Kirsebær - utvivlsomt tilhører en af de mest foretrukne sommerbær. For ikke at fratage dig selv muligheden for at glæde dig selv og kære med kirsebær desserter hele året rundt, bør du stadig bekymre sig om forberedelserne af disse vidunderlige bær om sommeren. Konserveret i compotes, i sin egen saft, kog syltet syltetøj, tør og selvfølgelig fryse.
Og i skovhøsten, frostvejr eller kølig forår tager vi vores forsyninger og skaber mirakler i køkkenet: Vi laver lækre cupcakes med kirsebær ifølge de nedenfor beskrevne opskrifter.
Chokoladekage med kirsebær
ingredienser:
- Hvede mel - 2,5 spiseskefulde;
- kartoffelstivelse - 2,5 spsk;
- æg 2 stykker;
- sukker - 3 spsk;
- smør eller fløde margarine - 50 g;
- chokolade - 50 g;
- creme fraiche - 3 spsk;
- cognac - 1 spiseskefuld;
- kirsebær uden pits - 200 g;
- jord kanel - ¼ teskefuld;
- æggehvide - 1 stk.
- pulveriseret sukker - 1 tsk.
forberedelse
Smel chokoladen i et vandbad, tilsæt olie til det, og afkøl det til en varm tilstand. Razirayem, og derefter slå æg og sukker, hæld i koldt creme, tilsæt kanel, cognac og smeltet chokolade med smør. Vi fortsætter med at piske. I en separat skål blandes melet med bagepulveret og stivelsen, skift kirsebæret. Hæld den resulterende blanding til ægget. Bland godt.
Særlige forme til bagning af kager smøres med olie og fyldes med en flydende dej, der er ca. 2/3 af det samlede volumen. Bages ovnen op til 180 grader. Test testen med en tør træpind.
For at få glasyren godt slå proteinet med sukkerpulver til et stående skum.
De afkølede cupcakes er belagt med hvid glasur og tørret i 1-2 minutter i ovnen. Vores chokoladekage er klar til brug.
Kirsebær er meget godt kombineret med chokolade, så for at styrke chokolade smagen i dejen i den ovenfor beskrevne opskrift, når du hælder i former, kan du tilføje et stykke chokoladeflise.
Curd kager med kirsebær
ingredienser:
- mel - 200 g;
- cottage cheese - 200 g;
- friske kirsebær - 200 g;
- brunt sukker - 250 g;
- creme creme - 200 g;
- smør - 150 g;
- æg - 3 stykker;
- Vanilsukker og bagepulver - en pose;
- pulveriseret sukker - 3 spsk;
- margarine - 1 spsk.
forberedelse
Friske bær vaskes, tørres og fjernes. Æg maler med sukker, tilsæt smeltet smør og cremefløde med malet hytteost. Bland melet med bagepulver og vaniljesukker. Bland melblandingen i portioner i en flydende masse. Bland den homogene dej og tilsæt kirsebærene. Stir. I formerne smurt med margarine, hæld dejen i formen halvdelen. Bages til kogte i ovnen. Koldt og tæt sprinkle med fint sukkerpulver. Nå, her er cupcake med kirsebær og cottage cheese.
Cupcake med kirsebær
ingredienser:
- tør kirsebær kissel - 1 pakke;
- æg - 3 stykker;
- mel - 1 glas;
- sodavand - 1/2 tsk
- fløde 10% - halv kop;
- smør - 150 g;
- kirsebær uden pits - 1 glas;
- jordnødder - 1 glas;
- creme creme - 1 glas;
- sukker - et halvt glas.
forberedelse
Tør den gelé, vi gnider med smør (blødgjort), vi kører i æg og vi hælder i en del creme. Bland alle produkterne med en blender indtil glat. Stop ikke med at piske, hæld i melet med sodavand.
Jordnødde steg i en tør stegepande og hæld i dejen. Stir. Former til bagning af cupcakes olie. Fyld 1/3 af testen, sæt fire kirsebær i hver form, drys dem med sukker (1 / 2-1 tsk), hæld en anden blanding ud, så der er plads til at hæve dejen.
Vi bage i en ovn, ved 180 grader. Bagningstid 20 - 25 minutter.
Vi laver sauce til imprægnering: piskerød creme og sukker, du kan tilføje en lille vanille. Drys med creme sauce hvert cupcake. På toppen dekorere med en hel kirsebær.