Fans af bananer skal helt sikkert prøve opskriften på en rulle ved hjælp af denne frugt. En usædvanlig duftende kiks og en delikat fløde, alt dette er smagret med en kærlighed til mad og nem madlavning - en ideel mulighed for uerfarne kokke.
Chokolade-bananrulle
ingredienser:
- æg - 6 stk.
- sukker - 110 g;
- kakaopulver 25 g;
- mel - 2 el. skeer;
- sort chokolade - 125 g;
- mascarpone ost - 250 g;
- kogt kondenseret mælk - 160 g;
- en chokoladestang med nødder - 150 g;
- banan - 1 stk.
forberedelse
Ovnen varm op til 180 grader. Smør bagepladen med størrelse 28x32 cm og dækk den med bagepapir. Med kraften i en mixer, visp æggeblommer med hvidt sukker. Vi sigter kakao med mel og tilføjer til piskede æggeblommer. Sort chokolade er smeltet og lidt afkølet, således at æggene ikke krøller efter dens tilsætning.
Afkølet masse hældes i dejen, tilsæt derefter 2 spsk varmt vand og bland grundigt. Slog æggehviderne særskilt til hårde toppe. Luftproteinmassen indføres i dejen og omrøres forsigtigt med en spatel. Fordel blandingen på et tilberedt bagværk og sæt i ovnen i 12 minutter. Med den færdige base til rullen fjerner vi papiret og dækker det med et fugtigt håndklæde. Vi drejer kagen i en rulle og lader den stå i 20 minutter.
I mellemtiden skal du tage fløden op. Bananen renses og blandes med en blender, tilsæt kondenseret mælk og flødeost til de tilberedte kartofler, visp igen. Vi fordeler cremen over den afkølede kage og sprinkler ovenpå en bananrulle med kondenseret mælk med en hakket chokoladebørste.
Opskriften på en bananrulle
ingredienser:
- pulveriseret sukker;
- mel - 3/4 varer;
- pulver til bagning - 1/2 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk;
- salt - 1/4 tsk.
- æg - 3 stykker;
- sukker - 1 vare
- Bananpuré - 2/3 spsk.
Til fløde:
- flødeost 225 g;
- pulveriseret sukker - 1 vare
- smør - 6 spsk. skeer;
- vaniljeekstrakt - 1 times skje.
forberedelse
Inden du laver en bananrulle, varmes ovnen op til 180 grader og dækker pergamentet med en silicone bageform, der måler 15x10 cm, smør pergamentet og drys med mel.
I en lille skål sigtemel, bagepulver og sodavand blandes omhyggeligt med alt. I en skål, vis æg mere med sukker, tilsæt bananpuré og visp igen. Ved konstant omrøring introducerer vi tørre ingredienser til ægblandingen. Klar dejen hældes i en forberedt form og sendes til ovnen i 13-15 minutter. Klar kork sættes på et vådt håndklæde og rulles ind i en rulle.
Ingredienser til flødepiske indtil glat. Fordel cremen over den afkølede kage og sluk den igen. Før vi serverer, giver vi parret et par timer eller bedre hele natten.
Bananrulle i 15 minutter
ingredienser:
Til ruller:
- rispapir - 6 ark;
- bananer - 2 stk.
- sort chokolade - 100 g;
- vegetabilsk olie til stegning.
Til chokoladeglasur:
- creme - 100 ml;
- sort chokolade - 100 g.
Til batter:
- mel - 2 el. skeer;
- vand - 3 spsk. skeen.
forberedelse
Opvarm olien i stegning eller en lille gryde. På et forvældet ark rispapir sætter vi stykker banan og chokolade. Fold papiret i en konvolut. Fra mel og vand laver vi en dessert og vi dypper ind i det færdige ruller. Stek alle sådanne ruller med bananfyldning til gylden farve.
Vi lægger gryden på et vandbad og sætter det i skiver mørk chokolade. Rør konstant, smel chokoladen og hæld fløden til den. Vi hælder rullerne med den færdige glasur og serverer det varmt, umiddelbart efter forberedelsen.