Til dato er der mange fans af japansk køkken, og blandt dem er der vegetarer. Hvis du ønsker at smage dine yndlingsretter uden fisk, kan du lære at lave mad lækker ruller derhjemme. De adskiller sig ikke meget fra almindelige, kun du skal arbejde på grøntsager eller søde fyldstoffer.
Hvordan laver man magre ruller?
For at forberede magert sushi og ruller skal du lære visse processer og vælge de rigtige komponenter:
- Til sushi kan du tage speciel ris eller købe grovkornet.
- Valserne er dannet ved hjælp af et nori ark, der danner en rulle, for hvilket de presses med en måtte, men det kan gøres ved hjælp af hænder.
- Mange husmødre vil vide, hvilke ruller der er magre, det er dem, hvor der ikke er kød og fisk, og osten tages af tofu. Som fyldning vil agurkestrimler eller andre grøntsager være til stede.
Postruller med rispapir
Under slankekure giver mager fyld til ruller dig mulighed for at få nyttige stoffer og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. Der er visse subtiliteter i forberedelsen af retter. For eksempel, for nogle kokke efter madlavning, forbliver ris i panden i 10 minutter, andre kokke foretrækker at lægge det på en træplade for at slippe af med overskydende fugt.
ingredienser:
- rispapir - 2-3 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- tofu - 200 g;
- greens.
forberedelse
- Løg og gulerødder rist, stege.
- Tilsæt tofu og rør.
- Skyl papir med vand.
- Ved den ene kant, læg greens og fyld, fold papirkuvertet.
Postruller af courgetter med ris
Der er magre ruller, hvis opskrifter er mere som efterligning af den berømte parabol af japansk køkken. For eksempel er der en variation af fødevaren, hvor der skal anvendes en ristet flad skive courgette. Den er pakket i form af en rulle, påfyldningen er placeret inde og er fastgjort med en spyd, men sådanne ruller kan holde selve formularen.
ingredienser:
- courgette - 600 g;
- ris -0,5 spsk. l.;
- mayonnaise lean - 2 spsk. l.;
- Sauce tjære-Tar - 3 el. l .;
- greens;
- hvidløg - 3 fedter;
- tomat - 1 stk.
- mel - 100 g;
- salt.
forberedelse
- Ris koge indtil kogt.
- Courgetter skåret i strimler 1 cm tykt, stege.
- At lave en fyldning til ruller: Til den afkølede ris for at tilføje den knuste tomat og grønne. Sæson med mayonnaise, tjære-tjære sauce og hakket hvidløg. Alle mix.
- På den brede kant af grøntsagsmarven ligger udfyldningen.
- Lenten squash ruller pakket og fastgjort med spyd.
Forår foråret ruller
En interessant måde, hvormed du kan lave magertruller hjemme, er at lave mad fra rispandekager eller flade kager. De kan serveres i kold eller stegt form. Som test vil rispapir tjene, du kan købe det i butikken eller lave det selv. En meget tilfredsstillende og samtidig let skål, fås forårsdrinker med grøntsager.
ingredienser:
- cashewnødder - 40 g;
- plader af mynte - 6 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- rispapir - 3 ark;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- tomat - 1 stk.
- Rund ris - 100 g;
- mushroom - 2 stykker;
- spireplantager - 100 g;
- kokosmælk - 50 ml;
- jordnøddesmør pasta - 2 spsk. l.;
- sukker - 1 tsk
- currypasta - 0,5 tsk.
forberedelse
- Kog risen, indtil den er kogt.
- Stek finhakket tomat, tilsæt karry, mælk og jordnøddepasta. Til sidst tilsættes sojasovs og sukker.
- Rist gulerødderne med tynde strimler.
- Hæld spirerne med kogende vand. Skær cashew i halvdele og steg.
- Rispapir fugtet med vand, med kanten til at sprede bønnespirerne og ovenpå læg mynte og cashew. Collapse ruller.
- Champignons hak og steg med gulerødder.
- Gulerod-svampemasse blandet med afkølet ris for at danne bolde.
- Roller og bolde kan spises med sojasovs.
Postruller med tofu
Vegetarere vil sætte pris på de magre ruller derhjemme , deres opskrift omfatter tilsætningen af tofu. Ved hjælp af denne komponent fjernes overskydende kulhydrater fra kosten. Denne version af maden kombineres meget godt med traditionelle ingredienser i japansk køkken - wasabi og marineret ingefær.
ingredienser:
- tofu - 400 g;
- Nori ark - 2 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- agurk - 1 stk;
- sesam - 1 spsk. l.;
- grøn løg - 1 stamme;
- riseddike - 2 spsk. l.;
- sesamolie - 1 tsk;
- salt;
- tørret hvidløg - knivspids.
forberedelse
- Skær agurker og gulerødder i tynde strimler.
- I en blender hugner du tofuen sammen med den grønne løg, smør, eddike, sesam, salt og hvidløg.
- Lay ud nori arket, og top det ud af tofu. I midten lå agurk og gulerødder.
- Vrid rollen og skær i 2 cm tykke cirkler.
Hot Hot Rolls
Skålen kan tilberedes ikke kun i en forkølelse, men også i en varm version. Dens sædvanlige variation involverer tilsætning af røget laks, men du kan lave magert bagesruller . De er lavet ved hjælp af en grill. Som påfyldning er en agurk eller nogle andre slags grøntsager, er de meget harmonisk kombineret med saucen.
ingredienser:
- Wasabi - 5 g;
- agurker - 2 stykker;
- tang nori - 2 stk.
- ris - 150 g;
- mayonnaise lean - 3 spsk. l.;
- sojasovs - 1 spsk. l.;
- eddike vin - 30 ml.
forberedelse
- Kog ris, tilsæt eddike og sæt i 20 minutter.
- Bland majones og sojasovs.
- Agurker skåret i små terninger.
- Udsæt nori, ris på den og agurk på toppen.
- Rul rullen op og skær dem i skiver.
Søde søde ruller
Mistresser, der undrer sig over, hvordan man laver magre ruller kan bruge den skønne variation af skålen. Som fyldning kan tjene som stykker af enhver frugt, er de uovertruffen med ostemassen. De er pakket i pandekager, som kan være almindelige eller chokolade.
ingredienser:
- tofu - 200 g;
- kokosmælk - 2 spsk. l.;
- pandekager - 6 stykker;
- ananas - 100 g;
- Jordbær - 10 stykker;
- kiwi frugt - 1 stk.
forberedelse
- Kombiner den revede ost og mælk, slået sammen med en blender.
- Skær frugten i små stykker.
- Læg massen på kanten af pandekagen, oven på frugten, og pakk pandekagen i en rulle.
- Skær de magre søde ruller i skiver.
Lovasha Lolla Opskrifter - Opskrift
En af de enkleste variationer af opskrifter er en lækker rulle i lavash . Indvendigt kan du lægge komponenter, for eksempel kan avocadoer og agurker perfekt give en duftende og delikat smag. At gøre fadet virkelig uovertruffen vil hjælpe krydderierne, kogte på en særlig måde, det hjælper med at suge og være mættet med en god smag.
ingredienser:
- skrællede solsikkefrø - 0,5 kop;
- hvidløg - 1 fed
- eddike - 1 tsk;
- citronsaft - 1 spsk. l.;
- avocados - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- lavash - 2 blade;
- salt.
forberedelse
- Frøene gennemblødes i vand i 2-3 timer, læg dem i en blender, tilsæt salt, hvidløg, saft og eddike, alle ryster.
- Skær avocado og agurk.
- På toppen af lavashættet lægges saucen og på toppen af agurk og avocado.
- Rull de magre ruller, skåret i skiver.