Endnu engang, for at bevise universaliteten og win-win-ansøgningen af et simpelt fermenteret mælkeprodukt, besluttede vi flere sæsonmæssige opskrifter for ostemasse-æble paier.
Cottage cheese-apple pie «Tenderness»
Grundlaget for denne test ligner meget sand, men fra den klassiske variation er det ikke kun forskellene i teknologi til fremstilling, men også blødhed og blødhed. I selskab med cottage cheese og apple filler kan det bedste par af en kop te ikke findes.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 245 g;
- smør - 210 g;
- sukker - 85 g;
- æg - 1 stykke;
- bagepulver - 5 g.
Til påfyldning:
- hytteost - 280 g;
- flødeost - 85 g;
- sukker - 35 g;
- æbler - 290 g.
forberedelse
Før du koger apple-curd kage, tackle det sandede fundament, er opskriften ret simpel. Hæld det kolde smør sammen med mel, bagepulver og sukker, og tilsæt ægget til den dannede krumme. Efter æltning af en glat dej divideres den halvt og rulles den i to plader. Sæt en af dem på bunden af formen.
Æbler gnider. For at gøre fyldningen mere cremet, bland kyllingen med flødeost. Tilsæt lidt sukker til den resulterende masse og læg æbler. Fordel påfyldningen over basekagen og dæksel med dejenes anden skive ovenfra, kantene blandes sammen.
Apple-ostemasse kage lavet af shortcake koges ved 200 grader i en halv time.
Enkel æble-ostemasse kage - opskrift
Den nemmeste måde at lave bage på er baseret på brug af en færdig dej. Blok puff wienerbrød kan købes i ethvert supermarked og om få minutter bliver til en fuld sæsonbetonet delikatesse.
ingredienser:
- arkpuffekage;
- æbler - 2 stykker;
- æg - 2 stykker;
- fordampet mælk - 210 ml;
- cottage cheese - 145 g;
- sukker - 55 g;
- kanel - 1 tsk;
- hakket pistacienødder til servering.
forberedelse
Mens arket med puffekager tøder, skal du forberede ostemassepåfyldningen, som du skal piske cottageost med æg og kondenseret mælk. Når massen bliver mere ensartet, tilbered æblerne, fjern kernerne fra dem og skiver.
Fra den udrullede dej skal du skære skiven ud og lægge den i en form, der dækker bunden og væggene. Fordel ostemasse påfyldning. Top med æbleskiver, drys dem med en blanding af sukker og kanel. Bag kagen ved 200 grader i 20 minutter. Før du serverer, tilsæt kagen til hakket pistacienødder.
Kage med hytteost og æblefyldning
Denne klassiske tærte kom til os fra Italien. Hjemme er Ricotta brugt som grundlag, men hvis det ikke var muligt at finde den italienske ost, kan den sikkert erstattes med en tilgængelig cottage cheese.
ingredienser:
Til testen:
- mel - 210 g;
- smør - 80 g;
- sukker - 120 g;
- æg - 3 stykker;
- limoncello - 65 ml;
- mælk - 55 ml;
- gær - 10 g.
Til påfyldning:
- cottage cheese - 365 g;
- æg - 4 stykker;
- sukker - 55 g;
- et stort æble
forberedelse
Æg slår whisky ind i dem, indtil overfladen er dækket af skum. Smelt smørret og hæld det i æggene med varm mælk og limoncello. Bland mel med gær og tilsæt en tør blanding til væskerne. Efter blanding af dejen skal du placere den i en olieret form og tage fat i fyldet.
Apple rist. Hytte ost og æg visp sammen med sukker, indtil du får en blanding af mousse konsistens. Bland ostemasse med det revede æble og sprede fyldet over dejen. Bag ved 180 grader i 45 minutter.
En sådan ostemasse-æbletærte kan laves i en multivark og indstiller "Baking" -tilstanden i 1 time.