1/2 st.
- Jord ingefær og muskatnød - 1/4 tsk.
- jordkløg - knivspids;
- salt - en knivspids;
- smør - 1 1/2 spsk. skeer;
- æbler - 3-4 stykker;
- vanille ekstrakt - 1/2 tsk;
- citronsaft - 1 tsk.
forberedelse
Æbler skrælles og skrælles, hvorefter vi skærer dem i skiver. Bland sukker med jord krydderier og salt i en lille skål. Vi hælder et stykke æbler i en sød duftende blanding og forsøger at dække dem så meget som muligt.
Smør smørret i en stegepande og steg dem på æbleskiverne. Vent, indtil æblerne er lidt brune, så reducer varmen til et minimum og tilsæt til stegepande vanilje med citronsaft. Stew æbler i en krydret karamel indtil blød i 7-10 minutter, mens de færdige stykker skal være bløde, men hold deres form.
Påfyldning af friske æbler med kanel kan serveres med pandekager både i kold og varm.
Opskriften til påfyldning af strudel fra æbler
ingredienser:
- rosiner - 1/2 st.
- rom - 4 spsk. skeer;
- æbler (store) - 5-6 stykker;
- sukker - 150 g;
- citronskræl - 1-2 tsk.
- citronsaft - 4 spsk. skeer;
- jord kanel - 1/4 tsk.
forberedelse
Rosiner hæld rom og lad dem svulme et sted i en time. For at fremskynde svulningstiden kan rosiner anbringes i mikrobølgeovnen i 30 sekunder. Æbler skal skæres i skiver og bages indtil halvt kogt. Således kommer alt unødvendigt fugt, der forhindrer dejen i at bage jævnt, ud, og æbleskiverne selv vil ikke blive til puré under den efterfølgende bagning. Bland derefter æbleskiverne med sukker, citronskal, citronsaft, kanel og rosiner .
Fyldning af æbler og cowberries
ingredienser:
- sukker - 2 varer;
- stivelse - 1/4;
- appelsinsaft - 1/4 af et århundrede;
- jord kanel - 1/2 tsk;
- Jordnøddermus - 1/8 tsk.
- citronsaft - 1/4 tsk.
- æbler (stykker) - 4 varer;
- tranebær - 2 el.
forberedelse
Bland alle ingredienserne sammen og læg grundlaget for kagen. Hvis du vil gøre sådan fyld fra tørrede æbler, skal du først stjæle det sidste kogende vand.
Fyldning af æble paier med saltet karamel
Saltet karamel - en af de største kulinariske opfindelser. Nem at forberede, det er i stand til at ramme enhver gourmet med en kombination af karakteristiske karamell slik med salt og fløde.
ingredienser:
- hvidt sukker - 1 vare;
- brunt sukker - 1/4;
- vand - 1/4;
- smør - 1/2 spsk.
- fløde - 1/2 spsk.
- salt - 1 1/2 tsk. af en ske;
- æbler - 5-6 stykker;
- juice 2 citroner;
- kanel - 1/4 tsk ske;
- Jordnøddermus - 1/8 tsk.
- mel - 2 el. skeen.
forberedelse
For at lave en salt karamel, bland et glas hvidt sukker med vand og læg det på ilden. Lad krystallerne opløse, tilsæt smør og kog karamel indtil gyldenbrun, hæld i fløde , tilsæt salt og fjern fra varme.
Æbler (sourish), skræl og skive, drys med citronsaft, drys med brunt sukker, kanel og muskatnød. Fjern overskydende væske og tilsæt mel.
I basis for tæren skal du først lægge halvdelen af æblepåfyldningen, dække den med et lag karamel og lægge anden halvdel af æblerne ud. Fra oven distribuere den rullede dej.