Vaffler - en slags tørt tyndt kage med et smukt bølget indtryk på overfladen. De er en af dine yndlings baby behandler. Wienske vafler adskiller sig fra alle andre, idet de viser sig at være utroligt bløde og frodige. Sådan en utrolig aromatisk og lækker velsmagende dessert er perfekt til morgenmad eller snack. Lad os se på nogle opskrifter til forberedelse af wienske vafler i et vaffeljern .
Opskrift af bløde wienerbrød med vanille
ingredienser:
Til testen:
- smør - 150 g;
- salt;
- sukker - 60 g;
- Vanille - til smag;
- mælk - 1,5 stk.
- æg - 3 stykker;
- mel - 1 vare;
- bagepulver - knivspids.
Til dekoration:
- mælkchokolade - 100 g;
- pulveriseret sukker;
- mynte frisk.
forberedelse
Hæld i sukker i en dyb skål, læg noget vanille og smeltet på lav varmeolie. Derefter bryder vi æggene og blander omhyggeligt alle ingredienserne ved hjælp af en særlig køkkenpisk.
Hæld nu mælken i spanden, læg den på komfuret og varm det op på en svag brand. Dernæst hæld det i opvasken til resten af produkterne, hæld gradvis sigtet mel, bagepulver, rør og knad en homogen, ikke stram dej. Dæk det med et låg og lad stå i ca. 30 minutter. I mellemtiden tænder vi det elektriske ævlejern i netværket, genopvarmer det, smør det med olie, hæld lidt dej og bage produktet i ikke mere end 5 minutter.
Spild ikke tid forgæves, tag en chokoladekage, gnid den på en melonrist og drys den med dessert, spred den ud over små plader. Derefter dekorere parabolen med sukkerpulver, ahornsirup og friske mynteblade. Som en sovs kan du bruge aromatisk honning eller kondenseret mælk, hvis det ønskes.
Klassisk opskrift af wienske vafler
ingredienser:
- sukker - 100 g;
- mel - 350 g;
- mælk - 1 vare
- cremet olie - 200 g;
- æg - 3 stykker;
- citron - 0,5 stykker;
- valnødder - til dekoration;
- bagepulver - 10 g.
Til fløde:
- æg - 1 stykke;
- sukker - 125 g;
- Vanille - til smag;
- kondenseret mælk - 0,5 krukker;
- smør - 100 g;
- mælk - 1 spsk.
forberedelse
Vi vil analysere endnu en måde, hvordan vi forbereder wienske vafler. Tag det kølede smør, skær det i små stykker og kombiner det i en skål med sukker. Bland alt, indtil krystallerne opløses fuldstændigt, indsæt omhyggeligt ægte hvide og varm mælk. Tag nu en anden skål og hæld den i sigtet hvedemel med bagepulver. Flere gange blander ingredienserne og presser citronsaft ud i en tør masse.
Hæld derefter forsigtigt den samme mælkeblanding og vis alle produkterne med en blender. I sidste ende skal du få en halvflydende, løs dej til wienske vafler. Hæld det derefter i små portioner i en opvarmet elektrisk wafer opvaskemaskine og bagefter produkterne i ca. 5 minutter, indtil de er klar. Før servering vandes den færdige dessert med smeltet chokolade,
Og hvis du har ekstra fritid, kan du lave en særlig blød creme. For at gøre dette bliver ægget grundigt slået med en blander, hæld sukker, sæt vanilje og hæld varm mælk ud. Vi sætter massen på en meget svag brand og koges, indtil boblerne vises på overfladen af fløden. Derefter afkøles blandingen og smøres med hver ævle, limer dem 2 stk hver. For at dekorere desserten bruger vi valnødder: steg dem i en tør stegepande, og slip dem derefter med en mørtel og drys vores mad. Det er alt sammen, de wafler i den elektriske wafer er klar!