Med begyndelsen af koldt vejr er der et naturligt ønske om at omringe dig selv med varme og komfort samt nærende og nærende mad. Med sidstnævnte er vi villige til at hjælpe med enkle opskrifter af landsbykager, som vil være vigtigere end nogensinde i efterår og vinteraften i forbindelse med en kop te eller gløgg.
Rustik ostemasse kage med krummer
Vil du bruge det første stykke æble syltetøj? Brug derefter opskriften til en lys ostemasse kage tilberedt på rustik måde. I hjertet af delikatessen er der en standard puffekage, suppleret med en knivspids kanel, og som fyldstof er der en solid gryderet og et lag af æble syltetøj selv.
ingredienser:
Til testen:
- Smør - 190 g;
- mel - 340 g;
- granuleret sukker - 35 g;
- klip af jord kanel.
Til påfyldning:
- æble syltetøj - 480 ml;
- æg - 3 stykker;
- granuleret sukker - 55 g;
- hytteost - 510 g;
- stivelse - 5 g.
forberedelse
Hvis der er en blender i arrangementet, reduceres tilberedningen af pajefyldningen til den elementære piskning af alle ingredienserne, undtagen æblejuice, med hinanden. Også ved hjælp af en blender kan du lave en sandbase, for hvilken iskold olie er slået i krummer med sukker, kanel og mel. Steam et par skeer med kanel chips til indretningen, og de resterende dej til bunden og væggene i bagning skålen. Fra oven distribuere cottage cheese stuffing, lægge æble syltetøj og drys alle krummerne. Kage bør tilbringe mindst en time i en forvarmet til 180 graders ovn.
Rustik tærte fra kartoffelde med kød
ingredienser:
- hakket kød - 530 g;
- løg - 120 g;
- tomater - 140 g;
- hård ost - 170 g;
- en blanding af provencalske urter - 1 tsk;
- kartoffelknolde - 1,1 kg;
- mel - 65 g;
- æg - 6 stk.
forberedelse
Lad de skrællede knolde koge, indtil de er kogte, og lad dem køle dem og hugge, køre æggene. Salt kartoflerne og tilsæt mel til det. Den resulterende dej spredes over støbeformen og forvarmes til 180 graders ovn i 15 minutter.
Spasseruyte stykker af løg med hakket kød, tilsæt tomater og lad overskydende væske fra dem fordampe. Sæt hakket kød med salt og urter, og kombiner derefter med revet ost og overfør til bunden af dejen. Lad kagen stå i ovnen i yderligere en halv time.
Italiensk rustik æbletærte
Æblepai i italiensk stil mere som en simpel kiks, der indeholdt en traditionel ost - ricotta og et stykke æbler, selvfølgelig.
ingredienser:
- Shortbread - 430 g;
- Ricotta - 180 g;
- granuleret sukker - 25 g;
- æbler (stor) - 2 stykker;
- æg - 1 stykke;
forberedelse
Rul dejen ud og skær en cirkel med en diameter på ca. 30 cm. Stå tilbage 3-4 cm fra kanterne og læg i midten en ricotta fyldt med æg og lidt sukker. På toppen af ostemasse lag fordeles skiverne af æbler. Drej kanterne af dejen for at dække påfyldningen, og sæt derefter tærens tærte med æbler i en forvarmet til 175 graders ovn i 30-35 minutter.
Fransk rustik tærte med honning
ingredienser:
- løg - 130 g;
- lilla løg - 110 g;
- honning - 25 ml;
- olivenolie - 15 ml;
- Tremmes kviste - 2 stk.
- bordvin - 45 ml;
- hård ost - 160 g;
- æg - 1 stykke;
- pakning puff wienerbrød.
forberedelse
Skær løgene og læg dem i en gryde med olivenolie. Når stykkerne bliver gennemsigtige, drys dem med timianblade, hæld vin og honning, lad vinen fordampe med 2/3, og løgeskiverne blødgør og karameliserer.
Rul dejen ud, drys med et lag ost og spred løgene i honning over. Kantene er let gemt og lad kagen bages i forvarmet til 190 graders ovn i 20-25 minutter.