En simpel opskrift på "Napoleon" kage forudsætter enten en komplet mangel på hjemmelavede kager eller den enkleste opskrift. I det første tilfælde kan du bruge købte kager eller halvfabrikata puffekager (uden gær i sammensætningen) eller en filotest.
En simpel opskrift på Napoleon kage derhjemme
Vi tilbyder at starte med en hjemmelavet version af behandlen, som forudsætter forberedelsen af både din egen fløde og kagen til den.
ingredienser:
Til kagen:
- smør - 245 g;
- creme creme - 245 g;
- mel (selvopstigende) - 310 g.
Til fløde:
- mælk - 980 ml;
- sukker - 280 g;
- mel - 45 g;
- æg - 4 stykker;
- Smør - 210 g.
forberedelse
Tilbered dejen mest bekvemt med en blender. Placer alle testingredienserne i skålen og visp. Saml den homogene masse sammen, lad den være kølig i en halv time, opdel i 7 dele, rull hver, strik og bages ved 220 grader i 7 minutter.
Mens kagerne afkøles, tag fat i fløden. Til fløde opvarmes mælken med smør og sukker, og paralleltvis visp æg sammen med mel. Når mælkeblandingen næsten når kogepunktet, hældes det i æggene og pisker ægene intensivt. Derefter vender fløden tilbage til en svag varme og venter på dens fortykkelse. Efter afkøling af fløden kan du fortsætte med at samle og dekorere Napoleonkagen med vanilje ifølge den enkleste opskrift.
Napoleonkage hjemme - den nemmeste opskrift
Den enkleste version indebærer brugen af et blødt wienerbrød og en frodig creme, der er tilberedt på basis af flødeost. Dette er en analog af den klassiske dessert, som vil være klar på højst en time.
ingredienser:
- lag af blødt wienerbrød - 2 stk.
- æggeblomme - 1 stk;
- smør - 135 g;
- granuleret sukker - 55 g;
- dåse fersken - 1 stk.
- flødeost - 175 g;
- pulveriseret sukker - 115 g;
- fløde til piskning - 460 ml.
forberedelse
Før du laver "Napoleon" i henhold til en simpel opskrift, skal du rulle ud to lag med blødebrød og nibble og derefter bage efter instruktionerne. Pisk æggerne med sukker og sæt på et vandbad. Arbejde æggeblommer med en visp, få den hvide masse af sauce konsistensen. Pisk æggeblommer med flødeost og skrællet fersken. Pisk fløden med sukkerpulveret særskilt til fasthed og bland dem med ostekremmen. Skær sømmen i tre lag og dækk to kager fra hvert lag med fløde. Saml parene sammen, dække den resterende kage og dekorere efter din smag.