Kagen "Napoleon" er en storslået dessert og favorit for mange delikatesser til et festligt bord. Hver husmor har sin egen hemmelige opskrift på at gøre denne vidunderlige godbid. Så lad os finde ud af, hvordan du bager den mest lækre kage "Napoleon" og få alle til at blive overrasket over dine kulinariske evner.
Vigtigt: Da vi vil lave en kage med kondenseret mælk, er det værd at sige, at det kan laves hjemme. Det vil være mere rentabelt end at købe, og mere nyttigt. Tips om dette emne kan du finde i artiklen "Hvordan laver man kondenseret mælk hjemme?" Og "Hvordan laver man kogt kondenseret mælk?"
Opskriften til Napoleonkagen med kondenseret mælk
ingredienser:
- smør - 400 g;
- kogt vand - 150 ml;
- kyllingæg - 2 stk.
- hvedemel - 600 g;
- vodka - 3 spsk. skeer;
- salt - til smag;
- kondenseret mælk - 400 ml;
- eddike 9% - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Hvordan bage en kage "Napoleon"? Hæld lidt kogt koldt vand i koppen, tilsæt eddike og vodka eller cognac (efter smag). Vi blander alt grundigt. I en anden skål, bryd ægene, tilsæt en knivspids salt og visp. Hæld derefter i vand og eddike og bland til glat. Nu hælder vi hvedemelet på skærebordet og sætter smørret på toppen med ternede terninger. Rør alt i små smuler og hæld forsigtigt i ægblandingen. Bland den homogene dej, divider den i lige dele og danner bolde fra dem. Vi pakker madfilmen og fjerner den i 2 timer i køleskabet. Ovnen opvarmes i forvejen til 220 grader. Bakken er strødt med mel og rullet på den en testkugle i et tyndt lag. Tag derefter en stor tallerken, skær en cirkel, fjern trimningen, gennemboret kagen flere steder med en gaffel og bages i 10 minutter i ovnen.
Når alle kager er klare, skal du skære klumperne i en krum og sætte til side. Nu tager vi en passende form til bagning, dækker den med folie, lægger kagen, smør den rigeligt med kondenseret mælk. Således samler vi hele kagen. Dernæst dække formen med et låg og læg det natten over i køleskabet til imprægnering. Før du serverer, smør toppen og siderne med den resterende kondenserede mælk og drys med hakket skraber og møtrikker, hvis det ønskes.
Kage "Napoleon" til øjeblikkelig madlavning
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- margarine - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- salt - 1 tsk;
- eddike - 1 tsk;
- koldt vand - 1 vare;
- smør - 300 g;
- fordampet mælk - 200 ml.
forberedelse
Bland mel med margarine indtil krummer form. Derefter hælder vi i en blanding af eddike, æg og salt, og tilsæt derefter vand. Den resulterende masse bringes til en homogen konsistens. Vi skærer den færdige dej i dele og sætter den i køleskabet i et par timer. Derefter rulles kagerne ud og bages i forvarmet til 200 graders ovn i ti minutter. Forbered derefter cremen med kondenseret mælk. Bland smørret godt med en blander, indtil der er en frodig masse. Tilsæt derefter kondenseret mælk. Klar kager fedt med fløde og rengør for at imprægnere i køleskabet.
Kage "Napoleon" med kogt kondenseret mælk
ingredienser:
- margarine - 250 g;
- hvedemel - 400 g;
- creme creme - 250 ml;
- kogt kondenseret mælk - 200 ml;
- sodavand - 0,5 tsk.
- smør - 250 g.
forberedelse
Vi sigter hvedemelet, sætter det i kølet margarin eller smør. Vi skærer alt sammen med en kniv, indtil en fin krumme formes til en homogen masse. Derefter uddybe det og hæld i sur creme med sodavand. Bland den homogene dej. Vi ruller det ind i en kugle, og dækker det med et serviet, sæt det i køleskabet i 30-40 minutter.
Rul det derefter ud, skar arkene af den ønskede form og bage i ovnen. Nu forbereder vi os fra den kogte kondenserede mælk og det bløde creme smør, og vi smør kagerne. Vi fjerner den færdige kage i flere timer i køleskabet, og serverer den til festbordet!