Mascarpone ost er et fantastisk produkt. Det kan simpelthen spredes på brød og bruges som smør, eller du kan lave mad med lækker desserter. Opskrifter af retter med mascarpone ost venter på dig nedenfor.
Kage opskrift med mascarpone ost
ingredienser:
- mel - 350 g;
- æg - 6 stk.
- mælk - 450 ml;
- sukker - 300 g;
- jordnødder - 100 g;
- æggeblommer - 4 stykker;
- mascarpone ost - 800 g.
forberedelse
Først forbereder vi dejen til pandekager . For at gøre dette, blandes i en dyb skål melet, 4-5 spiseskefulde sukker, æg og pulveriseret valnødder. Hæld derefter i mælken og rør så det ikke er klumper. Lad dejen stå i 20 minutter for at gøre den mere viskøs.
Opskriften til cremen af Mascarpone-ost er ret simpel - vi slog æggeblommer med det resterende sukker, sæt mascarponeost i blandingen og bland godt. Vi bager pandekager i en stegepande med en diameter på 20 cm. Vi sætter hver pandekage på en skål, smør den med en forberedt creme og sæt den anden pandekage, fløde og så videre, indtil alle ingredienserne er færdige. Toppen skal være et lag creme. Vi dekorerer kagen efter ønske, så vaskes vi i køleskabet i 2 timer, og allerede da nyder vi den unikke blide smag.
Cheesecake med mascarpone ost opskrift
ingredienser:
- creme - 200 ml;
- Vanille i bælgene - 1 stk.
- mascarponeost - 500 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- shortbread cookies - 200 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
Shortbread cookie med blender bliver til små smuler, tilsæt et blødt smør og gnid det med dine hænder. Vi tager en aftagelig form med en diameter på 22 cm, lægger sandet ud i det og danner en kage med støt 2 cm højt. Mens du sender basen til køleskabet, og vi forbereder påfyldningen. Mascarpone blandes med sukkerpulver, og ved hjælp af en visp eller gaffel bliver vi til en homogen masse. Gradvist introducere creme og bland, og introducer æg derefter ad gangen. Tilsæt frø af vanille og omrør igen godt. En aftagelig form med en sandbase er pakket med 3-4 lag folie, og vi hælder en ost påfyldning på bunden.
Sæt ostekage på en bageplade med vand. Vand skal dække støbeformen til omkring halvdelen. Bag 160 grader bage ca. 80 minutter, tag ostekagen og adskilles forsigtigt fra formens stilk. Lad det afkøle ved stuetemperatur i form. Sæt det derefter på en skål og send det til køleskabet i en time på 3. Og lige før servering dekorerer vi efter behag.
Opskrift til dessert med mascarpone ost
ingredienser:
- mascarpone ost - 250 g;
- blåbær - 150 g;
- smør - 30 g;
- fløde - 4 spsk. skeer;
- pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
- sukker - 2 el. skeer;
- cookies - 5 stk.
- citron - 1 stk.
forberedelse
Kog wienerbrødet i en smul og bland det med smeltet smør. Sprøjt blåbær, tilsæt halvdelen sukker, kog i 3 minutter, og lad derefter afkøle. Mascarpone blandet med fløde, med pulveriseret sukker, saft og citronskind. Dessert spredes i kremanki lag, skiftevis kiks, blåbær og fløde. Vi serverer denne dessert i kølet form.
Sandwiches med mascarpone ost
ingredienser:
- rugboller til sandwicher - 4 stk.
- krebs - 4 stk.
- mascarpone ost - 130 g;
- hvidløg - 1 fed
- tarhun - 1 stråle;
- fjer af grønne løg - 3 stykker;
- olivenolie - 3 el. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- skræl 1 citron.
forberedelse
Crayfish koges i saltvand med krydderier i 40 minutter. Derefter adskiller vi kræfthalsene fra skallen. Hvidløgskloven rengøres og gnides med en knivspids salt indtil den er mashed. Skær de grønne løg og dragonerne fint og bland grøntsagerne med hvidløg. Vi tilføjer olivenolie, mascarponeost og gnider det godt.
Når massen bliver homogen, tilsættes revet citron på en fin rist, citronsaft og bland. Vi knusker kræfthalsene og forbinder dem med osteblandingen. Boller skåret i halvdelen, spred halvdelen af påfyldningen og dækker anden halvdel.